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蒸包子和面加多少水
做包子
时面粉跟水的比例
答:
一般来说,
面粉和水的比例是1:0.5
,即500g面粉配250g水,而冬夏天,用水比例也有所变化,夏天用冷水,面粉:水=1:0.55;而冬天就要用温水或热水,面粉:水=1:0.6 蒸大包子的用水量与季节有较大的关系,一般为1:0.5,温度高的时候1:0.4,天冷用水量大为1:0.6,如果添加其它液体(奶\蛋)...
包子
面和水的比例是
多少
答:
做包子
面粉和水的占比 一般来说,小麦面粉和水的占比是1:0.5,即500g小麦面粉配250g水,而冬夏季,自来水占比也有一定的转变,夏季用凉水,小麦面粉:水=1:0.55;而冬季就需要用温开水或开水,小麦面粉:水=1:0.6 1、溶化酵母粉的情况下加白砂糖(1-2勺就可以了),是由于白砂糖是酵母粉最...
做包子发面
一斤面粉
放多少水
合适?
答:
1斤面需要加500g清水
,包子的具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:面粉1000克、清水500g、猪肉馅500g、泡打粉少许、发酵粉少许、糖 少许。1、1斤面粉加500克清水,泡打粉,发酵粉,用手搅拌均匀,如下图所示。2、搓揉成面团,放一旁静置3小时,进行发醒,如下图所示。3、面团发醒后取出一小块...
做
新手
包子
,500g面粉需要用
多少水
来
和面
?
答:
500g面粉需要250g水
。材料:面粉500g、水250g、猪肉适量、白菜适量、食盐适量、酱油适量、料酒适量、调和油适量、苏打粉适量、十三香适量。1、首先,把准备好的面粉和水放在盆里,用手揉面团,醒面30分钟。2、再用菜刀切好的猪肉,然后放入适量的洋葱、酱油、13香、盐、煮酒、水、熟油,用手均匀搅拌。
做包子
时,
水和面
粉的比例应该是
多少
?
答:
面粉以及水的比例是1:0.5
,即500g面粉配250g水,而冬炎天,用水比例也有所变革,炎天用冷水,面粉:水=1:0.55;而冬天就要用温水或者热水,面粉:水=1:0.6 1、熔化发酵粉的时间加白糖(1-2勺就行),是因为白糖是发酵粉最喜好的“食品”,可以让面团更好地发酵。2、熔化发酵粉的的水最佳是...
我想做
蒸包子
,可是面粉、酵母、糖、盐、水的比例是
多少
,还需要加泡打 ...
答:
我想做
蒸包子
,可是面粉、酵母、糖、盐、水的比例是
多少
,还需要加泡打粉吗,以500克面粉为比例。用活性干酵母3-5克(若想发酵的快,就多
添加
点),糖1小勺即可(糖在其中主要起到促进面团快速发酵),不用加盐。水分250或300克(这主要看面粉的吃水性而适当增减,以面团呈柔软且不粘手为好)。
做包子
粉和水的比例是
多少
答:
普通面粉500克(我喜欢用大磨坊的富强粉),温水250克(面粉:水=2:1),干酵母2茶勺(就是10克。我通常用安琪干酵母),5克白糖。1、把面粉放在盆里,中间挖个坑。2、酵母、白糖放在温水中溶化(这个过程需要五分钟)。注意水温不要太高,摸着温乎就行,否则会杀死酵母菌,酵母就没有活性了。3...
做包子
有哪些技巧?
答:
包子是我们餐桌上的常见主食,有时候几天不吃就觉得馋的慌。制作包子其实很简单,但要想把
包子蒸
好也是需要小窍门的。下面分享一下,我在制作包子时总结的一些技巧。
做包子
吃的
和面
技巧 1、和面时,
水量
要一次加够,我使用的比例就是500克的面粉,加上270克的水刚刚好。面不能太软也不能太硬,太软了蒸出来会不成...
包子
和水的比例是
多少
答:
蒸大包子的用
水量
与季节有较大的关系,一般为1:0.5,温度高的时候1:0.4,天冷用水量大为1:0.6,如果
添加
其它液体(奶\蛋),含水量应计算在内,不应超出含水量的总量;酵母的用量可以控制在2.5--3%之间.
做包子
技巧:1.融化发酵粉的时候加白糖(1-2勺就行),是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”,...
蒸包子和面
用水比例
答:
做包子
面粉和水的比例 一般来说,面粉和水的比例是1:0.5,即500g面粉配250g水,而冬夏天,用水比例也有所变化,夏天用冷水,面粉:水=1:0.55;而冬天就要用温水或热水,面粉:水=1:0.6 1、融化发酵粉的时候加白糖(1-2勺就行),是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”,可以让面团更好地发酵...
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