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腊猪脚怎么剁开不费力
我从老家带的
腊
排骨,
猪脚
这些出来,可是菜刀又斩不断骨头,请问有什么好...
答:
有没有锯子,斧头一类的东西
,再不行就吧骨头垫高,然后用菜刀刀背砸骨头中部,多砸几次 也可以砸断,就是长度不太好控制。
腊猪蹄剁不
动
怎么
办
答:
腊猪蹄剁不动,
那就得上聚了,拿锯把她拉开,然后用水泡发
,不然你吃的时候你也咬不动切成薄片上锅炒腊肉
腊猪脚怎样剁
了再淹
答:
1、首先我们要用尖刀将
猪脚
划开,不要留太厚的肉层,然后用食盐均匀涂抹在划开的地方,外面也要涂抹,让整只猪脚都均匀的被盐覆盖。2、将撒盐后的猪脚放在一个大盆里,让其自然脱水一部分,同时盐分充分穿透覆盖肉层,这里一般可以放置2-3天左右。3、可以根据自己的喜好在静置后的猪脚陌上一些香料...
如何
做
腊猪脚
答:
2、洗猪脚
。猪脚由于存放太长时间以及烤制后皮会比较难以清洗以及较硬,因此需要使用热水清洗,将猪脚放入冷水中,使用慢火将水烧热,然后进行清洗,这样就是比较干净,连续清洗几次就可以了。3、剁开猪脚。清洗好后,就可以进行猪脚的分开阶段,但是最好将水晾干之后进行,这样比较好操作,肉的大小一定...
腊猪脚怎么
腌制的方法
答:
步骤:1.
腊猪脚
切块,这个过程我就不说了,一个96后妹子,拿着砍刀,砍了一下午,那画面太美。在剁之前,腊猪脚最好泡一晚上,就不会那么干,不会那么咸。图片上的都是肉,骨头我先下锅了,因为我
剁不
了很小,骨头很大快。2.准备干花椒,干辣椒,姜,蒜,香料 3.腊猪脚绰水,将面上的血泡...
腊猪脚
应怎做好吃
答:
腊猪脚
因为风干的原因很硬口味也很咸,你可以这样处理,用温水把它浸泡8个小时以上,这样的目的是为了脱盐,如果猪脚太大砍不动建议你用手锯锯开。泡好的猪脚放在碗里上蒸锅蒸,小火蒸至皮软肉烂用筷子可以插入时即可,还有个比较快捷的方法是放入高压锅中蒸煮,可以缩短时间,但口感不如蒸的好。处理...
腊猪脚怎么
做好吃?不腻了!
答:
腊猪脚
因为风干的原因很硬口味也很咸,你可以这样处理,用温水把它浸泡8个小时以上,这样的目的是为了脱盐,如果猪脚太大砍不动建议你用手锯锯开。泡好的猪脚放在碗里上蒸锅蒸,小火蒸至皮软肉烂用筷子可以插入时即可,还有个比较快捷的方法是放入高压锅中蒸煮,可以缩短时间,但口感不如蒸的好。处理...
如何
制作
腊猪脚
答:
第三步:
剁开猪脚
。清洗好后,就可以进行猪脚的分开阶段,但是最好将水晾干之后进行,这样比较好操作,肉的大小一定要合适,不能过大或者过小,一般一个成人拳头大小的猪肉需要分成2或者3块,这样分开后,再次清洗,将它们放置在一边,撒上一些佐料,混合一下,添加一些香味。4 第四步:其他辅助菜系的...
腊
蹄子需要焯水吗
答:
制作方法 把猪蹄子放在水里浸泡一小段时间之后。刮掉外面的黑壳,用水洗干净这时猪蹄子变得黄金亮色。用斧子把
猪蹄子剁
成小块用锅炖。现在有各种各样的工具可以炖猪蹄子而且方便易行。用砂锅炖炖的时候要用文火慢慢来,根据各种的口味可以放入各种调料,但生姜、大蒜是不可少的。我比较喜欢清炖的猪蹄子,...
腊猪脚怎么
腌制?腊猪脚腌制的方法
答:
腊猪蹄
炖海带的做法1.腊猪蹄洗净
剁
块儿放入锅中,加入姜蒜、花椒和干辣椒,加入适量的清水 2.加入料酒和生抽大火煮开 3.开锅后加入剁椒转中火炖四十分钟,加入海带再炖二十分钟,起锅前适量加盐即可 烹饪技巧 1、腊猪蹄本身就很香,所以调料不用加太多;2、腊肉是腌制品,盐适量加入。营养功效 海带...
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