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红烧鱼的做法和步骤图
红烧鱼的做法和
配料
答:
红烧鱼的做法和
配料如下:原料:鲤鱼、葱、干辣椒、姜、蒜、花椒、八角、盐、生抽、陈醋、白糖、味精、胡椒粉。
做法步骤
:第1步、葱、姜、蒜、干辣椒改刀备用。第2步、鲤鱼收拾干净,沥干水分。热锅凉油,将鱼煎至两面金黄。第3步、放入花椒、八角炸香,再放葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味。第4步...
红烧鱼
块
做法及步骤
窍门
答:
怎样做
红烧鱼
块好吃 材料 鱼,老姜(切块或条),葱(切段),干红辣椒(切段),盐,鸡精,酱油,料酒,白糖少许
做法
1.鱼身子横着切约2cm宽的大块。2.炒锅置火上开中小火,拿一块老姜把锅内擦一遍,以防止煎鱼的时候粘锅。3.在热锅里倒油,稍多一点。4.然后下鱼块煎至两面泛黄。5.两面煎好...
最简单
红烧鱼的做法
答:
家常
红烧鱼的做法
如下:主料:鲤鱼1000克。辅料:色拉油5汤勺、八角1个、胡椒粒8粒、料酒1汤勺、食盐6克、姜10克、葱1段、香菜2根、蒜1/2头、醋2茶匙、白糖1茶匙、酱油3汤匙。
步骤
:1、鲤鱼清洗干净,在鱼身上斜刀划出口。2、葱、姜、蒜备好,把葱白先切下来。3、我用了不粘锅,烧热倒油,...
红烧鱼的做法
是什么?
视频时间 00:30
红烧鱼的做法
答:
红烧鱼
方法:主料:鲤鱼一条(一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净),辅料:熟鸡肉约半两(切薄片)鲜蘑菇半两(切片)笋子半两(片成薄片后在沸水中煮约五分钟)。1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上。2、锅中放油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色捞...
红烧鱼的做法和步骤
家常做法
答:
红烧鱼的做法和步骤
家常做法如下:主料:鱼 配料:盐、料酒、调料、蒜末、葱段、姜片、酱油、糖、八角、油 1、准备食材。2、将鱼收拾干净,洗净后,在鱼身斜切几个切口,不要切断。3、在鱼身上加入盐、料酒抹匀,静置20分钟去腥备用。4、锅中放油烧至五成热,将鱼下锅煎至两面金黄后,捞出备用...
红烧鱼的做法和步骤
是什么
答:
1、鱼身两面切口,起锅烧油六成热,放入鱼,给鱼浇油,待两面都煎至金黄,出锅备用。2、在碗中加入适量老抽,醋,料酒,白糖,盐,倒入一碗水,锅内放少许油,放入葱花,姜末,蒜末,炒出香味。3、倒入调好的料汁,烧开后放入煎好的鱼,小火慢炖半小时,大火收汤,撒上香菜即可食用。
红烧鱼的做法
红烧鱼怎么做如何做好吃
答:
控制火力别太猛就行了。大约十分钟外皮定型了再翻面,此时肉已熟而中间的汁还能保留,若是锅铲接触都觉得结结实实的就过火了,其实有人怕不熟而事先在鱼身画刀口,并不是高明的方法,鱼肉一划开,汤汁便容易流失,干煎的鱼也不要太大条才好。具体的问度娘,百科搜
红烧鱼
就可以了 ...
红烧鱼的做法和步骤
是什么
答:
1、鱼身两面切口,起锅烧油六成热,放入鱼,给鱼浇油,待两面都煎至金黄,出锅备用。2、在碗中加入适量老抽,醋,料酒,白糖,盐,倒入一碗水,锅内放少许油,放入葱花,姜末,蒜末,炒出香味。3、倒入调好的料汁,烧开后放入煎好的鱼,小火慢炖半小时,大火收汤,撒上香菜即可食用。
红烧鱼的做法
答:
做
红烧鱼
,牢记4点窍门:一、想要鱼无腥,烹饪前的处理很重要,一定要收拾干净,特别是带有黑膜的鱼,这个黑膜要去掉,还要冲洗掉鱼血,再加盐、葱姜料酒腌制,这么处理后
鱼的
腥味减去大半。二、想要鱼不破相,煎鱼前要擦干水分,并且要裹一层面粉,煎鱼时要掌握热锅凉油的方法,按上述
步骤
操作就好,...
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