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蛋糕粉做馒头的步骤
蛋糕粉
可以做包子
馒头
吗?
答:
制作步骤
:第一步:制作老面。碗里准备250克面粉,再加入35度左右的温水搅拌成无干粉状的面糊;然后倒进干净的罐子中,密封后放到温度稍微高一点的地方醒发至体积两倍大(视频中发酵了20几个小时),此时面糊里面有密集的小孔,而且带有酸酸的味道。第二步:面板上多撒点干面粉,接着把发酵好的老面倒...
蛋糕
面粉可以
做馒头
吗
答:
用蛋糕分做馒头时,
先在蛋糕粉中加水、糖和牛奶,揉面20分钟后关闭电源,然后等待面团发酵,再把发酵好的面团揉几下,排气
,再等待15分钟左右醒面,最后将面团切成小块揉搓成圆形放进蒸锅大火蒸15分钟,馒头就做好了。低筋粉虽然也可以做馒头,但通常情况下制作馒头都是用普通的面粉也就是中筋面粉,...
用
蛋糕粉
可以
做馒头
吗
答:
用蛋糕粉可以
做馒头
。
蛋糕粉的
蛋白质含量低,筋力弱,一般是面筋含量应小于24%,面团形成时间小于2,评价值小于38。筋力过强,蛋糕内部空泡大且不均匀。空泡壁厚蛋糕口感发硬,外观收缩变形,筋力太低,蛋糕制品过于松散,失去海绵状结构;面粉细且均匀,淀粉酶活性低;淀粉少受损伤,均匀而膨胀,能使...
糕粉
怎么
做馒头
答:
准备好材料。干酵母放入温水中静置5分钟。再把酵母水倒入面粉中用筷子搅拌至水和面粉差不多形成一团
。 2 差不多到图片那个样子开始用手揉面团,揉成比较光滑的面团就可以开始发酵了。 3 开始等待发酵。我是把它放在揉面盆里盖上保鲜膜/湿了水的薄纱布再放入烤箱或者微波炉里,然后放一两碗热水在旁边...
蛋糕粉
可以做包子
馒头
吗?
答:
蛋糕粉可以做包子馒头。用
蛋糕粉做
出来的包子馒头吃着会更松软,在揉制面团的时候要揉到盆光,面光,手光,然后再把面团放在温暖的地方醒发20分钟左右,醒发好的面团还需要揉搓排气。在蒸制包子
馒头的
时候,冷水上锅蒸15~20分钟即可出锅,蒸制好的包子馒头在保存的时候要放在冰箱里冷藏保存。蛋糕粉...
蛋糕
面粉可以做什么
答:
蛋糕面粉可以
做蛋糕
、饼干和
馒头
。
蛋糕粉
制做蛋糕需要鸡蛋、油和蛋糕粉,利用烤箱烤制,饼干制做需要黄油、糖粉、鸡蛋、苏打粉、蛋糕粉,也是通过烤箱烤制完成,馒头制做需要酵母粉、蛋糕粉、白糖、盐水、牛奶,用蒸锅蒸馒头。1、蛋糕 将蛋糕粉与鸡蛋、油、水充分搅拌,搅拌均匀后,倒入纸杯半满位置,给...
蛋糕粉
可以做包子
馒头
吗?
答:
需要注意用香精提高蛋糕的味道。往蛋糕粉里加入1茶匙香草香精或者其他调和香精并充分搅拌。加入香精的面糊不会太湿润。如果蛋糕需要的香精成分太多,可以用果汁或者其他饮料来代替。如果你要用
蛋糕粉制作
磅蛋糕,你需要往蛋糕粉里加入约53克速溶布丁粉、4个鸡蛋、1杯果汁饮料以及1/2杯融化黄油。
蛋糕粉
怎么
做馒头
?
答:
蒸馒头 最好选用 普通的面粉就好了 如果非要二选一的话 选面包粉 糕点预拌粉怎么
做馒头
馒头粉能
做蛋糕
。馒头粉是中筋粉 ,可以做蛋糕,不过由于筋性高,做出的蛋糕口感偏韧。可以用80%馒头粉加20%家用普通淀粉混合制成低筋粉来做蛋糕。
馒头粉的
主要品质技术指标如下:(1)面筋含量为24%-40%...
蛋糕粉
可以
做馒头
吗
答:
虽然
蛋糕粉
和
馒头粉
的配方不同,但是在某些情况下,两者可以相互替代。如果没有馒头粉,可以使用蛋糕粉来
制作馒头
。只需要将蛋糕粉和中筋面粉按照一定比例混合,然后加入适量的酵母和水,揉成面团后发酵即可。需要注意的是,使用蛋糕粉来制作馒头可能会影响
馒头的
口感和质地。因为蛋糕粉中的糖分含量较高,...
蛋糕粉
能
做馒头
吗? 如果能做 需要加酵母吗
答:
能。需要。蛋糕粉可以做馒头,因为蛋糕粉是属于低筋面粉,但是如果是拿蛋糕粉来做馒头,这种
蛋糕粉做
出来的馒头会很松软而且有气泡。蛋糕面粉做馒头时,要注意低筋粉的吸水能力较差,所以再用低筋
粉做馒头
时最好不要添加太多的水。低筋粉虽然也可以做馒头,但通常情况下制作馒头都是用普通的面粉也就是...
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