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糯米粉和白面有什么区别
炸油炸糕江米面不对
白面
可以吗
答:
糯米粉与白面(普通面粉)在成分和性质上有很大的差异
,糯米粉由糯米制成,富含黏性蛋白质,能够提供独特的黏性和嚼劲,使炸油炸糕具有独特的口感和质地,相比之下,白面(普通面粉)是由普通小麦磨碎制成的粉末,不含黏性蛋白质,
糯米粉面粉
怎么区分
答:
糯米粉的
粘性伦巴它入水之后,他十分年,而
面粉的
粘性就要差多了 。
清明团子用
的糯米粉
可以用
面粉
代替吗?
答:
你好朋友,清明团子用
的糯米粉
是可以用
面粉
代替,但是做出来没有糯米粉团子那么有弹性,有粘性
油炸糕是用
什么
面做
的
?
答:
糯米面,顾名思义就是糯米磨成的面,做出来的面食同样有很大的粘性,却别于黄米面,
糯米面做出来的面食为白色
。纯糯米面做面食粘性过大,所以经常与普通面粉混合使用。(糯米面要比普通面粉更白些)这两种面做出的面食都具有很好的粘性,当然,又不喜欢油炸糕吃起来太粘牙的朋友,在和面的时候可以再...
我想问一下
白面
是哪一种是做馒头的还是汤圆的那种
答:
白面
是小麦做的,是做馒头的,做汤圆
的
是
糯米粉
怎么用
面粉
代替
糯米粉
做出的食物,因为没有糯米粉?
答:
可以把面粉包起来上锅蒸熟,然后之后就会变成了低筋
的面粉
,就能像
糯米粉
一样。
米糕自发粉可以掺点
白面
蒸发糕吗?
答:
米糕自发粉是制作米糕的专用粉,通常不建议掺入
白面
蒸发糕,因为两种粉的特性和用途
不同
。米糕自发粉主要是由
糯米粉
、小苏打等成分组成,其特点是含有较多的淀粉质,能够使米糕口感更为柔软、细腻。而白面蒸发糕的主要成分是
面粉
、酵母、糖等,其特点是口感松软、有弹性,且有一定的发酵时间和温度要求。...
米糕里加
的白面
是
什么
、是
面粉
还是什么、求详细回答。
答:
糯米粉
,不是普通
的面粉
。
做馒头时面团太稀可以
加糯米粉
吗?
答:
做馒头面大稀如果没有面粉
的
情况下,可以加
糯米粉
,那是没有办法的情况下。但是有面粉还是
加面粉
,如果加糯米粉做出的馒头就不一样了,就不是从面粉味道了。再说了加上糯米它的味道和色不一样发黄,好像有一种贵贵的,吃起来就有糯米的味道了。那就不是从白面馒头了,就叫糯米面馒头了,吃起来两路...
白面
可以做江米条吗?江米条里有白面吗?
答:
白面
:300克 白糖:130克 油 : 适量 泡打粉:5克 1、把白面放到盆里,加入白糖放入适量的泡打粉。2、把白面用温水活成面团,醒制20分钟。3、醒好的面团把他杆成面皮,然后切成条状,如果太长的话可以适量的切成自己喜欢的长短。4、锅里放入适量的油,把油烧开。5、烧开后放入切好的江米条...
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