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腌五香豆腐的做法大全
腌五香豆腐的做法大全
答:
做法
步骤:1、把准备好的新鲜
豆腐
放在可以沥水的沥水二中,上面压上重物,不把她的多余水分挤出来,再把处理好的豆腐切成大小均匀的片状,在炒锅中放油,加热以后,把去掉水分的豆腐片放到锅中炸,表面焦黄以后取出沥油备用。2、把准备好的大葱去掉外皮以后切成葱段,生姜洗净以后切成片状,大蒜去皮以后也...
正宗官渡
五香豆腐
干
的做法
是什么?
答:
压制:将凝固好的
豆腐
脑倒入布袋或模具中,上面放上重物压制,挤出多余的水分,压制成豆腐块。切块:将压制好的豆腐块取出,切成大小均匀的小方块或条状。
腌制
:将切好的豆腐块放入装有
五香
粉、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等香料的容器中,加入适量的食盐,充分搅拌均匀,让每一块豆腐都裹上香料。烘...
酱
五香豆腐
干
的做法
答:
酱
五香豆腐
干
的做法
1 豆腐切片,炸制成豆腐干 备好调料 锅内放花生油适量,放入冰糖,小火炒化 所有调料、豆腐块入锅,炒,加入老抽、生抽、料酒、味极鲜、蚝油,炒匀 锅里加水,煮开锅,关火,浸泡,OK 味道好极了 酱五香豆腐干的做法2 五香豆腐干的`做法 做豆腐干要用结实的北豆腐,这样...
居家分享
五香豆腐
干的简易
做法
,鲜嫩又解馋,孩子爱吃的家常美食
答:
第一步:首先把准备好的老
豆腐
切成8mm厚度,长宽大小4cm的薄片,随后用吸水纸吸干表层的水分之后,直接放入100ml六成油温的滚油中,油炸至表皮金黄干焦捞出控油。第二步:随后把油炸好的豆腐干倒入另一个锅中,加入和食材齐平的清水,准备好的大葱段,八角,桂皮,
五香
粉,盐,鸡精,蚝油,生抽,白糖...
日常生活中
豆腐
干应该
怎么腌制
才能更好吃?
答:
首先要调料汁,用辣椒油,醋,盐,糖调和,再把
豆腐
干泡进去,这样会非常好吃。
五香豆腐的做法
和配方
答:
做法
:1. 准备
豆腐
:选择新鲜的北豆腐,切成大小均匀的小块,备用。2. 制作卤水:将花椒、大茴、小茴、孜然和白芷用布包起来,制作成香料包。在锅中加入适量的鸡汤,放入香料包,煮沸后转小火煮30分钟,使香料的味道充分渗出。3. 卤制豆腐:在卤水中加入适量的食盐、生抽和老抽,搅拌均匀后,将切好...
五香豆腐
干的制作方法
答:
五香豆腐
干
的做法
:备用食材:白豆腐干250克,生抽2勺,老抽1勺,米酒1勺,五香粉1勺,白糖1勺,孜然粉2茶匙;制作过程:第一步,豆腐干准备出适量,将其切成大小适中并且均匀的块状,同时准备一个碗,放入生抽、老抽、米酒、白糖、五香粉、孜然粉和食盐;第二步,将其混合调成酱汁,可以加上一点点...
五香豆腐
干
的做法大全
答:
五香豆腐
干制作法 豆腐干含水率为
豆腐的
40%— 50%。其制作方法如下:(1)备料。上等黄豆3公斤,精盐 600克,酱油250克,桂此15克,姜丁25克,香葱15克,味精10克。(2)磨浆。先将黄豆洗净,用清水浸泡一昼夜,然后磨成浆,滤渣后备用。(3)煮浆。将磨好的生豆浆上锅煮好后,再添加 20%-...
豆腐
干的制作方法
答:
一种
五香豆腐
干的制作方法,它包括以下步骤:①选用优质黄豆进行清洗、然后浸泡8-12小时;②将浸泡的黄豆进行粉碎打浆、分离豆渣;③将分离后的豆浆进行蒸汽高温煮开,通过卤水将煮沸的豆浆点制成豆腐脑,再将豆腐脑放入模具内进行过滤压闸,经逐步过滤压闸3-5小时后即为白坯豆腐干;④将成型的豆腐干...
五香豆腐
乳的家常
做法
答:
五香
腐乳
的做法
1.特地去超市专柜买的卤水
豆腐
,滤干水分(小心不能沾到生水),分成小块,用盘装好密封好进行发酵。天冷最少要一周时间(根据室内温度而定),一般看到豆腐起了红黄色斑就好了。2.细盐,辣椒粉,干桔子皮粉、五香粉(我用八角,桂皮,沙姜,甘草等自制的)拌匀。把发酵好的豆腐块...
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