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腊肉是生炒还是煮熟了再炒好
炒腊肉
需要先
煮熟
吗
答:
炒腊肉前要先煮熟会比较好
。干的腊肉通常是比较硬的,所以必须要经过加工才能吃,最简单的方法就是用水煮,煮一定时间之后硬的腊肉就会变软,吃腊肉时可以将腊肉先煮后蒸,可以让水分缓慢地渗入肉的组织中。这样做一方面可以让干瘪的腊肉变得滋润起来,另一方面也可以去除腊肉上过多的盐分。同时可以避免摄入腊...
炒腊肉
需要水煮
了再炒
吗
答:
炒腊肉需要水煮了再炒:水煮好
,可以去掉腊肉表面的沾附的灰尘烟渍,比蒸熟要节省时间。腊肉一般很硬,很难切,要先把水煮开,然后再把腊肉放进去,再大火煮两分钟左右就行了,既卫生,又好切.
腊肉需要
煮熟再炒
吗
炒腊肉腊肉
要煮吗
答:
腊肉需要煮熟再炒
,由于腊肉中含有大量的盐,如直接去炒的话腊肉的味道会比较咸,先把腊肉煮一下能去除腊肉中的部分盐,同时也可以稀释腊肉当中的亚硝酸盐的含量,还可以去除多余杂质,这样使得腊肉食用起来更加的安全并且口感也会更好。腊肉怎么去除咸味腊肉太咸的话可以用水洗一遍,或者烹煮前用淘米水浸...
腊肉
直接
炒还是
需要
煮熟了再炒
答:
腊肉需要先煮熟了再炒
,主要是煮出里面的盐分,不然太咸了,而且可以去除多余杂质,只有煮熟了才能够杀菌能够清洗干净。很快啊,还没有来得及反应,这个年就过完了。结果是我大意了,年是过完了,可是还有很多水果零食没有吃完,冰箱还有一大堆的菜。每次过完年冰箱里面保存最多的就是腊肉了,都是正宗...
腊肉
直接
炒还是
先
煮熟
答:
炒腊肉时我一般会提前把整块腊肉蒸熟再炒
,这样可以更大程度保留腊肉原有的风味,并且在口感上更细腻,入口松软不油腻。如果用生的腊肉切片焯水炒,不仅口感比较硬,而且也不好吃。通常把买回来的腊肉,用温水清洗干净,然后摆入蒸笼上,放入蒸锅里,大火烧开转小火,上汽蒸制25-30分钟左右。蒸熟的腊肉...
炒腊肉
时你们是整块
蒸熟再炒
,
还是生
的切片焯水炒?
答:
炒腊肉
时是先整块
蒸熟再炒
,
还是生
的切片焯水再炒?我的回答当然是整块蒸熟再炒,具体原因有以下四点:第一点:腊肉经过长时间的储存,虽然我们经过盐的处理和清洗,但是难免不会存在以下细菌和被其他的小虫叮咬过,万一人误食这样的腊肉,必然会对人体造成伤害。而我们在加工清洗好的腊肉先用高温蒸汽将...
腊肉
可以直接炒吗?
答:
质量好的腊肉,皮色金黄有光泽,瘦肉红润,肥肉淡黄,有腊制品的特殊香味。可以直接切薄片炒菜。如果是从外边买回来的,感觉很硬的腊肉,建议 焯一下
再炒
菜。腊肉食谱 西芹百合草莓
炒腊肉
菜系:川菜 特色:口味感鲜、色泽鲜艳,草莓可用菠萝等水果代替,味道略有不同。原料:四川腊肉150克,西芹、百合...
腊肉
怎么炒最好吃?
答:
要说腊肉怎么炒最好吃啊,就我个人来讲,最爱吃的莫过于蒜苗
炒腊肉
,以前在农村老家,每到过年都会杀年猪,然后家里就会制作很多腊肉,地里自己种的蒜苗也不用花钱去买,妈妈经常做蒜苗炒腊肉,每次吃蒜苗炒腊肉总有一种刻在骨子里的乡情,袅袅炊烟夕阳西下,空气中弥漫着蒜苗和腊肉的香味,嘴角忍不住为被杀的年猪流...
腊肉
需要
煮熟再炒
吗
答:
腊肉需要
煮熟再炒
。因为腊肉在制作过程中需要用烟熏制,烟熏中会有灰尘和杂质附着在腊肉上,腊肉晾干之后这些灰尘和杂质不容易被清洗干净,用水煮过之后可以更容易将腊肉清洗干净。还因为腊肉都很咸,用水煮过之后可以让腊肉不那么咸。
腊肉是
中国腌肉的一种,主要流行于四川、湖南和广东一带,但在南方其他...
腊肉炒
菜是否需要
煮熟
腊肉炒菜需要煮熟吗
答:
因为
腊肉
本身在晒制的过程当中已经属于半熟的状态,所以如果
是炒
制的话,直接将腌制好的腊肉洗干净,改刀切片或切块,然后加入油放入锅中炒就可以了,翻炒一会儿它就可以变
熟了
。当然这样炒的话腊肉吃起来会比较硬一些,也比较有嚼劲。如果是想让腊肉吃的比较软的话,也可以提前
煮熟
,具体可以根据自己的口味来...
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