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西餐的时候喝什么酒比较好
简述
西餐
菜肴与
酒水的
搭配规律。
答:
(1)开胃酒。选用鸡尼酒、味美思酒、比特酒或雪利酒等具有开胃功能的酒品
。 (2)
头盆(开胃菜)选用低度,干型的白葡萄酒
。 (3) 汤类。一般不用酒,
可配较深色的雪利酒或玛德拉酒
。 (4)副盆。选用干白葡萄酒、玫瑰露葡萄酒或低度干红葡萄酒。 (5) 主菜。海鲜类选用...
西餐的
佐餐酒有
哪些
?
答:
红酒:红酒是西餐中最常见的佐餐酒之一
。它通常与红肉、烤肉、炖肉等搭配,能够增强肉类的鲜美味道。红酒中的单宁酸可以中和肉类中的脂肪,使口感更加平衡。此外,红酒还可以与奶酪、巧克力等搭配,增加食物的层次感。
白酒
:白酒通常与海鲜、鱼类、白肉等搭配。白酒的酸度和清爽口感可以中和海鲜的腥味,使口感...
西餐
里喝酒有
什么
讲究?
答:
西餐酒水品种一、餐前酒(Aperitif)餐前酒也称开胃酒
,是指在餐前饮用的、喝了后可以刺激人的胃口、使人增加食欲的饮料。开胃酒通常由药材浸制而成。主要品种:
1、味美思
(Vermouth)2、比特酒(Bitters)3、茴香酒(Anisette)二、佐餐酒佐餐酒,是在进餐时饮的酒,常用葡萄酒(Wine)。外国人就餐...
关于
西餐厅的红酒
问题
答:
一般来讲,吃西餐时,每道不同的菜肴要配不同的酒水,吃一道菜便要换上一种新的酒水。
基本的规则是吃红肉喝红酒,吃白肉喝白酒
。其中,比较讲究的规矩:先喝白酒后喝红酒,这里的白酒和红酒都是葡萄酒。先喝浅色的酒,后喝深色的酒。先喝年轻的酒,后喝年长的酒,它讲究储藏的年份。先喝味淡的...
西餐
上要
喝什么酒
种类
答:
西餐酒菜讲究搭配,举例说明如下:
1、白酒配海鲜类,包括蚝、贝类;2、红酒配肉类,包括野味;3、上汤时喝白葡萄酒;4、上点心、水果时喝香槟
;5、奶酪配浓红葡萄酒、咖啡或者白兰地;6、头道菜和非正式宴会配鸡尾酒,鸡尾酒有红和黄两种颜色,黄色浓,红色淡,因此,男宾用黄色鸡尾酒,女宾用红色...
有
什么
适合吃
西餐
搭配的酒?
答:
玫瑰酒
(Rosé):玫瑰酒:介于
红酒和白酒
之间,适合搭配亚洲菜、地中海菜或夏季的轻食。加强酒:
波特酒
(Port):甜度高,适合搭配蓝纹奶酪或作为甜点酒。
雪莉酒
(Sherry):根据甜度不同,可以作为
开胃酒
或搭配咸食。在搭配酒时,需要考虑菜肴的主要口味、烹饪方式以及个人口味偏好。一般来说,红酒更适合...
吃
西餐
应该配
什么酒
答:
西餐酒水品种:餐前酒,餐前酒也称
开胃酒
,是指在餐前饮用的、喝了后可以刺激人的胃口、使人增加食欲的饮料。开胃酒通常由药材浸制而成。
佐餐酒
包括红葡萄酒、白葡萄酒玫瑰红葡萄酒和汽酒。吃西餐讲究酒菜搭配,一般是
白酒
配海鲜类。包括蚝、贝类。
红酒
配肉类,包括野味。上汤时喝白葡萄酒。上点心、...
在
西餐
礼仪中,餐前酒有
哪些
?
答:
先生们喝的
餐前酒
是马丁尼而女士一般喝
雪莉酒
,这是一种非常清淡的白葡萄酒。不太能喝酒的先生一般选择鸡尾酒。餐前酒:大约在餐前30分钟左右时饮用,餐前酒大多在客厅里饮用,主要目的是为了开胃,也是为了等待万一有事迟到的宾客,以免尴尬。喝餐前酒比较随意、可以坐着也可以走动。餐中酒在用餐过程...
西餐
中
的
酒文化
答:
1、
餐前酒
是指吃主菜之前所喝的酒,它是用来开胃的。这种酒味道比较清淡,或者以酸甜味道,西方人比较喜欢喝的餐前酒有鸡尾酒、
香槟
等等。2、佐餐酒 在吃肉或者吃鱼这一类主菜的时候,所喝的酒就是佐餐酒。一般都是白葡萄酒、红葡萄酒。西餐宴会餐桌上通常摆放三个杯子,这三个杯子摆放在右手正...
吃
西餐时
,配的总是
红酒
,这是为
什么
?
答:
1.在西餐中,
红酒
和牛排的关系非常特殊,因为只要加入这种成分,就能增添浓郁的风味,而在西方葡萄酒生产国,很大一部分葡萄酒就像我国的料酒一样普通又便宜。一般来说,西餐的味道比较甜,和红酒搭配起来味道特别好,所以总是这样搭配。红酒的味道很好,用西餐看起来会很时尚。而且这个习俗已经被很多人流传...
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