先生们喝的餐前酒是马丁尼而女士一般喝雪莉酒,这是一种非常清淡的白葡萄酒。不太能喝酒的先生一般选择鸡尾酒。
餐前酒:大约在餐前30分钟左右时饮用,餐前酒大多在客厅里饮用,主要目的是为了开胃,也是为了等待万一有事迟到的宾客,以免尴尬。喝餐前酒比较随意、可以坐着也可以走动。
餐中酒在用餐过程中饮用,专门为主菜而配,有红酒和白酒之分,红酒是配“红肉”喝的,如:牛肉、羊肉、猪肉等,红酒是不可以加冰喝的。
最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后,身体在几乎要碰到桌子的距离站直,领位者会把椅子推进来,腿弯碰到后面的椅子时,就可以坐下来了。
就座时,身体要端正,手肘不要放在桌面上,不可跷足,与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。
使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物,右手执刀将其切成小块。