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农村街头的厚发面大饼
街上
卖
的发面大饼
做法
答:
发面大饼
的做法 1、面粉、酵母、白糖、鸡蛋,温水混合在一起用筷子搅拌均匀,盖上发酵至2倍大 2、葱花里加一点小苏打搅拌均匀,可以使葱花不变色(介意的可以不放)3、发酵好的面,里面加葱花、盐、用筷子搅拌排气,恢复到没发酵之前的状态 4、电饼铛不要开火,底部刷一层油,倒入面糊,用铲子摊平...
发面大饼
的简单做法有哪些?
答:
排气和分割:发酵好的
面团
取出,轻轻按压排出气泡,然后可以根据需要分割成若干小剂子,每个剂子滚圆。制作
大饼
步骤:擀皮:取一个剂子,用擀面杖擀成圆形面皮,厚度大约3-5毫米。涂油:在面皮上均匀涂抹一层食用油,可以防止饼在煎制过程中粘连。卷起:将涂油的面皮从一端卷起,成为一个圆柱形。成型:...
红糖芝麻
发面大饼
的做法
答:
1、把发好的面擀成厚面片,上面撒点儿白面和红糖。2、把糖和面拌匀了,均匀地摊在面片上。3、把面片的边儿从各个方向揪起来,捏在一起,成一个大
厚饼
。4、擀成稍薄一点
的大饼
,用手沾清水,略微拍湿饼面,然后撒上芝麻,轻轻按紧。一面粘好芝麻以后,再粘另一面。5、无水锅开中火,锅热以...
超软
发面大饼
的做法
答:
- 拿出来揉成团静置15分钟。- 擀成约一厘米
厚
的圆饼,先抹上一层油、撒上一层盐、黄色的是我加了些姜黄粉(也可以加自己喜欢的口味,葱花、椒盐…)。- 先叠好四个角再把四个角包上。- 尽量把
面团
搓圆擀成约2.5厘米厚的圆饼,抹上一层水,撒上芝麻。- 电饼铛上下170度,单面烙7分钟...
发面大饼
做法
答:
要制作
发面大饼
,首先准备以下原料:面粉玉米粉老面团剩米粥将这些原料混合均匀,然后加入适量的水,揉搓成一个硬度适中的面团。这个过程需要确保所有成分充分融合,以形成坚实的面团基础。接下来,将揉好的面团放置在一个温暖的地方,让它自然醒发,直到面团体积翻倍,变得松软蓬松。这是一个至关重要的步骤...
河南
大饼
怎么做河南大饼做法
答:
1、用料:普通面粉500克、温水330克、凉水一碗、盐少许、油少许。和面,软一些最好,将面粉和酵母粉以及食盐搅拌均匀,和成
面团
,醒发2小时,直到醒发成蜂窝状,
发面的大饼
比死面的好吃。醒发的时间段,可以去准备一点葱花芝麻之类的,放里面更香。2、面团放在面板上开始揉搓,加点面粉避免粘在面板上,...
东北
发面大饼
做法
答:
1·面粉中加入盐,糖,酵母拌均匀,一点点的加入温水搅拌。2·最后和好的面要很暄软基本上能拉起来很粘手。3·这是手上可抹点油把面团揉均匀。4·盖上保鲜膜发酵至2倍大。5·案板上多撒干面粉,放入面团揉均匀按扁。6·平底锅少刷一些油放入按扁
的面团
,在锅中把面饼按扁整理成型。7·手上沾...
苏北
发面
芝麻
大饼
做法
答:
一、制作原料:面粉,食盐,油,熟芝麻,热水,凉水。二、制作方法:1、将一半的面粉用热水和,另一半用凉水和,最后再和在一起揉成
面团
,饧10分钟左右;2、将面团揉光滑,用擀面杖擀成薄厚均匀的面皮;3、然后均匀的涂抹一层油,均匀的撒上熟芝麻和盐;4、从一端卷起卷成长条状,然后再揪成一个...
大饼
的做法大全家常
答:
1、椒盐黄金
大饼
。用料:面粉500克、酵母粉10克、盐适量、花椒粒适量、黑白芝麻适量。做法:(1)温水放10克酵母和面,面粉里放入一勺白砂糖,先用筷子搅拌,稍微软一点!然后用手揉成
面团
!
发面
3个小时。(2)把准备好的盐和花椒用小火炒干炒香。(3)炒好的花椒和盐用擀面杖或者碾碎器碾碎备用。...
水
发面大饼
的做法大全
答:
3.发好的
面团
搓成长条,切成适当大小的面块,取一个擀成周边薄中间稍
厚
的面饼。加一勺红糖馅,象包包子一样包好捏紧,然后按扁成约1厚米厚的圆饼。4.锅注少许油,烧到四五成热,放入饼胚,转小火,两面煎至黄色饼鼓起即可出锅。小诀窍 1.面和水的比例大致为2比1即可,不过面粉的吸水量不同...
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