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腌酱芥菜头的家常做法
腌制芥菜头
怎么做好吃
答:
腌制方法一 1、平时在家中
腌制芥菜头
,是需要准备新鲜芥菜头五千克,豆油五百克,豆瓣
酱
三百克,白糖六百克,食用盐六百五十克,蒜五百克,辣椒适量芝麻和味精也适量准备一些,最后再准备适量的芝麻。2、把准备好的芥菜头切成丝状,加入适量食用盐,调匀以后腌制24小时,把准备好的豆瓣酱加入少量食用盐,...
酱芥菜头的做法
步骤图,酱芥菜头怎么做好吃
答:
酱芥菜头 1 芥菜头洗净,去掉顶部和根部的薄皮 2
先切成片,再切成条 3 用适量的盐(比做菜略多点)拌匀,腌制一夜,中间翻动两次 4 沥干杀出来的水分
,然后在盖帘上晾至表皮干 5 甜面酱和酱油入锅烧开,可以根据自己的口味适量添加糖 6 彻底晾凉后,和晾好的芥菜条混合拌匀;7 收入密闭的容器...
酱芥菜
疙瘩怎么做
答:
酱芥菜头做法
(1)将芥菜头清洗干净,装入缸内,加入用1500克水融化的盐水腌30天取出
。(2)将腌过的芥菜头放入清水盆中浸泡24小时,换水5~6次,除去部分盐分,捞出,压去部分盐水。(3)将黄酱、甜面酱倒入缸内混拌均匀,放入芥菜头腌1个月即可食用。(4)将腌好的芥菜头取出,洗去酱料,切成细丝...
腌芥菜
怎么做?
答:
1、
芥菜头
洗净,控干水分 2、切下底根,并清理干净,不要有须子之类的,以免
腌制
时,汤水混浊 3、全部清理干净后,准备所有食材 4、每个芥菜头分成4份,之后,放入已经开水消毒过的瓶子或罐子里,瓶内必须无油无生水,并装入已经切好的芥菜头 5、水里放入腌制盐 6、水开后倒入老抽5汤匙 7、料...
淹
芥菜头的
方法
答:
步骤:1、
芥菜头
洗净,去掉顶部和根部的薄皮;2、先切成片,再切成条;3、用适量的盐拌匀,
腌制
一夜,中间翻动两次;4、沥干水分,然后在盖帘上晾至表皮干;5、甜面酱和酱油入锅烧开,可以根据自己的口味适量添加糖;6、彻底晾凉后,和晾好的芥菜条混合拌匀;7、收入密闭的容器中低温保存,随吃随取...
芥菜
能
腌
吗怎么腌?
答:
方法/步骤 1、将
芥菜头
洗净,削去须,沥水后,放入缸或者坛子中撒少许盐,
腌制
3小时以上。2、将酱油,花椒、大料和盐放锅中加热烧沸,5分钟就可以,关火晾凉。(小时候家里做都用大粗盐粒,比较咸)3、将芥菜头放入缸里,浇上熬好的酱油汁,一定要全覆盖上,盖严,最好用塑料封口,一般一个多月就会...
芥菜头
怎么
腌
答:
芥菜头的腌制
方法属于
家常
菜谱,主要原料是芥菜头;工艺是腌制,制作简单 芥菜头的腌制方法原料:芥菜头 芥菜头的腌制方法配料:花椒、干辣椒、蒜、老姜 芥菜头的腌制方法调料:盐、白酒、清水 芥菜头的腌制方法: 1、芥菜头买回家之后,洗净; 2、削掉老皮和脏的地方,特别注意每个...
怎样
做
五香
酱疙瘩头
答:
盐:12g 酱油:适量 醋:适量 方法/步骤 1.疙瘩清洗干净。2.切滚刀块放盐
腌制
。3.表面出现皱折,三四天的时间。4.酱油和醋混合加热放凉泡入疙瘩,均匀上色变得干燥后即可。6.装罐中一周后即成。
酱
疙瘩的特色:咸脆爽口,有酱香,入口有芥菜特有的苦香味。大量腌制方法:将新鲜
芥菜的
老根、黄叶剔除,...
酱
疙瘩的制作方法
答:
1.主料:
芥菜头
、盐、酱油、花椒。2.将芥菜的根茎洗净,削去须梢,沥水后,放入缸中撒少许盐,
腌制
4小时待用。3.将酱油、花椒和余下的全部粗盐粒放锅中烧沸,待盐全部溶化后离火,晾凉。4.将配制好的酱油汁倒入缸中,盖严,开始几天内,每天用干净无油的竹板上下翻动
疙瘩头
,使其腌渍均匀,以后...
怎么样
腌菜头
答:
腌制
过程 1.把要腌制用的缸或盆清洗干净,再将白糖和剩余的粗盐,混合搅拌均匀,一切都准备好。注意腌制用的缸或盆一定要无水无油,进行消毒处理干净。2.再将控干表面水分的芥菜疙瘩放入缸中,码放一层
芥菜头
撒入一层食盐和白糖,再码放一层再撒入一层糖盐,码放完成后,最上面记得一定要撒入糖...
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