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萝卜汆羊肉丸子的做法窍门
汆羊肉丸子的做法
汆羊肉丸子的做法介绍
答:
5、冷水下锅焯水。6、开锅后,冷水冲洗几次。7、冷水下锅,放适量食盐。8、大火烧开,关火捞出装盘
。9、捞出萝卜丝的汤,下丸子,丸子全部下完,开火,盖盖子中小火煮开。10、开锅撇去浮末。11、倒入装萝卜丝的盘子即可。可以撒香菜末提香。
汆羊肉丸子
为什么不成型,总是碎的
答:
一、食材准备:
羊肉
馅100克、土豆20克、蛋清20克、淀粉8克、白
萝卜
100克。二、羊肉馅加入酱油、葱花。三、添加蛋清羊肉水会滑嫩一点。四、用筷子搅拌均匀。最好再顺着一个方向,把羊肉馅绞上劲儿。羊肉绞上劲儿了,
丸子
才会不容易散。五、白萝卜切细丝。六、白萝卜丝焯水捞出。七、土豆切小丁。八、...
萝卜羊肉丸子的做法
大全家常
窍门
答:
做法
步骤 1、1根去皮白
萝卜
切丝,凉水中浸泡10分钟,去除生辣气;2、选400克三肥七瘦的
羊肉
糜,加入15克磨细的姜茸、小葱末拌匀,再依次下盐、10克白胡椒粉、8克蚝油、12克淀粉、少许料酒、5毫升芝麻油和1份蛋清液,沿同一方向充分搅拌上筋;3、取适量肉糜,揉搓成肉
丸子
备用;4、用大火将锅中的...
汆羊肉丸子的做法
答:
步骤:1、白
萝卜
切丝(不要太细,否则容易煮烂)。2、准备拌馅儿的调料。3、打入四个蛋清。4、顺时针搅拌上劲儿。5、大火加水烧开,下萝卜丝,加几个姜片,煮至透明,换小火,在水不沸腾的状态下,用虎口挤出,下
肉丸
。6、肉丸下锅开大火,不要搅动,定型之后再用勺子轻轻推动,以免肉丸沉底粘锅...
美味水
汆羊肉丸子的做法
怎么做好吃又简单
答:
做法
1、
羊肉
剁成泥,加葱、姜末、鸡蛋,沿一个方向边搅边加少许清水,加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿;2、
萝卜
切粗丝,粉丝用温水泡软;3、 锅中水沸后,放入萝卜丝,水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟;4、 调小火,用虎口将
丸子
一个一个挤入锅中,撇净浮沫,煮两三...
汆羊肉丸子
为什么不成型,总是碎的
答:
准备材料:
羊肉
:350克、青
萝卜
:200克、粉丝:80克、盐、老抽、生抽、料酒、胡椒粉、葱姜:适量。1、羊肉里加盐、老抽、生抽、 料酒、胡椒粉、淀粉、葱姜顺一个方向搅拌上劲 2、青萝卜洗干净 3、青萝卜切成丝 4、煮锅加水,萝卜丝入锅煮 5、锅开后将搅拌好的羊肉做成
丸子
入锅煮 6、再开锅,将...
白
萝卜汆羊肉丸子
汤
的做法
,白萝卜汆羊肉丸子汤怎么做
答:
辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 白胡椒 适量 香菜 适量 步骤 1.白
萝卜
切成丝 2.
羊肉
馅里面加入葱末、姜末、盐和清水 3.用水打馅,快速搅拌,使得羊肉馅变成可以拉丝的状态,腌制 4.锅中做水 5.水开之后加入葱末 6.加入白萝卜,转为小火,用勺子将肉馅弄成
丸子
,放入锅中,丸子成型...
羊肉丸子
汤
的做法
最正宗的做法
答:
羊肉丸子
汤 1 羊肉剁成馅,放入酱油、盐、花椒粉调料。请点击输入图片描述 2 加入油、葱末、姜末拌匀。请点击输入图片描述 3
萝卜
切成细丝。请点击输入图片描述 4 点火坐锅,烧开水。请点击输入图片描述 5 水开加入萝卜丝。请点击输入图片描述 6 加入大小均匀的肉丸。请点击输入图片描述 7 开锅,...
水
汆丸子
汤的家常
做法
答:
①:丸子制做 把瘦肉馅(猪肉或
羊肉
)打入鸡蛋清,倒入少许味极鲜,少许十三香,少许白菜末,葱末,食盐,料酒,均匀搅拌。②:
汆丸子
水开锅后,用小勺子或者手工开始汆丸子到锅中,去除汤中白沫。③:配菜 把汆好的丸子开锅后,加入粉条,豆腐,茶树干菇,白
萝卜
片。④:调味 放少许食盐,少许味极鲜,...
怎样做
羊肉丸
答:
1 白
萝卜
去皮切丝备用 步骤step 2
羊肉
剁碎,加入葱碎,十三香,盐,味极鲜和一个鸡蛋清,抓匀腌半小时 步骤step 3 锅中倒入适量油,稍热放入葱姜,辣椒炒香 步骤step 4 倒入味极鲜酱油,不翻炒,炸5秒 步骤step 5 加入开水 步骤step 6 倒入萝卜丝,大火烧开 步骤step 7 开锅转小火,把羊肉捏...
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