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腌五香豆腐的做法大全窍门
腌五香豆腐的做法大全
答:
做法
步骤:1、把准备好的新鲜
豆腐
放在可以沥水的沥水二中,上面压上重物,不把她的多余水分挤出来,再把处理好的豆腐切成大小均匀的片状,在炒锅中放油,加热以后,把去掉水分的豆腐片放到锅中炸,表面焦黄以后取出沥油备用。2、把准备好的大葱去掉外皮以后切成葱段,生姜洗净以后切成片状,大蒜去皮以后也...
腌五香豆腐的做法大全
答:
1. 将新鲜
豆腐
放在能沥水的容器中,上面压上重物,以挤出多余的水分。然后将豆腐切成均匀的片状。在锅中加热油,将去水的豆腐片放入锅中油炸,直到表面呈焦黄色,取出并沥干油分备用。2. 将大葱去掉外皮后切成段,生姜洗净切片,大蒜去皮切蒜片。将这些材料放入锅中,加入清水和适量的食盐。将花椒、大...
腌五香豆腐的做法大全
答:
7. 盐水浸泡:将500克精盐溶解在3公斤清水中
,制成盐水。将割好的豆腐干放入盐水中浸泡半天后取出,沥干水分。8. 烹煮调味:取7公斤清水倒入锅中,加入100克精盐、姜丁、桂皮(用纱布袋装好)、酱油、香葱和味精,煮沸制成卤水。9. 煮制豆腐干:将浸泡好的豆腐干放入已制成的卤水中煮沸,煮制30...
五香豆腐
串
的做法
有哪些?
答:
竹签:若干
做法
:准备豆腐:将硬豆腐切成约2厘米厚的片,然后用开水烫一下,去除
豆腐的
生味,同时也能使豆腐更加紧实,便于串制。制作腌料:在一个碗中,混合
五香
粉、生抽、老抽、蒜末、姜末、糖、盐和辣椒粉(如果喜欢吃辣的话)。搅拌均匀,让糖和盐完全溶解。
腌制豆腐
:将烫过的豆腐片放入腌料...
家庭
怎么腌制
干
豆腐窍门
答:
1 猪里脊肉切薄片,加生抽料酒水淀粉色拉油腌腌制一会儿2 尖椒切滚刀块3 干豆腐
。自家晒制豆腐干的做法 买两块卤水豆腐,要挑选做的结实含水少一点的根据自己的需求切块在切块的豆腐块上两面抹盐,不要抹太厚,薄薄的一层就好抹好了放入保鲜盒,然后放入冰箱冷藏一夜,让豆腐块表面的盐腌浸豆腐。
正宗官渡
五香豆腐
干
的做法
是什么?
答:
压制:将凝固好的
豆腐
脑倒入布袋或模具中,上面放上重物压制,挤出多余的水分,压制成豆腐块。切块:将压制好的豆腐块取出,切成大小均匀的小方块或条状。
腌制
:将切好的豆腐块放入装有
五香
粉、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等香料的容器中,加入适量的食盐,充分搅拌均匀,让每一块豆腐都裹上香料。烘...
豆腐的做法
,五香豆腐怎么做好吃,
五香豆腐的
家常做法
答:
≮美食
做法
≯ 1、干
豆腐
洗净,用线捆紧;将大料、花椒、
五香
粉装入一个布口袋内缝上。2、锅架旺火上,放入适量的水、酱油、盐、葱段、姜块和
五香
料袋,烧开,煮约 30分钟,击成卤汤,然后投入捆好的干豆腐,烧开,改用小火烧,卤至汤汁稠时,下入味精搅匀,当汁已渗透到干豆腐内部后,取出香...
五香
卤
豆腐
干
的做法
答:
1、
豆腐
先切成约2cm的厚片。2、再切成约5cm的大块。3、表面撒少许盐
腌
10分钟,这样可以使豆腐更紧实。4、锅内加油烧至5成热下入豆腐炸至两面金黄起痂时捞出控油。5、准备香料。6、葱切段、姜切片。7、锅内加水倒入香料煮开5分钟。8、放入豆腐,倒入适量老抽调色,大火煮开。9、转小火加入白糖...
五香豆腐
干
的做法大全
答:
五香豆腐
干制作法 豆腐干含水率为
豆腐的
40%— 50%。其制作方法如下:(1)备料。上等黄豆3公斤,精盐 600克,酱油250克,桂此15克,姜丁25克,香葱15克,味精10克。(2)磨浆。先将黄豆洗净,用清水浸泡一昼夜,然后磨成浆,滤渣后备用。(3)煮浆。将磨好的生豆浆上锅煮好后,再添加 20%-...
五香
卤
豆腐
干有哪些简单
的做法
?
答:
材料:
豆腐
干:500克
五香
粉:1茶匙 八角:2-3个 香叶:2-3片 花椒:1茶匙 生姜:一小块(切片)葱:2-3根(切段)大蒜:3-4瓣(拍扁)老抽:2汤匙 生抽:2汤匙 料酒:1汤匙 糖:1茶匙 盐:适量 水:足够覆盖豆腐干的量 步骤:准备材料:将豆腐干切成适当大小的块状,生姜切片,葱切段,...
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