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红烧鱼的做法和步骤图
红烧鱼 怎么
做?
视频时间 01:17
红烧
鲫鱼
的做法
答:
1、清洗干净
鱼的
腹腔,在鱼的两侧割上花刀因为鱼小,所以没必要做十字花
红烧
鲫鱼 ,斜片3刀就可以了——注意是斜向切入肉,不是直切!在鱼的两侧均匀抹上一些盐,甚至腹腔内也可以弄一点,稍微做点前期的入味!我不太喜欢一些沾面粉
的做法
,觉得那样破坏了鱼皮的口感。2、 调制好的鱼放在盘里,...
家常菜
红烧鱼的
详细
做法和步骤
答:
1、食材用料:鲫鱼、香葱、辣椒、姜、蒜、盐、料酒、醋、酱油、生抽、白糖、鸡精,水淀粉。2、去鳞和内脏洗净备用、在鲫鱼两面身上划一字花刀。用盐、料酒、少许醋、生抽、酱油掩制15分钟!3、锅倒油烧热加点盐放入鲫鱼煎至。不要急于翻面,稍等片刻晃动锅子鱼可晃动,再翻面直到两面微黄盛出鱼备用...
红烧鱼做法
?
答:
红烧鱼的做法
(我用的是鲈鱼,刺少) 【配料表】 【主料】:2斤5两的鱼、1个青椒切段、4个干辣椒切段 【辅料】:3半蒜切片、2片姜切丝、1颗葱切段、三勺盐、三勺料酒、胡椒粉3g、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱、一勺醋、半碗水、一勺白糖 配料图 辅料图 【鲈鱼的准备工作】 将市场收拾好...
红烧鱼的家常做法
简单的家常
红烧鱼怎么
做
答:
1、红烧鱼两面划三刀,加盐、姜丝、料酒,腌制15分钟。2、油热放入鱼,煎定型翻面,煎至两面金黄
。3、另起锅烧油,放入姜丝、蒜片爆香,加一勺豆瓣酱,炒出红油。4、放入煎过的鱼,加一勺料酒、一勺生抽,加开水,焖煮10分钟。5、加入青红椒圈,最后用水淀粉勾芡,用勺子将汤汁在鱼身上反复淋...
红烧鱼做法
?
答:
1.找个碗,里面放入配料:一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽,搅拌均匀:图1 2.再往碗里加入一勺蚝油、一勺黄豆酱、一勺醋、一勺盐和白糖、半碗水搅拌均匀 图2 图2 【制作
步骤
】1.热锅凉油,放入一勺盐,注意撒均匀到锅中:图1 2.待手能感受到油温的升高/微微冒青烟,即可放入鱼。切记刚开始...
红烧鱼的家常做法
简单
答:
红烧鱼的
家常简单
做法
如下:准备材料:带鱼1根、生姜3片、红椒4颗、葱花3根。1、带鱼清洗干净备用,如下图所示:2、生姜、大蒜、辣椒切碎备用,如下图所示:3、锅内刷一层油,放入带鱼慢煎,如下图所示:4、煎黄翻面,继续煎另一面,如下图所示:5、锅内热油,爆香生姜、大蒜、辣椒,如下图...
红烧鱼鱼的做法
答:
红烧鱼的做法
步骤
step 1 将鱼收拾干净,洗净后,在鱼身斜切几个切口,不要切断 步骤step 2 在鱼身上加入盐、料酒抹匀,静置20分钟去腥备用 步骤step 3 锅中放油烧至五成热,将鱼下锅煎至两面金黄后,捞出备用 步骤step 4 锅中留少许油,保持油温,爆香葱段、姜片、蒜末炒香后,放入鱼 步骤...
做
红烧鱼
需要哪些材料?
视频时间 01:38
油泼
红烧鱼的做法步骤图
,油泼红烧鱼怎么做
答:
步骤
1点击查看大图 花鲢鱼肉切成半寸宽的块,可以请菜场师傅帮助处理好。洗净并沥水。步骤 2点击查看大图 热锅凉油(约二茶匙的量)。步骤 3点击查看大图 倒入油后马上转小火,投入干辣椒与葱白,煎出香味。步骤 4点击查看大图 加入辣酱,略煎。步骤 5点击查看大图 转大火,倒入清水(所谓“泼油”...
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