豆角的100种做法大全答:1、豆角去头掐尾,入淡盐水中浸泡20分钟,洗净待用2、豆角切7cm长段,茄子去头尾切7cm长条待用3、姜蒜切米,干辣椒剪段待用4、坐锅起大油,下豆角、茄子过油至豆角青翠疲软、茄子变色疲软,捞起沥油待用5、锅内留6g油,下姜蒜米、干辣椒段中火炒香6、下豆角茄子,加盐,转大火,不停翻炒3分钟7、加蒸鱼豉油,翻...
豆角的做法大全家常答:做法步骤: 1.将四季豆摘去两端,投洗干净,沥净水,再将豆角掰成段。 2.将五花肉切成肉末,干辣椒切成段,辣椒籽不要,姜切末,大蒜切片。 3.锅加油烧热,下入四季豆用大火炸制,将四季豆炸至起皱皮,捞出,控油待用。 4.将锅内油倒出,留少许底油,下入花椒和干辣椒小火炸香,再下入姜蒜炒香。 5.下入肉末小火...