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蒸肉饼子要放水吗
为什么自己
蒸
出的
肉饼
又干又硬呢?
答:
但是在烹饪的时候肯定会遇到一些问题,因为自己
蒸
出来的
肉饼
和在饭店里吃的肉饼口感是不一样的,自己在家做的肉饼口感太过于紧实,但是在饭店里面吃的肉饼口感非常的q弹嫩滑。下面就来教大家如何在制作肉饼的时候让自己做的肉饼吃起来非常的嫩滑q弹。首先就是原料的准备,在购买猪肉的时候一定要选择不太肥...
想
蒸肉饼
放什么东西进去最好吃呢?
答:
蒸肉饼要
注意火候,全程大火蒸的肉饼比较好吃。蒸锅上汽以后,把装着肉饼的盘子放入锅中,家里煤气炉以大火蒸10分钟左右即可(肉饼如果太厚,则增加1-2分钟)。蒸肉饼的细节分析 在蒸肉饼的过程中,有几个小错误是比较容易被忽视的。①剁肉馅的砧板 有的朋友喜欢直接用干的砧板来切肉和剁肉馅,这个...
怎么炖
肉饼
答:
注意:1、剁肉泥的猪肉,宜选带点肥肉的瘦肉,要刀刃与刀背交替来剁,剁出的肉饼会爽口好吃些。2、把肉饼压成四方块状,切时可分成四小块。3、应先在肉饼上
用
手指压四个浅坑,才放上咸蛋黄,这样咸蛋黄就不易走位。4、
蒸肉饼
的碟子,要先抹上一层油,
肉饼蒸
好切块时,也容易取出装盘。特色:...
瘦肉和什么一起
蒸
好吃
答:
问题三:
蒸肉饼
和什么一起蒸好吃的家常做法 蒸肉饼是荤菜所以和素材或者鱼一起蒸风味更好,比如土豆 红薯 山药 鱼块 问题四:瘦肉和鸡蛋一起蒸怎么蒸 您好!先把鸡蛋在碗里打散,然后把瘦肉剁肉末,将调料放好和鸡蛋一起滑匀,就可以蒸了。祝生活多姿多彩!!! 问题五:怎样蒸瘦肉 河南有一种吃法你可以借鉴一下...
客家猪肉丸是如何做
答:
1、鱿鱼是使得肉丸格外鲜美的材料,鱿鱼不要挑大大的,挑小巧的,小鱿鱼便于剁碎,
蒸肉饼
或者做肉丸放小鱿鱼增鲜味,大鱿鱼适合炒;2、红薯淀粉在客家人口中称为番薯粉,是把肉丸做得有韧性的材料,红薯淀粉不能少放,把肉泥和红薯淀粉混合是
要放水
,这是肉丸爽滑的关键;3、冬菜也是不能缺少的。客家...
每天吃来吃去就是那么几个菜,大家给我教几个好吃,方便,好做的家常菜...
视频时间 00:22
为什么我的
蒸肉饼
是红色的?
答:
一般肉丸子不要全用瘦肉做,后腿肉也不行,这样口感不好颜色也不好,
应该用
前一半肥肉一半瘦肉,加入调料搅拌成白色就行了
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