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肉类新鲜度国标
即食鸡胸肉可以常温保存吗
答:
可以常温保存,按照
国标
,在超市中购买的散装肉,最好在两个月内吃完。采用低温冷冻法保存食品,的确能抑制微生物生长,保存食品的风味、营养成分以及食物原有的性状和
新鲜度
,但达到上述效果的前提是只冻一次,且不能时间过长。购买提醒 1.在买回后,也要保证其冷冻温度为零下14摄氏度。2.平时冰箱门...
放在冰箱冷冻室里的肉食一般保质多长时间就不能再用了?
答:
一般不要超过两个月。1、冷冻室内温度约-18℃。可存放
新鲜
的或已冻结的
肉类
、鱼类、家禽类,也可存放已烹调好的食品,存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物,以最大限度保证食品的新鲜风味。2、冻肉必须用对方法,否则不但保不了鲜,还会造成严重的营养损失。采用低温冷冻...
肉冷冻放三年还能吃吗
答:
肉
冷冻放三年不能吃。肉在冷冻箱的保存期限为4-5个月,冷冻温度最好在零下15-16℃,按照国际标准,冷冻肉品的保质期为两年。肉冷冻放三年还能吃吗?显然放三年是不能吃了,因为存放时间过长会产生一种名为李斯特菌的‘嗜冷菌’,不适合再食用。肉品经速冻后置于-18℃保存的畜肉保质期长。按照国际...
猪心可以冷冻么
答:
猪心可以冷冻多久 家庭中使用的冰箱,冷冻室的温度一般都在零下18℃左右,而这个温度只能在一定的时间内保存食物的风味、营养成分以及它的
新鲜度
,但却阻止不了食物营养成分逐渐的损失和品质缓慢的恶化。按照
国标
,在超市中购买的散装肉,最好在两个月内吃完。所以猪心即使已经冷冻,也最好在两个月内吃...
鸡胸肉可以冷冻保存多久
答:
鸡肉、鸭肉等禽肉性质没有畜肉稳定,保质期可达1年,鱼类、海鲜类产品因含有大量不饱和脂肪酸容易氧化,保质期为6个月。虽然冷冻肉的理论保质期较长,但是从超市购买的肉在销售过程中容易受到细菌污染,原料很难保证新鲜。冷冻肉的存放时间既与储存温度有关,还与肉的品种、冷冻前肉的
新鲜度
有关。冷冻...
新鲜
猪肉含氮量比变质的少,为什么?
答:
变质猪肉腐败变质的肉,不论在肉的表层还是深层均有腐臭气味。【弹性鉴别】
新鲜
猪肉质地紧密且富有弹性,用手指按压凹陷后会立即复原。次鲜猪肉肉质比新鲜猪肉柔软、弹性小,用指头按压凹陷后不能完全复原。腐败变质猪肉由于自身被分解严重,组织失去原有的弹性而出现不同程度的腐烂,用指头按压后凹陷,不但...
在冰箱里冷冻了一年的肉还能吃吗
答:
家庭中使用的冰箱,冷冻室的温度一般都在零下18℃左右,而这个温度只能在一定的时间内保存食物的风味、营养成分以及它的
新鲜度
,但却阻止不了食物营养成分逐渐的损失和品质缓慢的恶化。所以,在冰箱当中冷冻的鱼呀,肉呀,最好不要超过两个月,要不然便享受不到食物原有的美味和营养了。
在冰箱里冷冻了一年的肉还能吃吗
答:
如果猪肉没有发生明显的变质,可以食用,但是不建议食用。因为猪肉如果储存时间超过了一年,虽然在没有变质的情况之下是可以吃的,但是不建议食用。毕竟这个猪肉储存时间已经长达一年了,如果我们吃已经储存一年猪肉,口感跟
新鲜
猪肉有着很大差距,而且肉里面的营养物质也已经被破坏了大部分,吃这一类食物也没...
鸡胸肉冷冻了一个月还能吃吗
答:
鸡胸肉冷冻可以放3-4个月,这样保存鸡胸肉的时间是比较长的,但是为了保证鸡胸肉的口感和
新鲜度
,一般在一个月内把它们吃完最好,这样对鸡胸肉的口感和新鲜度影响会小一些。在冷冻室冷冻鸡胸肉时,里面的温度控制在-18℃,这样能够保证存放的时间更长一些。同时,冷冻室可以存放新鲜的或者已冻结的
肉类
...
冷冻时间过长的肉怎么变鲜
答:
肉类
冷冻 时间不宜过长 采用低温冷冻法保存食品,的确能抑制微生物生长,保存食品的风味、营养成分以及食物原有的性状和
新鲜度
,但达到上述效果的前提是只冻一次,且不能时间过长。如果计划将买来的肉在几天内食用完的,可放入冰箱的冷藏室内温度较低的部位;准备长期贮藏的,则应放入冰箱的冷冻室内。对...
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