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过年粤菜菜谱大全
粤菜菜谱大全
答:
1、冻卤鲜鲍
2、冰镇花蟹
3、刺身一品活海参
4、潮州生卤虾
5、生食三文鱼
6、锦绣刺身拼
7、葱油北极贝 8、脆豆鸡宝 9、裙带菜拌生蚝 10、干捞鱼唇 11、辣拌田螺 12、红油虾仁笋尖 13、菠萝青椒鸭舌 14、冰镇芥蓝 15、紫蓝蛇丝 16、西芹拌鹅肉 17、韭菜拌羊肉丝 18、花菇牛爽肚 19、鱼籽...
特色
粤菜菜谱
做法
答:
9、阿一鲍鱼
阿一鲍鱼是广东最出名的名菜,是十大粤菜之一。阿一鲍鱼选用大鲍鱼作为原料,经过烹饪后,加入高汤淋入,就是一道色香味俱全的一道名菜。阿一鲍鱼非常香,嫩,鲜,让人吃了唇齿留香。 10、鲍汁扣辽参 鲍汁扣辽参是广东省的一道名菜。鲍汁扣辽参是选用海参作为原料,加入鲍汁,是一道非常的名菜。 特色...
粤菜
家庭
菜谱大全
?
答:
经典粤菜有:大良双皮奶
、陈村粉、大良蹦砂、白切鸡、深井烧鹅、烤乳猪、梅菜扣肉、
蜜汁叉烧
、东江盐焗鸡、白灼虾、广州文昌鸡、煲仔饭、
广式烧填鸭
、隆 *** 脚饭、豉汁蒸排骨、鱼头豆腐汤、菠萝咕噜肉、香煎芙蓉蛋、清蒸石斑鱼、鼎湖上素、烟筒白菜、鱼香茄子煲、脆皮炸鸡、香芋扣肉、沙茶牛肉、
珍珠
...
粤菜
家庭
菜谱大全
?
答:
1. 嗜嗜滑鸡煲:选用嫩子鸡
,与干葱、大蒜、生姜、青红椒等一起烹饪,味道鲜美。2. 粤式水煮鱼:草鱼片与黄豆芽、番茄等一起烹饪,味道麻辣鲜香。3.
蒜蓉百合香辣虾
:大虾与柠檬、大蒜、番茄、百合、小红辣椒等一起烹饪,口感丰富。以上菜谱,不仅适合家庭制作,也能在餐馆中找到其身影。粤菜讲究...
粤菜
精美小炒
菜谱大全
答:
1、
海参京葱炒牛肉
原料:已发好的海参150克,牛肉150克,京葱50克,红椒件2克,干葱茸2克 调料:盐1克,味精3克,鸡粉1克,白糖1克,色拉油50克,蠔油1克,生抽1克,老抽1克,胡椒粉0.5克,生粉2克,麻油1克,黄酒50克 制作:1、海参切片约3厘米宽,厚0.3厘米,牛肉切片、生姜切凌形...
求
粤菜
,湖北菜,
菜谱
,我只要菜名就行啦,谢谢各位。
答:
回答:
粤菜大全
·酱油蟹·百合鲫鱼汤·炒鸭肠·姜丝肉蟹·果汁煎肉脯·芙蓉煎滑蛋·松仁粉丝·大鱼头豆腐汤·鲜菇虾丸汤·花生大枣猪蹄汤·姜芽炒鸭片·清汤荷花莲蓬鸡·清蒸白鳝·金腿鲫鱼·山药炒虾仁·金针冬菇蒸田鸡·橙汁排骨·绿菊鱼头汤·元参红枣汤·霸王花猪肚汤·香菇薏米饭·煎素猪排·炖豆腐...
广东
粤菜菜谱大全
答:
1. 白切鸡 主料:三黄鸡1只,香葱1根,生姜1块,大蒜6瓣。调料:香油2小勺,香醋1小勺,精盐1小勺,白糖1/2小勺,味精1/2小勺。做法:将鸡宰杀洗净,将鸡嘴从翅膀下穿过,放入热水中浸30分钟,注意用小火保持水温,使鸡浸透、煮熟,鸡肉更嫩。葱、姜洗净切末,蒜剁成茸,放入小碗内调和,...
粤菜菜谱
名称
大全
答:
粤菜菜谱
名称
大全
1 1、龙虾烩鲍鱼 出处:广州中国芳 推荐理由:龙虾烩鲍鱼的摆盘中用了一种泰国配料金不换,赏心悦目,很大气的一道菜品,商务宴请时通常会点这道菜。2、米
网
榴莲虾 出处:广州渔民新村 推荐理由:这是一道创新粤菜,主料是产自越南海河交界处的大头虾,米网也是越南的食材,用它包...
广东
粤菜菜谱大全
答:
1、白切鸡。主料:三黄鸡1只,香葱1棵,生姜1小块,大蒜6瓣。调料:香油2小匙,香醋1小匙,精盐1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙。做法:鸡宰杀洗净,把鸡的嘴巴从翅膀下穿过去,然后把鸡放入热水中浸30分钟,注意用小火,保证锅里的水不会沸腾,利用水的热度把鸡浸透、泡熟,这样鸡肉会比较嫩...
粤菜菜谱大全
及做法
答:
1、白切鸡 白切鸡是
粤菜
中的传统名菜之一,原料简单易得,制作过程也非常简单。一只肥美的土鸡、一个姜头、一颗大蒜、一把葱花,配上酱油、老抽、盐和鸡精就可以做出鲜嫩多汁、口感十足的白切鸡了。2、清蒸松鱼头 清蒸松鱼头是
广东菜
的代表菜品之一,以松鱼头为主要原料,再加上葱姜蒜、红辣椒等辅料,...
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