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蒸肉饼子要放水吗
蒸肉饼用
开水还是冷水
答:
冷水
。蒸肉饼如果热水下锅蒸,最外层的肉泥会很快成熟,但里面的肉泥还没有熟。等整个肉饼熟后,最外层的肉会较为干硬,口感不好。而如果冷水下锅蒸,随着水温升高,肉饼内部也会逐渐加热,而且这样加热肉饼熟得更加均匀。
如何
蒸肉饼
会比较嫩?
答:
加点水和生粉
,调上劲后薄薄的铺平,再加水稍没过肉饼,锅中水开后放入肉饼蒸8-10分钟就好了,肯定嫩滑。一、原料:猪里脊肉、鸡蛋。二、做法:1、新鲜猪里脊肉(牛肉\鸡肉都可)200克,洗干净,切成细末,不带筋不带肥油的那种。2、在肉末中加少许的料酒去腥(1-2克)。加适量盐1克,加半...
怎么
蒸肉饼
答:
小贴士 1肉提前腌入味2
凉水
同大米一起下锅蒸,跳起开关后,需过后再按一次开关
宝宝
肉饼
怎么
蒸
好吃
答:
2、全部食材搅拌均匀,按照1:1的比例加水
。 3、热水开锅后,隔水蒸8分钟即好。 小贴士: 1、一岁以上宝宝可以适当加盐和酱油,不满一岁的加香油就够味了。 2、给宝宝吃的时候记得要切成小块儿哦。 如何蒸肉饼宝宝爱吃:山药蒸肉饼 材料:五花肉110g,山药125g,油适量,盐适量。做法: 1、把猪...
榨菜
蒸肉饼要放水吗
?
答:
榨菜蒸肉饼不用放水
,做法如下:一、材料 梅头肉500克、榨菜100克、食盐1克、姜2片、料酒5克、生抽5克、酸辣酱适量 二、做法 1.梅头肉用刀剁成肉末。2.把剁好的肉末放到深口碗中,加入盐、料酒、生抽以及剁碎的姜末拌匀,顺同一个方向搅打上筋,加入切碎的榨菜丁拌匀。3.把拌好的榨菜肉末放到...
浙江
蒸肉饼子
的做法大全?
答:
浙江
蒸肉饼子
的做法如下:提前将香菇泡软,猪肉碎与刀加工一下,加入所有配菜(葱、香菇切好)。调味:加盐、生抽、油、白胡椒。打太极,慢慢
加水
搅拌,把蛋黄放中间,上锅大火蒸。大火蒸15分钟即可。以上就是浙江蒸肉饼子的做法,您可以试试。
小孩吃的
蒸肉饼
怎麽做
答:
3、屉锅
放水
,屉上放干豆腐皮,手沾水把肉馅做成圆型小饼,放在干豆腐皮上,最上面盖上香菇。4、开锅后,中水蒸15分钟,即可上碟。咸鱼
蒸肉饼
材料 猪五花肉300克,咸鱼70克,鸡蛋1个,菠菜末少许。调料精盐1小匙,味精1/2小匙,水淀粉少许,清汤适量,色拉油1大匙。做法 1、猪五花肉剁成馅,...
怎么做出嫰滑的
蒸肉饼
答:
3、可以在肉里放点嫩豆腐,压碎后和肉末混在一起蒸,口感会嫩嫩的。 4、调肉饼的味道时,肉
要加水
,一边加一边向同一方向搅拌,直到上劲起胶。这点跟饺子馅加水是同一个道理,会让肉更加鲜嫩有弹性,不然就会有点柴哦。 5、调料过程中不要摔打肉碎,蒸出的肉饼会变硬。
蒸肉饼
手法要注意 1、...
清蒸潮汕
肉饼
的做法
答:
潮汕话叫做肉酵,因为是
用
发酵的原理制成的,用猪大腿肉,洗净切条,加适量的盐味精鸡粉鱼露蛋清,放入电动绞肉机绞成肉浆,可加少量的水,然后装盆,上锅
蒸
熟即可我们平时买来吃的不是蒸的,是用煮的。食材 主料 潮汕猪
肉饼
60g 水果黄瓜 1根 辅料 盐 适量 泰式甜辣酱 3克 天地壹号 10ml ...
能否指点下梅菜
蒸肉饼应该
怎样做?
答:
第6步、将食材平铺在盘子上按压均匀 第7步、将盘子放入烧开水的锅内上盖,大火
蒸
5分钟再转小火蒸10分钟 第8步、成品图 小贴士:1、梅菜干多冲洗几遍后还要在清水中泡浸,不然的话会很咸,因为咸度足够所以最后也可以不加盐2、入锅蒸的时间约为15分钟即可,蒸的时间过长影响滑嫩的口感 ...
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