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螺蛳粉酸笋的做法
广西柳州
螺蛳粉
里的
酸笋
是怎么做的?
答:
做法步骤:1.新鲜买回来的竹笋清洗干净。2.然后切片
,切丝。3.切两半 4.切丝,好了。5.放入适量的盐,别放太咸了。搅拌均匀。然后装矿泉水瓶里面去,装的越紧越好。6.装好后然后放到阴凉的地方过一个星期六可以吃了。
广西柳州
螺蛳粉
里的
酸笋
是怎么做的
答:
5、将
酸笋
用凉的盐开水泡2-3个小时。6、再将泡好的酸笋塞进密封容器里面 。7、中途可以压一下,压紧。8、装好的酸笋。9、盖子盖紧,放置一个月。10、一个月后就可以食用了,要吃的时候,锅里放热油和辣椒末搅拌。11、加入酸笋搅拌。12、再加入一点鸡精调味。13、完成的酸笋就可以放入
螺蛳
...
求教柳州
螺蛳粉
中的酸辣
笋
腌制过程,本人非常吃,想自己腌制,上网查...
答:
桂林
酸笋的
腌制
的做法
步骤 1. 首先要挑这种大根的竹笋买,虽然大但是不能买太老的,用手掐一下根部,能掐得动就可以。2. 剥开竹笋的外壳后,用自来水冲洗一下,再分成一节一节的,切片以后再切丝。3. 切好后直接放入玻璃瓶里。4. 直接加入自来水,如果有井水是最好的!现在这个夏天泡10天左右就...
螺蛳粉的酸笋
是什么笋 螺蛳粉的酸笋是啥笋
答:
1、
螺蛳粉
里的
酸笋
是腌制的,
做法
如下;竹笋5000克、盐适量,笋去壳,削去老的部分,刨丝,笋尖部分切成薄片,笋子处理好后,加入生水或过滤水,没过笋子,再压个重物在上面,避免笋子浮起,接触空气会变色,盖好盖子放置24小时后再继续,放置24小时候的笋子已有酸味,此时把泡笋子的水倒掉,加入盐巴...
螺蛳粉
里
酸笋
怎么炒
答:
步骤:1、 原料,酸笋;2、 酸笋切成细丝,炒锅不放油,把酸笋控干水份,然后盛出
;3、 原料,酸豆角;4、 酸豆角切成小段待用;5、 原料,小米辣两个,蒜一瓣,姜少量;6、 全部剁细待用;7、 热锅下油;8、 油温6成时候加入切好的配料;9、 配料炒香后加入控干水份酸笋和酸豆角,...
红遍全球的
螺蛳粉的
“灵魂之物”
酸笋
,到底是怎么做的呢?
答:
准备工作做好以后,就需要在
酸笋
上面下功夫了,买回来的竹笋一定要注意操作手法,像刚切的时候,一定要从竹
笋的
顶端划开一刀,然后竖着切开,这样的话就能完美的将皮剥开,直接取出里面的竹笋了,然后把竹笋切成自己想要的大小,块或者是条都没问题。这步就要开始准备水了,最好是用凉白开浸泡,尽量不...
随着
螺蛳粉的
走红,
酸笋
也从广西走向了全国,酸笋是如何制成的?
答:
酸笋的
正宗
做法
:1、首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油,最好经过阳光暴晒去除细菌,但暴晒过后要彻底晾凉才能用。2、煮一煲水,煮滚后关火,自然晾凉。水最好能用天然井水,不要用纯净水,纯净水没有活性物质,不可以使用。自来水是可以使用的,但一定要煮开晾凉。3、买回的竹笋,在顶部...
酸竹笋怎么做好吃又简单
答:
植物油 适量 炒
酸笋
(
螺蛳粉
中的酸笋)
的做法
某宝上买得酸笋丝盛入盆中洗两遍或者泡一泡(拿一条尝下咸淡,酸味是否合自己口味,重了就再洗两遍)请点击输入图片描述 半块红糖提味(看自己口味也可以用1/4);剁椒多一点(这是我自己用朝天椒加姜蒜末做的很香辣);泡椒是我姐用啤酒泡...
螺蛳粉
汤底
做法
答:
螺蛳粉
汤底
做法
如下:汤底用料:石螺500克、大骨400克、生姜5片、干红枣3个、
酸笋
50克、八角1个、甘草和香叶各1片、干辣的辣椒6只、植物油30克、盐12克、鲜贝露35克。配菜、红油用料:植物油150克、细辣的辣椒粉3大勺、香醋半大勺、青菜2条、花生米50克、腐竹1根、熟酸笋/熟酸豆角/熟木耳...
真正的柳州
螺蛳粉
怎么煮?需什么配料?
答:
放入到猪骨汤里,小火炖煮2小时左右,倒入辣椒油,再炖20分钟。6、配菜起锅热油,酸豆角、
酸笋
、黄花菜(需提前泡开)、木耳丝、都分别入锅,加盐略做翻炒,出锅备用。7、
螺蛳粉
事先用冷水泡软,和蔬菜一同入锅煮熟,捞出装碗,码上所有配菜、花生、腐竹,最后倒入煮好到螺蛳汤底,完成!
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