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脆皮烧鸭的做法窍门
脆皮烧鸭的做法
步骤图,脆皮烧鸭怎么做好吃
答:
制作脆皮水:
准备一个小碗,放入白醋两大勺,蜂蜜两勺,温水一勺,调均匀。用刷子蘸取脆皮水刷鸭子全身,刷完站着风干
。然后同样的工作再做一遍,就是要刷两遍脆皮水。烤箱预热200度20分钟,把烤盘垫锡纸,里面倒上水,(倒水是防止烤的时候出烟)把烤架也包上锡纸,放进烤盘,不要让水没过烤架,...
如何让你的
脆皮烧鸭
皮更脆
答:
1、光鸭一只 2、将调味料调好 3、调料放入肚子里,封口,将头尾开口的地方都用竹签串上,防止漏料漏气
。把鸭子吹起来立即放入开水锅中烫皮。4、调制脆皮水,煮沸酸醋,加入麦芽糖融化,加入红曲粉搅拌均匀。5、将脆皮水均匀浇淋在表面 6、然后风干 7、根据自己的烧箱情况,中下层,200度30分钟,翻...
怎样做出好吃的
脆皮烧鸭
?
视频时间 03:49
港式
脆皮烧鸭的做法
及配方?
答:
第一步:将蜂蜜、料酒、白醋和2勺清水倒入碗中混合成脆皮水。第二步:将脆皮水均匀的涂满鸭子的表皮
。第三步:用筷子架着鸭子的翅膀,将其放置通风处风干。第四步:鸭子风干后,往鸭子的胸腔里填入苹果,用水浸湿的面包。第五步:使用牙签将鸭子的豁口别住。第六步:将鸭子放入铺有锡纸的烤箱中(...
正宗广式
烧鸭
怎么做
答:
大名儿:
脆皮烧鸭
食 材:鸭腿1只 洋葱半个 调 料: 调味汁1碗 胡椒粉 五香粉各一小勺(大约是冰激凌的勺子)调味汁
制作方法
香料类:香叶半片 八角2角 草果1颗 沙姜1块 花椒5颗 茴香5颗 陈皮1小片 配料类:葱丝适量 姜丝适量 酱油 酒 白糖 耗油各一调羹 香料类用厨房剪刀全部减碎,...
脆皮烧鸭的做法
用什么配料
答:
做法
:1、首先洗净鸭腿,用厨房纸巾吸干水分。然后抹上蒜蓉、盐(半茶匙)、五香粉、生姜粉各少许,抹均匀之后覆上保鲜膜,放在冰箱里过夜。2、在小盆子里倒入150毫升水,15毫升蜂蜜和2汤匙醋搅拌均匀,然后把腌好的鸭腿放在里面浸泡半小时。烤箱120度预热,把鸭腿取出稍加冲洗,再沥干水份后放进烤盘...
脆皮烧鸭
怎么做?
视频时间 03:49
脆皮烧鸭
是什么
答:
脆皮烧鸭
材料:简介:脆皮烧鸭色泽金黄,酥脆鲜香,佐酒下饭,二者皆佳,是素斋菜菜谱,油皮菜谱,家常菜谱。
做法
:烹制
方法
:(1) 锅上火将鲜汤200毫升倒入烧沸,下入酱油、味精、白糖、五香粉、姜末、料酒搅拌均匀,制成卤汁;(2) 将豆腐衣在卤汁内浸泡,然后蒸10分钟左右,取出晾凉,切成大小均匀的16块;(3) 取面粉100...
烧鸭
怎么做,烧鸭制作流程?
答:
1、
脆皮烧鸭
材料:鸭腿1个,蒜蓉、食盐、五香粉、生姜粉、
做法
:(1)将鸭腿洗净沥干水分,均匀的抹上蒜蓉、盐、五香粉、生姜粉后包上保鲜膜,放在冰箱里进行腌制一个晚上;(2)将150毫升的水、15毫升的蜂蜜以及2汤匙的醋混合并且搅拌,将腌制好的鸭腿放在里面浸泡半个小时;(3)烤箱120度预热,把鸭腿...
不少的广式
脆皮烧鸭
怎么做如何做好吃
答:
五香粉1.5g糖22g 生抽15ml沙姜粉1.5g 脆皮水白醋500ml 麦芽糖4刃(大约40g)红曲3g 一个步骤不少的广式
脆皮烧鸭的做法
步骤 一个步骤不少的广式脆皮烧鸭的做法图解11. 鸭子洗净,把腹腔开口处用牙签别起来,不要漏,用一根大吸管从鸭子气管开口处吹气进去,让整个鸭子皮和肉分离。一个步骤不少的广...
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