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自己在家做粘豆包
东北的
粘豆包
很有名,
自己在家
如何制作同款粘豆包?
答:
粘豆包
是用黄米面制作的,制作方法是先取一部分黄米面或玉米面,用开水烫熟,然后再加入黄米粉,和成稍微偏硬一点儿的面团,放到温暖的地方发酵,发酵后的面团多揉一揉,排出里面的气体,然后揪出大小合适的面剂子,用手团圆后在中间按压出凹槽,填入红豆沙,全部做好摆入蒸锅,热水上锅蒸二十分钟左右...
江米面
粘豆包
怎么做?
答:
一、江米面
粘豆包
制作步骤 1、准备食材:江米面400克、普通面粉100克、酵母粉5克、红小豆适量、白糖适量、开水130克、凉水130克 2、把红小豆洗干净,用水浸泡一晚上,这样更容易煮软烂,嫌麻烦也可以直接买豆沙馅,把红豆放锅里煮熟,放盆里,根据
自己
的喜好放入白糖,搅拌均匀,用勺子碾碎,晾凉后...
做粘豆包
怎么发面
答:
步骤九、包起来收口向下即可,放入蒸锅,大火烧开蒸20分钟。焖3分钟出锅。步骤十、做好的
粘豆包
。
对东北的
粘豆包
念念不忘,这道美食是怎么制作出来的?
答:
1、芸豆提前泡五个小时以上,然后用高压锅放适量水压20分钟左右一般就很软烂了,拿出来倒出多余水分,加适量糖,这个看
自己
口味,再放一点盐搅拌成泥,捏成一个个小球备用当馅;2、玉米面和糯米粉放大盆里,用温水放酵母化开慢慢倒入盆里搅拌,记得一直慢慢加水,软硬合适就好,揉好的面团放温暖的地...
自己在家
怎么
做粘豆包
答:
第一步“淘米”:
粘豆包
的做法是先把大黄米泡上半日,然后淘净沙子,叫“淘米”,之后晾大半干,磨成面,将玉米面和黄米按一定比例混合,再用冷水和面,像做白面馒头那样进行“发酵”。待发出酸味,开始用手揉面。这一步关系着整个粘豆包制作的成功与否,也关系到口味和色泽,所以对发面人的要求较高...
用糯米粉怎样
做粘豆包
答:
1、首先糯米粉倒入盆中。2、用适量沸水烫三分之二的面。3、干酵母0.8克。4、加入少许温水化开。5、烫好的面晾到不烫手约30多度;倒入烫好的面中,并揉匀,和成偏硬一点的面团,盖上保鲜膜置于温暖处饬发。6、两个多小时后,面团涨发就可以蒸了。7、取45克左右面团,用手按扁,放入一个...
糯米面怎么发面
做豆包
?
答:
1、
自己做
红豆馅儿一定要提前泡,不然煮不烂。不喜欢用电饭煲也可以直接用高压锅压,效果也是一样的,只是时间更短。2、糯米粉烫过之后再蒸不会开裂,也不会塌陷,这一步非常的关键哦。3、
粘豆包
趁热吃口感是最好的,软软糯糯的,非常的好吃,放凉了表面就会是硬的,口感就不好了,一次吃不完的...
粘豆包
怎么做
答:
粘豆包
的制作方法:1. 准备外皮材料:糯米粉是粘豆包外皮的主要原料,它能赋予粘豆包独特的软糯口感。将糯米粉与适量的温水混合,揉成光滑的面团,然后覆盖湿布,让其醒发片刻。2. 制作豆沙馅料:豆沙馅料是粘豆包的灵魂所在。可以选择市售的豆沙馅,也可以
自己在家
制作。自制豆沙馅时,通常将红豆浸泡、...
如何
在家做粘豆包
答:
[
粘豆包
][制作方法]:1、首先我们准备同比例的糯米粉和玉米面。我用的是各300克,做了这一锅,供大家参考。2、一定要用热水烫面,水要一点一点慢慢加,因为这个面要和得比较硬才好,做完之后不容易塌陷,否则就塌成一堆了。像这样能压成饼的硬度就可以了。自然发酵一天。3、红豆也提前一天泡好,...
江米面
粘豆包
怎么做?
答:
===东北
粘豆包
=== 【准备食材】:江米面,粳米面,红豆,白糖,紫苏叶。【制作方法】:1.江米面和粳米面混合在一起,加入适量的水和成面团,如果想快速制作就把面团放在温暖的地方发酵,如果不是很着急就常温发酵,在东北一般都是放在炕上进行发酵,小盆上需要加盖子,不然面团会变干,面团体积变大...
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