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自贡冷吃兔做法步骤
冷吃兔怎么做
视频时间 01:57
自贡冷吃兔做法
答:
1、先把主料备好;接着把干陈皮用水泡一晚,如果急用就用开水泡,这样会更快一些 宰
兔
儿 2、把兔肉切成丁,兔肉做好后都会缩水,所以稍微要切大一点,然后放在流水中冲泡尽血水,取一个筲箕将兔肉倒在里面沥干水待用 腌制兔儿 3、将兔肉纳入器皿中,加入姜葱、少许盐给一个底味、白酒少许及白...
朱葛师傅
自贡冷吃兔
的家常
做法
?
答:
冷吃兔
的
做法
1.海椒切段,加开水泡着。兔子洗净切丁,沥干。生姜切片(用的嫩姜,所以数量比较多)请点击输入图片描述 2.热锅加油,比一般炒菜多些的油。油热后,加兔子炒。炒的
过程
中会出来很多水,一直炒,直到水干为止。请点击输入图片描述 3.兔子水分炒干后,加入冰糖,糖炒化炒匀。请点击...
朱葛师傅
自贡冷吃兔
干锅兔的
做法
是什么呢?
答:
步骤
1 兔子切块后,放入盐、料酒、姜片码味半小时 步骤2 锅中放菜油(多放点)溅开后,放入大蒜、八角、三奈、花椒,倒入兔子大火爆炒至水分干 步骤3 兔子水分炒干后转小火,锅内放入豆瓣、少许醋、生抽、老抽炒 步骤4 放入干辣椒段(用温水发一下)炒香 步骤5 放入白糖、味精、鸡精、五香粉、芝...
求正宗四川
自贡冷吃兔
详细
做法
视频时间 02:08
正宗四川
自贡冷吃兔
详细
做法
是怎样的
答:
自贡冷吃兔
的
做法
兔肉切丁(差不多一块硬币那么大),加入适量盐和料酒(冷吃兔多放一点盐有味道才好吃)大葱绿色的叶子切下来,用手揉出汁液,和匀,放二十分钟左右。大葱切段,蒜切瓣,姜切片备用(如果有陈皮可以准备陈皮,这次家里没有就没放)干辣椒和花椒可根据个人口味增减,做菜这种事没有...
冷吃兔
的正宗
做法
答:
自贡冷吃兔
的
做法
1、把八角,花椒,姜片,大蒜,葱段,盐,加入锅里煮沸,煮沸后放入兔肉,煮至五成熟捞起,让兔肉入味 2、按照兔肉的多少来配料 3、干辣椒要辣的,切段 4、滤干水的兔肉切成丁,不要太大,也不要太小 5、芝麻可以是炒过的,也可以是生的 6、把生姜,大蒜,葱段放入油锅里,...
自贡冷吃兔
的详细
做法
,有人知道么?
答:
自贡冷吃兔
(正宗)的
做法
1、兔子宰成大拇指大小,放入盐、料酒、姜片腌制10分钟以上。2、腌制兔子的
过程
中把干辣椒剪成小段,烧开水煮几分钟后捞出干辣椒,辣椒水留下备用。3、然后准备半个姜,两个蒜切片,加入花椒和八角三个备用 4、然后烧一锅水煮兔子,5分钟即可捞出。5、烧油,油没过兔子...
自贡冷吃兔
的正宗
做法
答:
自贡冷吃兔
的正宗
做法
如下:一、准备材料 1. 兔肉:选择新鲜、无异味的兔肉,最好是去皮的兔肉,切成大小均匀的丁状。2. 调料:包括料酒、生抽、老抽、盐、糖、花椒、干辣椒、姜、蒜等。3. 配菜:可选用青椒、红椒、洋葱等蔬菜搭配,增加口感和色彩。二、制作
过程
1. 兔肉处理:将兔肉丁洗净,沥干...
自贡
的朋友,有没有会做“冷赤兔”(谐音)的?请教下
做法步骤
?谢谢啦!
答:
做法
:1、新鲜兔肉一斤左右切成肉丁,肉一定要现剐新鲜的,肉丁不宜切的太小,用料酒和少量豆油码好后备用,另准备花椒,干红辣椒切成段,生姜,蒜切片备用。喜食麻辣味重的,花椒辣椒可多准备点;2、将油放入锅中(量宜多), 烧热后小火加入码好的兔肉爆炒至半干;3、将准备好的姜蒜片放入锅中...
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