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脆皮肉丸子的做法
外酥里嫩,比买的还好吃,
脆皮
鸡胸
肉丸
怎么做?
答:
第一步、在市场买回来的鸡胸
肉
洗一下,在鸡胸肉的肥油用刀划掉,洗干净后切成一小块一小块,拿个破壁机打开,倒入切好的鸡胸肉,用破壁机打成肉末,尽量打末一点,(没有破壁机的也可以用手剁成肉末)第二步、打好肉末倒在铁盆里,拿过来准备好调料、加入胡椒粉适量、鸡精适量、食盐适量、再加...
炸肉
圆子的做法
答:
准备食材:
猪肉
馅1000克、大葱一小段、生姜一小块、盐适量、花椒粉5克、白胡椒粉5克、红薯淀粉200克、食用油适量。做干炸
丸子
,可以使用肥瘦相间的前腿肉和梅花肉,肥瘦比例3:7,做出来的丸子口感最佳。1、把提前处理好的肉馅放在盆中,加入适量盐、5克花椒粉和5克白胡椒粉,下手抓拌肉馅,把肉...
怎样炸
肉丸子
?
答:
油炸
猪肉丸子的做法
1.准备好所有材料,猪肉泥可以买现成的也可以自己买猪肉回来剁,我这个是自己剁的 2.生姜弄成姜汁,葱切段,放入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒,一起顺时针方向搅拌上劲 3.搅拌至2分钟左右加入30毫升的清水,继续顺时针方向搅拌,大概3/4分钟左右就可以了 4.倒半碗清水,放入...
过年炸
肉丸
,懂得“2窍门”,肉丸炸好酥脆可口,凉了不回软
答:
锅中加食用油,锅要深、油要多,这样炸出的
肉丸子
效果更好。油温烧热到五成热后,把火调成中小火,用手抓一些肉馅,从虎口挤出丸子,用勺子舀下来放进油锅。炸到丸子定型后,多次去拨动肉丸,炸熟透后捞出来,如果一次炸得多,可以先把肉丸保存起来,等吃的时候复炸一次就好。如果想直接吃,或者...
肉丸子
怎么做
答:
1、做
肉丸子
要选择肥肉相间的猪前腿肉,我们今天用一斤的肉在做,先把猪肉洗干净,再把它切成肉片,最后把猪肉剁成肉泥。2、再拿一个馒头剥掉外皮(不要用热的馒头,要用凉的馒头,这样好剥皮),用热水泡一到两分钟,会看到碗里面的水分慢慢的变少,馒头慢慢的膨胀起来,等到馒头吸满了水分以后,...
怎么做
肉丸
才有绝妙的口感和味道?
答:
吃不腻的香酥
猪肉丸的做法
去皮馒头用凉白开泡软,用笼布挤干水分备用。请点击输入图片描述 100g淀粉用70g水泡开静置到淀粉沉淀,倒掉表面的清水备用。请点击输入图片描述 将全部食材装入大碗搅拌均匀。请点击输入图片描述 用筷子朝一个方向搅打,直至上劲 请点击输入图片描述 戴手套抓取一部分肉馅,不要...
怎样炸
肉丸子
好吃
答:
步骤:1、葱切碎,放入小碗中,再加20颗花椒,倒入滚烫的热油,逼出葱和花椒的香味;100克水中加适量玉米淀粉,搅拌成淀粉水;2、把五花肉剁碎,可以把姜和
肉
一起剁,主要肉不要剁的太碎,像下图中这个状态就可以;3、然后就是肉馅的调制,倒入第一步中的油,但是要把葱花和花椒过滤出来,再加入2...
零失败!8道好吃
肉丸子做法
可口下饭
答:
炸
肉丸子
外酥里嫩,香脆可口。选择猪肉或牛肉,剁成肉末,加入葱姜末、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉调味,搅拌至肉馅粘稠。捏成丸子裹上面包糠,放入热油中炸至金黄酥脆即可。四、鲜香浓郁:鱼丸子 鱼丸子鲜香浓郁,口感滑嫩。选择新鲜的鱼肉,去皮去骨后剁成肉泥。加入葱姜末、生抽、老抽、蚝油...
肉丸子
怎么做
答:
淀粉 料酒 制作过程:(1)将三七猪肉剁成肉泥加葱、姜、料酒、味精、盐搅拌均匀起胶。(2)锅烧开水,将肉泥用手挤为
肉丸子
入锅内,注意大小均匀。(3)待锅内丸子浮起成熟时,下入木耳、味精、盐、胡椒粉调味,撒香菜末即可。参考资料:http://zhidao.baidu.com/question/2578544.html ...
自已怎样做
肉丸
?
答:
自已做
肉丸的
方法如下:准备材料:猪肉 、鸡蛋、面粉 1、首先先准备好主料,然后将鸡蛋、料酒、生抽、姜末、等混合在一起,搅拌均匀,腌制片刻。如果你喜欢偏甜一点口味的话,可以再放糖。2、找到你买好的鹌鹑蛋,放入锅中煮熟,然后剥好留着等下用。具体煮多少可以根据你的食量,如果你想另外再做他...
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