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粤菜高档菜谱大全
粤菜
宴席
菜谱
答:
宴席菜谱(粤式):
1.金猪大红袍2.龙须百花黄金球3.金盏海中宝4.红烧一品翅5.鲍鱼菇扣鹅掌6.高汤焗生猛龙虾
7.鸿福脆皮鸽8.清蒸大海斑9.美景双蔬10.富贵伊面11.锦绣炒饭12.美景双辉13.百年好合14.合时生果每席:2880(供10位用)金猪大红袍 2.龙须百花黄金球 3.金盏海中宝 4.红烧一品翅 5.鲍鱼菇...
谁提供些
菜谱粤菜
答:
红烧鲍脯
耗油网鲍片 百花酿鲍鱼 红焖明鲍 火腩
发菜蚝豉 发菜蚝豉煲猪手 蚝豉松 姜葱炒生蚝 脆炸生蚝 三蟹虾类 清蒸膏蟹 香汁炒蟹 脆炸蟹钳 竹荪川蟹钳 瓦罉焗蟹 蟹肉扒鲜菇 炊鸳鸯膏蟹 清汤蟹丸 冻花蟹 金钱炸蟹盒 飞燕蟠秋蟹 白灼斑节虾 花雕醉生虾 蒜茸蒸开边虾 ...
粤菜菜谱大全
答:
1、冻卤鲜鲍
2、冰镇花蟹
3、刺身一品活海参
4、潮州生卤虾
5、生食三文鱼
6、锦绣刺身拼
7、葱油北极贝 8、脆豆鸡宝 9、裙带菜拌生蚝 10、干捞鱼唇 11、辣拌田螺 12、红油虾仁笋尖 13、菠萝青椒鸭舌 14、冰镇芥蓝 15、紫蓝蛇丝 16、西芹拌鹅肉 17、韭菜拌羊肉丝 18、花菇牛爽肚 19、鱼籽...
粤菜菜谱
名称
大全
答:
粤菜菜谱名称大全3
1、白切鸡:白切鸡是粤菜的名角
,最能体现粤菜的精魂。白切鸡注重原汁原味,一定要选用160天到180天的鸡,这样鸡味足且不老。2、
红烧乳鸽
:民间一直有“一鸽胜九鸡”的说法,红烧乳鸽色泽红亮,外皮香酥,肉质却细嫩多汁,而且油而不腻,几乎所有的粤菜酒楼都有售卖。3、
脆皮烧鹅
:...
广东十道经典
粤菜菜谱
答:
广东十道经典粤菜菜谱:
白切鸡、烤乳猪、红烧乳鸽、脆皮烧鹅、老火靓汤、上汤焗龙虾、文昌鸡、八宝冬瓜盅、蜜汁叉烧、咕噜肉
。1、白切鸡 白切鸡是广东的一道传统名菜,由于鸡在制作过程中没有加入调味料,所以每块肉都带着血水,这使得白切鸡的口感更加嫩滑。煮熟后,白切鸡要放在冰箱里,这样它的皮才会爽滑...
粤菜菜谱大全
:打造真正的广东味道
答:
1. 清蒸水晶虾饺 饺子是
粤菜
的代表之一,其中清蒸水晶虾饺是粤菜中最经典的代表之一。虾馅儿加入猪肉馅,口感更加鲜嫩。蒸过的饺子中透出晶莹剔透的香味,精致美观,被誉为“港式茶点中的王者”。2. 叉烧肉 叉烧肉是广东比较常见的一道菜,也是国人熟悉的粤菜之一。肉质柔软多汁,配色橘红鲜明,口感十分...
粤菜
家庭
菜谱大全
?
答:
粤菜
家庭
菜谱
的做法:蒜蓉百合香辣虾 材料 大虾300克,柠檬1个,大蒜4瓣,番茄2个,番茄酱100克,洋葱1个,百合.75克,小红辣椒3个,盐一小勺,白兰地半小杯,橄榄油适量 做法 1.准备食材 2.番茄,洋葱,大蒜,红辣椒,百合洗净 3.把番茄,洋葱,大蒜,红辣椒切碎 4.腌虾方法;1.虾洗净从背剪...
最出名的20道粤菜特色
菜谱
大合集[
粤菜菜谱大全
和做法]
答:
1.
白切鸡
这款以新鲜整鸡制作的白切鸡,煮制过程中注重内外受热均匀,皮色金黄,肉质鲜嫩微甜,是广东餐桌的常客。2. 烧鹅烧鹅色泽焦黄,外皮酥脆,肉质鲜香,是广东宴席上的重要角色,外脆里嫩,口感绝佳。...10. 蜜汁叉烧蜜汁叉烧香甜软糯,搭配猪肉的醇厚,是广东人餐桌上的一道美味下饭菜。19. ...
吃货的你一定要收藏
广东菜菜谱大全
哦!
答:
粤菜即
广东菜
,狭义指广州府菜,也就是一般指广州菜,含南番顺),粤菜可以说是广东的非物质文化,因为粤菜历史悠久,美味可口。粤菜在整个中国都很出名,许多外地的游客,会特意来到广东尝试粤菜,接下来,就让小花讲解一下
粤菜菜谱大全
。鱼香肉丝的做法:食谱原料:猪里脊肉150克,青椒2个,水发木耳适量...
美味小镇
粤菜菜谱
答:
【白斩鸡】,
粤菜
,6金,生姜,鸡肉,大葱 【咸鱼茄子煲】,粤菜,6金,茄子,咸鱼,大蒜 【蒜香骨】,粤菜,6金,沙茶酱,排骨,大蒜 【黑椒牛柳】,粤菜,6金,牛肉,胡椒,菠菜 【盐焗鸡】,粤菜,6金,鸡肉,香菜,香葱 【客家酿豆腐】,粤菜,6金,白菜,猪肉,豆腐【东江窝全鸭】,粤菜,9金,鸭肉,香菇,河虾 【...
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