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肉还没有解冻能不能炒
冰箱里的肉拿出来后
可以
直接炒吗?为什么?
答:
不建议直接炒
,因为刚切出来有些肉可能还没完全解冻,里面有太多水分,而且直接炒也不好炒,也不好吃。建议先切成片,用水冲泡一会解完冻,有条件可以用生粉,生抽,蚝油,少许盐腌制一下再下锅炒“浸泡解冻”也就是把冻硬后的肉放在温水中,让其自行浸泡解冻。而解冻期间要多次更换清水,把变冷的...
在冷冻箱里面的
肉能不能
带冰直接炒?
答:
没有关系的
。我经常这样做,好切。就是炒的时候有点容易碎,肉片不孤立。要掌握好火,锅不要太热,否则会粘锅的。吃起来没有什么影响。
冻肉
不解冻能
直接切来炒吗
答:
可以啊
,这样好切
问 冰箱冻得硬邦邦的肉,切开能直接下锅炒么
答:
也
没有
什么规定说不行,但未经
解冻
的肉,下锅炒会粘锅,而且很难炒熟,最好还是放进水里解冻再煮。
怎样避免冻
肉炒
菜下锅崩?
答:
冷冻肉切成快后不可以直接炒,建议解冻后再炒
。解冻方法:方法一:冰箱保鲜柜解冻从冰箱的冷冻室取出的肉,提前半天放到冷藏室。烹饪前,按压一下肉中间,如果摸起来感觉是稍微变软,大部分还是硬硬的,就可以下锅了。方法二:正确的做法应该是将微波炉调到其菜单上肉类解冻那档,几分钟就可以解冻,这种...
猪肉
还没解冻能不能
高温炒
答:
可以高温炒。但是由于冻肉遇到高温,温差很大,肉会紧缩,不容易嚼烂。最好先把冻肉放进凉水中化冻,等到肉变得柔软以后再炒。
冰箱里的肉拿出来后,
可以
直接炒吗?
答:
装入大碗,加入佐料,下锅
炒
熟,在倒入炒好的蔬菜,直至炒熟为止,加入佐料肉
没有解冻
只要你切的动就可以了,当然肉是食物经过高温炒熟了之后吃了对身体肯定没有什么不好的。羊肉,为了能切薄一点,把牛肉冻起来再切,这样就会切得很薄,以前这样做也没什么事呀!所以冻肉最好是解冻好再切去炒 这样...
未
解冻
的
肉能
台
爆炒
答:
可以,但
没解冻
遇到高温的油会使油炸开来,不太安全。选我好吗?谢谢了
冷冻的肉是直接
炒
好,
还是
解冻
了再炒好些???
答:
说说我的经验吧,
解冻
后再炒味道更好。冻肉在
没有
缓透就炒,往往外面熟了,可里面还处于冰冻状态,要炒一会儿才行,可那样外面就硬了,口感欠佳。缓透再做回里外熟的均匀,口感好,还易熟,不信你就试试吧。
冻肉需要先
解冻
,如何将冻肉炒得鲜嫩?
答:
肉
没有解冻
,题主能够切的动,说明肉并不是冻的特别硬,应该是大概0度或者再稍微低一点的状态。绝对不会是从冷冻室刚拿出的样子。需要提醒的是,流水解冻容易让肉表面的细菌随着溅起的水花扩散,因此浸泡解冻的方式更安全。微波解冻最快,它是利用水分子“摩擦生热”,一般加热几分钟就可以了。不过它...
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