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蒸全鸡的做法窍门
清蒸全鸡的做法
答:
1、食材:鸡,干香菇,调料:食盐、味精、姜、料酒。2、鸡宰杀煺毛,从背部剖开,掏出内脏,洗净,在沸水锅中烫过。3、鸡腹部向上,头盘向身旁,脚剁去爪尖,屈于内侧,放入炖钵内,背上放香菇,加入精盐、味精、清水与少许料酒,用棉纸或牛皮纸将炖盅封严。4、上蒸笼用旺火烧20分钟后改中火
蒸
2...
清蒸全鸡
家常
做法
潮汕 潮汕清蒸全鸡怎么做
答:
2、锅中加底料。往蒸煮两用锅中倒入清水和准备好的汤底料。将鸡放在蒸架上,并盖上锅盖。3、上锅
蒸鸡
。待底汤煮沸10分钟,转文火继续煮10分钟即可。掀开锅盖,将会看到一只肉质紧致、香气扑鼻的鸡。4、摆盘加食盐。等待鸡降至温热时切块摆盘。与此同时,往鸡汤加入适当食盐调味即可。
蒸
鸡肉
的做法
最正宗的做法
答:
蒸全鸡的做法
步骤分为:备料:鸡1只、姜1片、料酒1瓶、盐少许克、香叶少许、八角两个、桂皮一点、生抽一瓶、料酒一瓶、鸡精少许、蒜泥一掰。1、先将鸡的底部剖开。鸡爪跟头部不要。在鸡肉里外抹上料酒跟生抽。里面摸上盐。然后把桂皮,香叶,八角,生姜,蒜泥放鸡肉里面。2、然后就这样用保鲜膜包...
清蒸全鸡的做法
答:
1、食材:鸡,干香菇,调料:食盐、味精、姜、料酒。2、鸡宰杀煺毛,从背部剖开,掏出内脏,洗净,在沸水锅中烫过。3、鸡腹部向上,头盘向身旁,脚剁去爪尖,屈于内侧,放入炖钵内,背上放香菇,加入精盐、味精、清水与少许料酒,用棉纸或牛皮纸将炖盅封严。4、上蒸笼用旺火烧20分钟后改中火
蒸
2...
潮汕
清蒸全鸡
怎么做 清蒸全鸡家常
做法
潮汕
答:
清蒸全鸡
家常
做法
潮汕 1、准备材料。将事先买来的胡萝卜、玉米和荸荠去皮切块,连同鸡脖、鸡爪一并用作汤底料。2、锅中加底料。往蒸煮两用锅中倒入清水和准备好的汤底料。将鸡放在蒸架上,并盖上锅盖。3、上锅
蒸鸡
。待底汤煮沸10分钟,转文火继续煮10分钟即可。掀开锅盖,将会看到一只肉质紧致、...
蒸全鸡的做法
步骤大全
答:
蒸全鸡的做法
步骤大全分为:备料和制作两个阶段。备料:鸡1只、姜1片、料酒1瓶、盐少许克、香叶少许、八角两个、桂皮一点、生抽一瓶、料酒一瓶、鸡精少许、蒜泥一掰。制作:1、先将鸡的底部剖开。鸡爪跟头部不要。在鸡肉里外抹上料酒跟生抽。里面摸上盐。然后把桂皮,香叶,八角,生姜,蒜泥放鸡肉...
蒸全鸡的做法
清蒸整鸡
答:
1、主料:鸡1500克,口蘑28克,火腿28克,墨鱼70克,油菜心100克,胡椒粉1克,味精2克,盐8克。2、
清蒸
整
鸡的做法
:将鸡取出内脏,去掉嗉囊、气管和食道,冲洗干净,放入汤锅内煮3分钟。3、捞出,用冷水洗净,剁去嘴尖和脚爪,切掉下颌,割除尾臊,用刀背砸断大腿骨,将整鸡放入釉瓦钵内,加精盐...
蒸全鸡的做法
清蒸整鸡
答:
1、主料:鸡1500克,口蘑28克,火腿28克,墨鱼70克,油菜心100克,胡椒粉1克,味精2克,盐8克。2、
清蒸
整
鸡的做法
:将鸡取出内脏,去掉嗉囊、气管和食道,冲洗干净,放入汤锅内煮3分钟。3、捞出,用冷水洗净,剁去嘴尖和脚爪,切掉下颌,割除尾臊,用刀背砸断大腿骨,将整鸡放入釉瓦钵内,加精盐...
清蒸鸡的做法
答:
1、鸡去头去屁股洗净 2、将盐和胡椒粉均匀撒在处理好的鸡肉上,然后倒入酱油,涂抹鸡全身。3、起锅烧水,将胡萝卜和西兰花焯水后捞出摆盘。4、将葱姜段放入鸡肚子内腌制15分钟。5、将腌好的鸡肉上锅大火
蒸
30分钟,捞出放入摆好蔬菜的盘子,再淋上蒸出来的汤汁即可。
清蒸鸡的做法窍门
答:
2、土鸡半只,去掉鸡屁股,鸡肚里的内脏等杂物全部清理掉,用清水冲洗至没有血水。3、用2克的盐,5ML生抽和5ML料酒擦鸡身,加入姜片葱段腌制一个小时。4、腌制好的鸡放蒸锅中
蒸
制,水烧开后转小火蒸18分钟。5、青葱,香菜,蒜切成末。6、热锅凉油,下蒜末炒香。7、烹入二汤匙生抽,一汤...
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