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蛇鱼的家常做法红烧
红烧
财鱼片
的做法
有哪些
答:
财鱼就是黑鱼,又叫又名乌鱼、生鱼、
蛇鱼
、火头鱼等
红烧
黑鱼片 主料 黑鱼一条 辅料 姜丝少许、葱一根、盐少许、老抽少许、生抽少许、白糖少许、料酒少许 步骤 1.葱切末,姜切丝备用 2.黑鱼洗净切片备用 3.油热放入姜丝煸炒 4.放入黑鱼片 5.稍微翻动,免得鱼片破碎,待鱼片变色放入料酒 6.放入老...
蛇鱼的做法
大全
答:
烹饪方法(
红烧蛇鱼
):原料:蛇鱼两条(约1斤半重),熟笋1两半,葱段2两,姜片2钱,桂皮1钱,绍酒5钱,酱油1两半,白糖5钱,醋3钱。制法:1、将蛇鱼剪断喉管,在肛门处剪一小口,用沸水泡去周身的粘液,用2根筷子从咽喉部插入
蛇鱼
腹中,一手捏住鱼身,一手捏紧筷子向一个方向绞卷几下,把...
辫子鱼有哪些吃法分享?
答:
红烧辫子鱼:这是最常见的一种做法,
将辫子鱼洗净,去掉内脏和鱼鳞,切成段。锅中加油烧热,放入葱姜蒜爆香,再放入辫子鱼翻炒至两面微黄
。加入适量的水、生抽、老抽、料酒、糖、盐等调料,大火烧开后转小火炖煮20分钟左右,收汁即可。这样做出的辫子鱼味道鲜美,鱼肉鲜嫩。清蒸辫子鱼:将辫子鱼洗...
蛇鱼
有什么吃法可以分享?
答:
清蒸蛇鱼:这是一种非常传统的吃法
,能够最大程度地保留蛇鱼的原汁原味。将蛇鱼清洗干净后,放入蒸盘中,加入适量的姜片、葱段和一些料酒去腥。然后将蛇鱼放入蒸锅中,大火蒸约8-10分钟。取出后,撒上葱花、香菜和淋上热油,再加入适量的酱油和香油即可食用。红烧蛇鱼:红烧是中式烹饪中的一种常见技法...
红烧
黄鳝
的家常做法
要烧多长时间能熟
答:
【
做法
】1、首先将黄鳝杀好,去掉内脏,清洗干净后用刀砍成段,放一边备用。把生姜、甜椒、小葱、洋葱清洗干净,生姜切片,甜椒去籽切片,小葱葱白切段,葱叶切成葱花,洋葱切片备用。大蒜剥好后切粒,干辣椒切段备用。请点击输入图片描述 2、开火起锅,往锅里加入足够清水,将黄鳝冷水下锅,大火焯两...
黄鳝怎么做最好吃?有哪些黄鳝的烹饪方法?
答:
1、
红烧
鳝鱼:将鳝鱼去除内脏后用温水洗掉鳝鱼身上的黏液,不去骨,切成寸断备用。将香葱冼净切成小段;老姜、蒜洗净切片备用。大火烧热炒锅中的油至八成热,放入姜片、蒜片、香葱段炒出香味,倒入鳝鱼段,加入白酒、老抽、镇江香醋、白砂糖翻炒3分钟,倒入开水,水没过鳝鱼,盖上锅盖改成小火炖30分钟...
蛇鱼
怎么做好吃?
答:
(3)
做法
:1、香菜洗干净,香菜茎和叶子分别单独切出来。2、鱼杀好,要全鱼,在鱼身上斜划三刀,这样好入味。3、热锅,下少许油,大火下鱼两面稍煎。4、直接先下香菜茎,加酱油、糖和清水,大火煮开,再改小火慢炖。5、等鱼少差不多了,倒入香菜叶子,这样可以保持它的绿。6、倒入叶子后,...
蛇鱼
(一种淡水鱼类)
答:
1. 清蒸蛇鱼 将蛇鱼去鳞、去内脏、洗净后,用盐和料酒腌制20分钟。随后放入蒸锅蒸10至15分钟。蒸熟后,加入葱姜蒜、香菜等调料,淋上热油即可。2.
红烧蛇鱼
将蛇鱼去鳞、去内脏、洗净,切段。入锅,加入葱姜蒜、料酒、糖、酱油等调料,中火煮20分钟至入味。3. 煎蛇鱼 蛇鱼去鳞、去内脏、洗净...
蛇鱼
(一种淡水鱼类)
答:
1.清蒸蛇鱼 将蛇鱼去鳞、去内脏、洗净,用盐和料酒腌制20分钟。然后将腌制好的蛇鱼放入蒸锅中,蒸10-15分钟即可。最后,将蒸好的蛇鱼加入葱姜蒜、香菜等调料,淋上热油即可。2.
红烧蛇鱼
将蛇鱼去鳞、去内脏、洗净,切成段。然后将蛇鱼段放入锅中,加入葱姜蒜、料酒、糖、酱油等调料,用中火煮20...
蛇鱼的
营养价值及功效
答:
烹调方法主要有:黑鱼丝薄饼、玉带黑鱼卷、汤卤黑鱼、豉油黑鱼、醋椒黑鱼汤、翡翠米汤鱼、红糟鱼丝、酸菜黑鱼、干烧黑鱼、清蒸黑鱼、
红烧
黑鱼、清炖黑鱼、蒜煨黑鱼等。一般饭店的酸菜鱼很少用黑鱼
做
,大部分用草鱼(混子)做的,价格比黑鱼要便宜,市场上不太轻易买到野生黑鱼,家养的黑鱼反应迟钝,营养价值...
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