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肉丸的制作方法
怎样
制作肉丸
?
答:
方法
一 1绞瘦猪肉500克,鸡蛋3个,酱油少许,盐和五香粉适量,姜末少许,加入200克水,用手办成稀糊状。2、再加入淀粉50克绞办均匀,然后再加入适量面粉调匀肉馅,调到肉馅成稠糊状,从手中挤出成型圆丸时,即下油锅炸 置焦黄色,捞出。方法二 潮洲手打猪
肉丸
大片的猪肉剔去猪筋,加生粉和作料...
肉圆子怎么做?
答:
今天做了一些水煮
肉丸
,相比于油炸
肉丸子
,水煮肉丸子口感更嫩滑,清爽不油腻,一起来看看
制作
过程吧。 准备食材:猪肉500克,花椒水100克,姜末20克,葱末30克,蛋清2个,骨头汤或清水100克,胡椒粉2克,盐8克,鸡粉2克,淀粉10克,青蒜20克,酱油1勺,陈醋2勺,香油20克.
方法
步骤: 1.把猪腿肉去皮,选择肥三瘦七的腿...
猪肉白丸子最简单的做法?
答:
1、用新鲜的里脊肉,洗净。2、用刀切成小块。3、放入破壁机,加入水70克。(留10克水放入淀粉)4、用沙冰功能。5、开机20秒,停。6、然后放入调味料,开机20秒,停。7、然后放入木薯淀粉(淀粉和10克水混合化开)8、开机10~20秒,停。(全程一分钟左右)9、然后取出来肉泥放入干净的盆中。10...
做牛
肉丸的
手法?
答:
制作方法:1.把牛后腿肉剔去表面筋膜对半分开切成小块。2.用三斤重的铁锤来回锤打,捶打半小时后已经这样
。3.继续捶打,四十分钟后基本成泥,再把里面的筋膜挑出来。4.可以边打边挑,筋膜挑完后加入一勺盐继续捶打,快速捶打出胶质。5.又加一勺盐继续捶打,我这里加了两次盐后捶打三十分钟。6.打...
肉丸
怎么做?
视频时间 03:14
用饺子馅怎么做
肉丸子
?
答:
主料:韭菜100g、猪肉500g 辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、淀粉适量 1、备韭菜和猪肉,2、肉剁成肉泥,韭菜切碎。3、加盐,淀粉合拌均匀。4、搓成丸子。5、做好的韭菜
肉丸
。6、锅里放清水烧开。7、放进做好的丸子,8、放点盐将丸子煮熟,9、淋上香油,10、撒上适量鸡精,11、烧开出锅,12...
肉丸制作方法
和配方
视频时间 02:01
肉丸子的制作方法
和配料有哪些?
答:
1、准备所需材料。2、将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。3、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。4、把它拌匀,然后打搅上劲。5、锅内加入清水烧开。6、用虎口挤出
肉丸子
。7、将挤出来的丸子全部放锅内,然后开大火煮6分钟左右。8、再捞出沥干水分。9、锅内加入适量清水、酱油、五香粉...
猪肉丸子
制作方法
答:
做猪
肉丸
子做法步骤如下:1、大葱,姜,蒜切末放肉馅里。2、放入老抽酱油,料酒,盐,少量淀粉,两个蛋清,食用油,然后朝一个方向(顺时针逆时针均可,切记不要往反方向)搅拌五至十分钟左右,直到肉馅纤维全部搅上劲儿为止(这样丸子下水不会散,熟了有嚼劲儿)。3、准备好娃娃菜和土豆粉当辅料...
辅食
肉丸子的制作方法
答:
宝宝辅食小
肉丸 的
做法 葱切段,姜切片,柠檬切片,用开水冲泡,放凉后,把切成块的猪里脊肉放进去浸泡30分钟去腥 胡萝卜和土豆切块蒸熟 西蓝花焯水去茎 山药去皮切块放入搅拌器打碎成泥 打好的山药泥必须是细腻的,因为需要利用山药泥里含的淀粉来保证
肉丸的
凝而不散 胡萝卜、土豆、西蓝花一起打碎...
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