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过桥米线的由来简介50字
米线的来历
答:
因为妻子每天送饭都要从南湖的桥上过,所以书生起名为“过桥米线”
。
过桥米线已有一百多年的历史。源于滇南蒙自
。传说蒙自县城的南湖旧的风景优美,常有文墨客攻书读诗于此。有位杨秀才,经常去湖心亭内攻读,其妻每饭菜送往该处。秀才读书刻苦,往往学而忘食,以至常食冷饭凉菜,身体日渐不支。其妻焦...
过桥米线起源
,发展,营养
答:
就将砂锅内的米线用筷子重置于碗中,米线将两碗架作一桥,又象征着彼此的爱情,又有妻子送米线过桥之意
,故称过桥米线 。说法四清代道光年间云南省建水县进士出身的李景椿(曾任山西省稷山县知县)所创。菜品吃法过桥米线由汤、片、米线和佐料四部分组成。吃时用大磁碗一只,先放熟鹅油、味精、胡椒面,然后将鸡、鸭...
云南
过桥米线的
故事
答:
原来,鸡汤上一层厚厚的鸡油起到了保温的作用。聪明的妻子由此发明了把米线下进油汤的方法
。此事传为美谈,人们就纷纷效仿食用。因为
妻子送饭的必经之路是与小岛相连的一座小桥
,这种米线就有了一个好听的名字——过桥米线。云南米线更多介绍:据沈阳“一米阳光”过桥米线主题店的杨女士介绍,过桥米线这...
请问
米线
之前很多为什么都加了“
过桥
”两个字呢?
答:
过桥米线是用米线和鸡汤为主料制作而成,是云南地区的名食
。至今已有200年的历史,云南人常将过桥米线招待远方来的客人。凡到过昆明的人,在观赏红山花茶之余,都要去品尝一下过桥米线,许多人对这种名食名字的来历更是备感兴趣。相传古时滇南某地有一秀才,为了取得功名,奋发读书,夜以继日,废寝忘...
米线
为什么要“
过桥
”,你知道吗
答:
这要说起过桥米线的由来,那可是有一段 历史 了。
相传,清朝时期滇南蒙自市(今云南省红河州下辖市)城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书
,他的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候,秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如...
6年级语文写
过桥米线
答:
过桥米线
源于滇南蒙自。传说蒙自县城的南湖旧的风景优美,常有文墨客攻书读诗于此。有位杨秀才,经常去湖心亭内攻读,其妻每饭菜送往该处。秀才读书刻苦,往往学而忘食,以至常食冷饭凉菜,身体日渐不支。其妻焦虑心疼,思付之余把家中母鸡杀了,用砂锅炖熟,给他送去。待她再去收碗筷时,看见送去...
什么叫
过桥米线
?
答:
米线
是对一种云南食品的特称。米线用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后捞出,放入肉汤中,一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱等调料,趁热吃。
云南
米线
有什么历史?
答:
第四是料多,云南人把过桥米线叫作一套米线,稍有档次的一套米线配料就能有十几种,包含了许多云南的土特产。 建新园是国有老字号店,至今已有
50
多年历史,经营的是老昆明口味过桥米线,采用无火烹饪艺术。虽然现在的客人多不太喜欢油腻,但建新园还是极力保持着
过桥米线的
传统口味,这也包括油多这一特点。 昆明有一...
【吃货日常】尝遍昆明
过桥米线
!(一)
答:
2、皇桥园
过桥米线
(五华大厦店):和桥香园同出一脉,好像是哥哥江勇的店,选择了60元的状元山珍过桥米线套餐,汤底也属于咸香一挂,配菜有菌子、大白菜、黑鱼片、鱿鱼片、鹌鹑蛋、木耳、火腿片、里脊肉片、瘦肉片、瘦肉片、韭菜、豆腐皮、竹笋片、虫草花、汽锅鸡,套餐小吃有花生...
过桥米线的
原产地是哪里?
答:
过桥米线
,发源于云南建水,成名于距离建水80公里的蒙自,至今千年历史,蒙自但凡有米线店皆以菊花米线为名,用肥鸡,猪大骨,乌鱼片,猪里脊等吊高汤,混以各种令人眼花缭乱的辅料,昆明市正宗的过桥米线有很多。不过最出名的是南屏街的兄弟过桥园,也可以去昆交会附近的沃尔玛旁边的桥香园。地道而且...
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