77问答网
所有问题
当前搜索:
四川冷吃兔的做法
正宗
四川冷吃兔
怎么做
答:
正宗
四川冷吃兔做法
:主料:兔肉500克;辅料:姜1块,小葱3根,青花椒7克,干辣椒20克,生抽1勺,辣椒粉4克,花椒粉2克,五香粉2克,白糖半勺,醋2克;1.姜切片,干辣椒剪段。2.兔肉洗去血水,放入盐1勺、姜片、小葱、青花2克椒拌匀腌制10分钟,腌好后取出姜片、小葱。3.(宽油)油温烧至6成...
冷吃兔
又叫麻辣兔是
四川的
一道传统菜肴,如何炒冷吃兔比较好吃?
答:
冷吃兔
上桌的视觉就像辣子鸡差不多。
做法
如下:原料:新鲜兔肉600g,料酒少许,豆油30g,花椒少许,干红辣椒100g,生姜30g,蒜20g,油180g,醋适量,冰糖少许,鸡精适量。1兔子切小块用盐和生姜,适量老抽腌制十五分钟。2干辣椒加温水泡5分钟左右。3将切好的兔子焯水,沥干水分。4锅里烧干倒入油煎滚...
冷吃兔的做法
答:
1、兔肉剁成小块,加清水浸泡,撒上胡椒粉、姜葱、白酒。2、加盐腌制20分钟,葱姜切粒,干辣椒洗一下,洗锅热油,下兔肉。3、炒干兔肉水分,下葱姜爆香,然后加入调料,花生翻炒均匀出锅即可。4、
四川
自贡是全国有名的养兔之乡,兔肉供应十分充足;该地区人们也十分喜爱
吃兔
肉,尤其是喜爱烹饪和...
冷吃兔的
正宗
做法四川
自贡
答:
四川
自贡
冷吃兔的
正宗
做法
如下:工具/原料:兔肉1只、油适量、盐适量、老姜适量、蒜适量、大葱适量、大料适量、八角适量、盐适量、鸡精适量、干海椒筒筒适量、白芝麻适量。1、兔肉宰成小点,放盐、鸡精、老姜、蒜等,腌制10分钟。2、锅里放油,稍多点。3、油熟后倒入兔肉和大葱。4、一定要很起翻哈...
四川
自贡
冷吃兔的做法
答:
自贡
冷吃兔的做法
准备好各种香料、调料。干辣椒切段。大葱切段。兔子是从市场上买回来的活兔现杀,这样的兔肉才够新鲜,兔肉切成约2cm大小的兔丁,洗净沥干多余水分。加入一勺生抽、一勺料酒,适量盐,拌匀。加入大葱段及老姜片,腌制30分钟以上。腌好后,捞出里面的大葱及姜片。锅中倒入菜籽油,油量...
麻辣鲜香的
冷吃兔
是怎样做出来的?
答:
冷吃兔是
四川
自贡一道名菜 用料 鲜兔 一只 干辣椒 大量 姜 适量 蒜片 适量 八角等各种香料 少许 生抽 适量 料酒 适量 菜籽油 适量
冷吃兔的做法
鲜兔洗净,宰拇指大小的小块,滤过血水,装入大盆中。放适量生抽,盐,料酒,大葱段腌制。尽可能多腌一会,时间越长越入味。
求正宗
四川
自贡
冷吃兔
详细
做法
!
答:
自贡
冷吃兔的做法
主料:兔肉 辅料:菜油(约半斤)、盐、白糖、红糖或者冰糖、料酒、酱油、大蒜(多瓣的一个或独蒜约5个)、老姜、干辣椒(体积和兔肉的体积差不多)、干花椒、八角、茴香、香叶、草果、陈皮 步骤:1、 兔肉切丁,洗净后沥干水装盆;2、 在兔肉中放入两小勺盐,半勺糖,一勺...
自贡正宗
冷吃兔做法
答:
首先,制作自贡正宗
冷吃兔
需要准备一只新鲜的兔子。将兔子宰杀后洗净,去除内脏和皮毛,然后切成块状备用。接下来,需要准备腌制兔肉的料汁。料汁的配料有自贡泡菜、川椒、花椒、姜、蒜、青蒜、糖、盐、鸡精等。将这些材料研磨成细蓉状,然后加入适量的酱油、香醋和料酒调和均匀。将切好的兔肉放入腌制料汁...
正宗
四川
自贡
冷吃兔
详细
做法
是怎样的
答:
自贡
冷吃兔的做法
兔肉切丁(差不多一块硬币那么大),加入适量盐和料酒(冷吃兔多放一点盐有味道才好吃)大葱绿色的叶子切下来,用手揉出汁液,和匀,放二十分钟左右。大葱切段,蒜切瓣,姜切片备用(如果有陈皮可以准备陈皮,这次家里没有就没放)干辣椒和花椒可根据个人口味增减,做菜这种事没有...
四川
自贡
冷吃兔做法
答:
食材准备:兔肉、盐、生抽、老抽、醋、姜、蒜、花椒 烹饪步骤:1、将姜片、蒜片、葱段放入兔中,加入料酒适量码味20分钟左右。2、热锅下油(油尽量多,以免肉粘锅),将兔肉炸至金黄色。3、继续翻炒兔肉,加入盐、老抽、生抽、姜片、蒜片、花椒、葱段翻炒出香味,依照个人口味加入干海椒翻炒入味。...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
四川冷吃兔的做法步骤
冷吃兔的正宗做法
冷吃兔怎么做好吃又简单
土豆的做法大全
糯米粉的做法大全
金针菇的做法大全
好吃易做懒人菜200例
四川正宗冷吃兔的做法
四川自贡的冷吃兔做法