77问答网
所有问题
当前搜索:
蒸全麦面馒头里面还惨白面吗
吃
全麦
面包和老面
馒头
哪一个更有营养价值?
答:
您好,全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的
全麦面粉
制作的面包。它的特点是颜色微褐,肉眼能看到很多麦麸的小粒,质地比较粗糙,但有香气。它营养价值比老面
馒头
高。但不管食用两者中的哪一种,都要注意饮食搭配,才能获得应用的营养价值。可以参考以下内容:粗细搭配。是指将五谷杂粮和薯类纳入主食,...
制作
全麦面
包有什么小技巧?
答:
延长发酵时间:全麦面团的发酵时间通常比
白面
团长,因为
全麦面粉中
的麸皮会减慢酵母的活动。给予面团足够的时间发酵,直到体积增大至少一倍。控制温度:在烘烤全麦面包时,可能需要降低烤箱温度并延长烘烤时间,以防止外皮过早变色或变硬,而内部还未完全熟透。使用蒸汽:在烤箱中制造蒸汽可以帮助面包表皮保持...
什么是高筋面粉、低筋面粉、
中
筋面粉和
全麦面粉
?
答:
白面馒头
讲究软硬适度,蓬松但是有力,一般去超市买
面粉
时,会看到“小麦粉”“包子粉”、“饺子粉”之内的名称,其实看到这里大家都知道是什么意思了。【低筋粉制作出来的芝士蛋糕】又松又软的蛋糕,充满了气孔,一捏下去,立即变成一小坨。这么松软的蛋糕,当然是为了下午茶而生了。【
全麦
粉制作出来...
全麦面
包算粗粮食品吗
答:
原因:粗粮是相对我们平时吃的精米
白面
等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的
全麦面粉
制作的面包,区别于用精粉(即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉)制作的一般面包。...
什么是高筋面粉、低筋面粉、
中
筋面粉和
全麦面粉
?
答:
白面馒头
讲究软硬适度,蓬松但是有力,一般去超市买
面粉
时,会看到“小麦粉”“包子粉”、“饺子粉”之内的名称,其实看到这里大家都知道是什么意思了。【低筋粉制作出来的芝士蛋糕】又松又软的蛋糕,充满了气孔,一捏下去,立即变成一小坨。这么松软的蛋糕,当然是为了下午茶而生了。【
全麦
粉制作出来...
白面馒头
的营养价值怎么样?
答:
在饮食搭配上,可以将
白面馒头
与蔬菜、豆类、肉类等食物搭配食用,以保证营养均衡。同时,也可以通过改变白面馒头的制作方式,如添加
全麦
粉、燕麦粉等,来提高其营养价值。总的来说,白面馒头是一种营养丰富、易于消化吸收的食品,适合大多数人食用。但是,消费者在食用时也应注意适量,避免过量摄入碳水化合...
莜面能做
馒头吗
答:
发酵好的面团揉出里面一些气体,擀成一个个面剂子,再做成馒头的形状,放入蒸锅中发酵30分钟;先用大火
蒸
25分钟,然后关火后再焖5分钟左右即可。小贴士 如果只用莜麦面粉做馒头比较难,我们可以加入一点中筋面粉混合食用,或者加入
全麦面粉
,能让面团更好的发酵起来,蒸出来的馒头更容易成形。莜
麦馒头
的...
面粉
发不起来怎么办?
视频时间 01:15
制作
全麦面
包有哪些通用的技巧推荐?
答:
耐心揉面:全麦面团通常需要更长的时间来揉合,以达到光滑且有弹性的状态。不要急于完成揉面过程,耐心地揉面可以确保面团充分发展。延长发酵时间:全麦面团的发酵时间通常比
白面
团长。这是因为
全麦面粉中
的糖分较少,酵母需要更长时间来消耗可用的糖分并产生足够的气体。使用适当的烘焙温度:全麦面包的...
全麦
馅蒸饺的做法和配方
答:
1、食材明细:
白面
150g、玉米面150g、
全麦面
100g、荞麦面50g、豆面50g、海米适量、韭菜500g、鸡蛋6~7个左右;2、把以上的面粉倒入一个盆里,放入一点精盐(增加筋性),把面粉搅拌均匀,倒入一半的开水搅拌均匀,倒入一半的温水,揉成光滑的面团;3、醒面备用;4、将韭菜切段,倒入炒好的鸡蛋碎及炒...
棣栭〉
<涓婁竴椤
3
4
5
6
8
7
9
10
11
12
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜