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腊肉煮熟后皮还是很硬
腊肉煮熟后皮还是很硬
答:
需要先泡过再煮的
。腊肉太硬怎么变软 或者大家还可以在蒸腊肉之前先用温热水泡,然后在蒸,如果是肉皮硬,就先把皮放在火上烧到起泡,这样烧出来很好吃。腊肉变干变硬
一是在制作的过程中,肥瘦比例没有搭配好
,瘦肉太多就会比较干。二是晾晒时间太长,被风吹干了水分。腊肉香肠不容易坏的原因就是...
煮
出来的
腊肉很硬
,而且不好吃,这
是
为什么呢?
答:
那也是因为在煮的过程中,水加的少
。有时候他的腊肉对煮不熟悉,所以水一定要多加,煮的时间一定要长,才不会那么辛苦。最后一个建议是,腊肉很少和煮一起吃,因为用水用煮不仅没有煮熟,还破坏了腊肉的原味。腊肉一般都是油炸的,尽量切薄一点。如果腊肉比较硬,建议可以先蒸腊肉,然后切片,放锅...
五花老
腊肉
为什么蒸完肉皮嚼不动?
答:
五花老腊肉蒸完肉皮嚼不动,
那就是火候不够,蒸的时间太少了
。建议先猛火煮半个钟左右,用筷条从皮的面往肉里面刺,能够刺穿了,再拿去蒸。
腌制好
了
的酱油肉为什么
煮好后
肉皮照就
很硬
?
答:
腌制好了的酱油肉为什么煮好后内人皮照就很硬?
因为腌制好的酱油肉他放的时间长他干透了,所以煮好后肉皮很硬
,你要这样做他就不会硬,在吃他只前把酱油肉的皮提前割下来在用温水净泡几小时再煮出来他就不会那么硬。
为什么
煮
出来的
腊肉很硬还
不好吃,有哪些好的技巧?
答:
因为腊肉这种东西也就是肉皮比较硬一点
,至于其它部分多是属于易吃部分,所以只要把肉皮去掉了,那么这个腊肉也就比较好吃了,也就不会出现嚼不动的情况了,但这样的处理方法对于牙口比较好的人就不怎么适合了,因为在吃腊肉的时候,要是光吃瘦肉不吃肉皮的话,那么口感就要差上很多了,所以在我个人看来...
为什么我做的
腊肉皮
好硬 都咬不动
答:
发黑,再用热水浸泡到烧过
腊肉皮
表面发软后用刀刮去表面已烧糊的表层,露出内部的焦黄色腊肉皮,洗净后就可以和肉一起做起来吃了。这样烧过的腊肉皮好切、好煮、好吃,不需要和腊肉分离。而且,带皮的腊肉更好吃一点。3、在炉火上烧一下,再煮着或炒着吃,这样皮没有
那么硬
。
怎样解决
腊肉皮
变硬的问题?
答:
把肉皮浸泡在醋里绝对管用,醋有很强的溶解性,而
腊肉
被熏过。泡一夜就软。
为什么我做的
腊肉皮
好硬 都咬不动?
答:
腊肉皮
好硬应该是腊肉熏的太严重。有条件的话可以使用高压锅来煲,高压锅独特的压力可以有效煮软。或者先用温盐水泡上一段时间,然后再清选。另外等腊肉里的盐份在水里溶解掉一部分,再用清水冲洗一下,这样处理
过后煮
出来的腊肉就不
是很
咸了。吃腊肉要先用火(用炭火或用喷灯)把腊肉皮烧到表面焦...
为什么
煮
出来的
腊肉很硬
而且不好吃,有哪些好的技巧吗?
答:
所以,腊肉如果煮的硬茬茬的,肯定不好吃了,真的老腊肉。
煮腊肉
看着很简单,煮起来也确实简单,但是对不经常吃腊肉的,还真有点不容易,面对着一块干巴巴、脏兮兮的肉,不知从哪下手,也不知道每一步该怎么做,都哪些技巧。下面就把我的点滴体会分享各位,希望看了都会作好这道菜。第一步,浸泡...
自己
煮
出来的
腊肉特别硬
,在做腊肉的时候都有哪些技巧?
答:
因为
腊肉
,也就是肉的皮有点硬,其他部位
比较
容易吃,所以只要去掉皮,腊肉就很好吃,不会被嚼烂,但是这种治疗方法不适合牙齿好的人。因为吃腊肉的时候,如果只吃瘦肉不吃皮,味道会差很多。所以在我看来,要想把腊肉做的好吃,必须遵循浸泡、煮、切肉三个步骤。虽然这种处理方法有点麻烦,但是加工出来...
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