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我想问一下白面是哪一种是做馒头的还是汤圆的那种
如题所述
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第1个回答 2015-09-15
白面是小麦做的,是做馒头的,做汤圆的是糯米粉
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什么是高筋面粉、低筋面粉、中筋面粉和全麦面粉?
答:
【中筋面粉制作出来的大
白面馒头
】白面馒头讲究软硬适度,蓬松但是有力,一般去超市买面粉时,会看到“小麦粉”“包子粉”、“饺子粉”之内的名称,其实看到这里大家都知道是什么意思了。【低筋粉制作出来的芝士蛋糕】又松又软的蛋糕,充满了气孔,一捏下去,立即变成一小坨。这么松软的蛋糕,当然是为了...
白面
可以做成哪些美食,最健康的吃法是怎样的?
答:
说起
白面
,大家想到的肯定是面条或者
是馒头
,其实白面还有很多非常美味的吃法。东北菜团子 需要的食材有:白面、玉米面、萝卜、香肠、油、盐、虾米、葱姜蒜、芝麻油、鸡精。1 玉米面、豆面、白面按照3:2:1的比例混合;2 用开水烫一半,搅匀后在晾凉。然后加入一点小苏打,再慢慢加入凉水和成不黏手...
在南方人心目中,
馒头
是怎样的
一种
存在?
答:
馒头,北方人称“馍”。
电影里说的“白面馍馍”就是白面馒头
,北方的小麦生产周期长,含筋量高,质地好,营养价值高,蒸出的馒头也比较好吃,加之北方人体格相对高大,嗓门也比较粗,南方同学误认为那是馒头把喉咙眼撑大了,发面酵母把身材摧大了(绝没贬低之意)。南方人吃馒头,不当顿,最多是当...
白面做馒头还是
烙饼哪个熟的更好
答:
可以按照自己的想法,把它们切成大小相同的剂子,可以蒸
馒头
,也可以放在电饼铛里面烙饼。低筋面粉的用途:适合用来做蛋糕,松糕,饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。中筋面粉的用途:一般中式点心都会用到,比如包子、馒头、面条等。高筋面粉比较适合用来做面包,以及部分酥皮类起酥点心。
那些又白又大又有劲道的老面
馒头
到底是怎么
做的
?真的是传说中的老面吗...
答:
有很多老人
都是做馒头的
时候给馒头留一根面头。这样子就拿这个面头做,下次做馒头的面引子。也就是所谓的发酵剂。就好比咱们现在为了让他早点把面发起来,而用的酵母是一样的作用。只是酵母呢,是一种菌。它是简单的,这种发酵的方法。他并没有这种老面头做出来的面好吃。所以老人一般做一些有劲道的...
如何自己
做馒头
答:
我不是面点师呀。 蒸馒头怎样知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法: (1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟; (2) 撕一块
馒头的
表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟; (3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。
做馒头
有三个关键环节:一是面要和好,酵母粉与面粉的比例要按照...
荞麦面粉蒸
馒头
必须要掺
白面
吗 荞麦馒头要加白面吗
答:
荞麦分两种,一种叫甜荞,一种叫苦荞,我们常见超市里的浅灰色
的那种
荞麦面,一般都是由甜荞麦研磨而成的,另一种颜色深一些的荞麦面是苦荞研磨而成的。荞麦面热量低,饱腹感强,很多减肥人士都喜欢食用荞麦面的食物。用甜荞麦面做过
馒头
,蒸出来的馒头也呈灰白色。用苦荞麦面做过馒头,馒头呈红...
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我想问一下这道题怎么做是对的呀
炸酱面怎么做的我想问一下
我想问一下泡打粉是什么做的
我想问一下酸菜鱼是怎么做的
我想问一下做麻花怎么做
我想问一下怎么做那个发糕
我想问一下做红烧肉怎么做
我想问一下为什么我的
我想问一下鱿鱼怎么做