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红烧鳖的做法视频
老
鳖红烧
下锅前要不要焯一下水,水的温度多少,怎么焯水
答:
做法
1.
甲鱼
洗净摘去体内的黄油,在开水锅内烫一下立即捞出剥去甲鱼表面的薄膜。剁成块备用 2.锅放油烧热加葱姜蒜炒香放入甲鱼块炒五分钟左右加一勺料酒酱油,盐,糖炒出香味加开水漫过甲鱼改中小火慢炖30分钟左右至熟烂,开大火收汁即可出锅 ...
红烧
老
鳖
怎么做?
答:
1、
甲鱼
杀好剁好,烧一锅水烫甲鱼把它身上的一层薄膜撕干净,沥干水分备用。2、青红辣椒切滚刀,青蒜切段、蒜头剥好。3、油锅烧热把五花肉煸炒出油,如下图所示。4、下桂皮、八角、香叶、干辣椒、姜片、蒜头爆香。5、放入甲鱼爆炒,加料酒去腥。6、加适量盐、白糖、胡椒粉、生抽继续翻炒,注入...
红烧
老
鳖的做法
答:
1、准备原料:鳖肉1000克,鸡翅2付,火腿50克,蘑菇10克,鸡清汤1500毫升。食盐、料酒、酱油、胡椒粉、白糖、味精各适量。2、将
鳖
切成肉块;鸡翅剁去尖。切成两段;火腿用热水洗净,切成厚片;蘑菇洗净。将鳖肉、鸡翅、火腿、蘑菇一并放在砂锅内,加入鸡清汤和食盐、料酒、酱油、胡椒粉、白糖。先用武火...
红烧
老
鳖的做法
有哪些
答:
红烧
老
鳖做法
:1、烧开水,把老鳖放入开水中烫2分钟,轻轻撕去鳖身上的老皮,去除内脏和黄油,洗净。2、剁成大块待用。3、准备配料:一勺豆瓣酱、姜切片、大葱切段、干辣椒、少许花椒。4、炒锅烧热后倒油,先放入葱段、花椒、干辣椒炒香。5、再放入豆瓣酱爆炒出香味。6、然后倒入老鳖翻炒,一直...
老
鳖红烧的做法
答:
红烧甲鱼的做法
1.甲鱼从中间抛开,剔除黄色的脂肪 请点击输入图片描述 2.甲鱼放入盆中,烧一壶开水,淋入盆中 请点击输入图片描述 3.刮除甲鱼身上的粗糙的膜 请点击输入图片描述 4.然后将甲鱼斩件并焯水 请点击输入图片描述 5.准备姜片、葱段等 请点击输入图片描述 6.锅热油,放入葱、姜炒香 请...
红烧
老
鳖的做法
,红烧老鳖怎么做好吃,红烧老鳖的家常
答:
红烧
老
鳖的做法
食材 主料 甲鱼 1只 辅料 葱 10g 姜 10g 盐 适量 花生油 25ml 八角 1粒 肉蔻 2g 黄酒 10ml 白酒 10ml 酱油 10ml 红烧酱油 5ml 白砂糖 5g 清水 适量 步骤 1.甲鱼从中间抛开,剔除黄色的脂肪。2.斩块。3.锅中加冷水,放入甲鱼块。4.加上葱段、姜片和黄酒焯水。5.盛出控水...
红烧
老
鳖的做法
答:
1.将老
鳖
宰杀,去除内脏和鳞片。用沸水烫过之后,打成3-4个大块备用。2.将鱼块在热油中煎至两面金黄,盛出备用。3.在锅中倒入2勺料酒,加入姜、葱爆香。4.加入4勺酱油和1-2块冰糖,煮至冰糖完全融化。5.倒入清水,加入煎好的老鳖,开火煮沸后转小火慢慢炖煮,炖至鳖肉酥软,汤汁变浓时即可...
红烧甲鱼的做法
?
答:
鲜辣椒和小米椒 葱 生姜 大蒜 花椒 八角 香叶 零基础
红烧甲鱼的做法
一只甲鱼的大概需要的材料都在这里,有喜欢辣味的可以加一些干辣椒哈。请点击输入图片描述 杀甲鱼的步骤这里就不详细解释了,可以百度搜到好多小
视频
,没有时间的可以直接要老板杀好,第一步,放入80℃(锅底有小气泡冒出)将甲鱼浸泡...
红烧甲鱼的
红烧甲鱼
做法
答:
白糖、香叶,枸杞。1、
甲鱼的
肚子剪开,挖出内脏,并加入适量的温开水泡下,把外面那一层皮揭掉。2、剁块。3、备好葱姜蒜。4、上油锅,烹一下葱姜蒜。5、再下入甲鱼。6、放入料酒。7、倒入清水没过甲鱼即可,再放入盐、胡椒粉、酱油、白糖、香叶。8、适量放入枸杞炖煮。9、出锅装盘。
红烧鳖
怎么做
答:
一、
甲鱼
1只约1000克,猪肉250克,鸡肉250克,猪油50克,大蒜头10瓣,上汤2杯,胡椒、香油各少许,酱油、姜片、葱白各适量。①将甲鱼头部用麻绳拴住吊起,用刀刺颈放血,砍去头、爪。然后入滚水中煮利壳,剥去甲壳和内脏,用手撕下裙边,将肉切成块。漂洗干净。②选用五花猪肉刮洗干净,切成块,...
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