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肉类新鲜度国标
鸡胸肉放冷藏能放多久
答:
第一,冷冻鸡胸肉可以放多久呢? 鸡胸肉也就是鸡脯肉,这个部位的肉质较多,骨头较少,而且肉质比较完整。按照
国标
,在超市中购买的散装肉,最好在两个月内吃完。采用低温冷冻法保存食品,的确能抑制微生物生长,保存食品的风味、营养成分以及食物原有的性状和
新鲜度
,但达到上述效果的前提是...
肉放在冰箱可以冷冻多久
答:
肉要冷冻是人人都知道的常识,但说到怎么冻,能冻多久,知道的人可能就不多了。中国农科院畜牧所副研究员孙宝忠指出,冻肉必须用对方法,否则不但保不了鲜,还会造成严重的营养损失。 采用低温冷冻法保存食品,的确能抑制微生物生长,保存食品的风味、营养成分以及食物原有的性状和
新鲜度
,但达到上述...
猪肉在冰箱内一年都放干了还能吃吗
答:
家庭中使用的冰箱,冷冻室的温度一般都在零下18℃左右,而这个温度只能在一定的时间内保存食物的风味、营养成分以及它的
新鲜度
,但却阻止不了食物营养成分逐渐的损失和品质缓慢的恶化。所以,在冰箱当中冷冻的鱼和肉,最好不要超过两个月,要不然您便享受不到食物原有的美味和营养了。按照
国标
,在超市中...
为什么肉放到冰箱里冷冻以后就没那么好吃了呢
答:
肉要冷冻是人人都知道的常识,但说到怎么冻,能冻多久,知道的人可能就不多了。中国农科院畜牧所副研究员孙宝忠指出,冻肉必须用对方法,否则不但保不了鲜,还会造成严重的营养损失。采用低温冷冻法保存食品,的确能抑制微生物生长,保存食品的风味、营养成分以及食物原有的性状和
新鲜度
,但达到上述效果的...
大家用什么方法检测鱼粉的
新鲜度
呢?
答:
半 微 量 定 氮 法 1 、原理 挥发性盐基氮是指动物性食品由于酶和细菌的作用,在腐败过程中,使蛋白质分解而产生氨以及胺类等碱性含氮物质。此类物质具有挥发性,在碱性溶液中蒸出后,用标准酸滴定计算含量。 2 、试剂 2.1 氧化镁混悬液( 10g/L ):称取 1.0g 氧化镁,加 100mL 水,...
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