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糖油粑粑怎么做是脆的
糖油粑粑怎么做是脆的
家常糖油粑粑应该怎么做
答:
1、可以把煎的做法改成炸,然后用半锅油加入配方中五至六倍的糖量来做糖汁,那样成品就会是脆的
。2、制作方法:用料:糯米粉200克、红糖3勺。做法:(1)糯米粉加入温水,搅拌成无干粉状态,再揉成软硬适中的面团。水要一点点加,免得过软。(2)取一块糯米面团,揉成一个个汤圆大小的小球,再...
糖糍
粑粑怎么做
比较
脆
硬壳
糖油粑粑
正宗做法
视频时间 02:33
糖油粑粑
应该怎样做才好吃?
答:
在平底锅中加入少量糖油,加热至油温适中。将压扁的面团放入锅中,小火慢煎
。煎至一面金黄后翻面,两面都煎至金黄酥脆即可。五、出锅装盘 煎好的粑粑用铲子轻轻取出,放在吸油纸上去除多余的油分。将粑粑装盘,撒上一些芝麻增加香味,也可以根据个人喜好撒上糖粉或搭配其他食材。小贴士:发酵环境的温...
如何自制美味的
糖油粑粑
?
答:
煎炸:将准备好的小圆饼放入糖油中
,用中小火煎炸。煎的时候要注意翻面,使两面都能均匀受热,炸至两面金黄酥脆即可。沥油:将煎好的粑粑捞出,放在厨纸上沥去多余的油分。装饰:如果喜欢,可以
在粑粑上撒上一些芝麻作为装饰
,增加香味和口感。享用:糖油粑粑制作完成后,最好趁热食用,这样外皮酥脆...
糖油粑粑怎么做
口感更好?
答:
煎炸:糖油粑粑的煎炸过程是形成金黄酥脆外皮的关键
。在平底锅中加入适量的油,待油温升至五成热时(约150℃-160℃),将粑粑下锅,小火慢煎。煎至一面金黄后翻面,两面都煎至金黄酥脆即可。煎炸时火候不宜过大,以免外皮煎焦而内部未熟。控油:煎炸好的糖油粑粑表面会附着多余的油分,可以用厨...
炸
糖油粑粑
窍门
答:
4、将糖汁倒入锅中,摇晃锅底,使糖汁均匀的与油混合成为
糖油
,并将
粑粑
翻转一至两次使两面都裹上糖汁,最后大火收汁至浓稠时关火,即可起锅装盘。5、小技巧:(1)红糖加多会颜色过深,所以注意在调糖汁时加入适量白糖来调整颜色和甜度。(2)加入蜂蜜或者饴糖可以使糖汁更具粘稠性和光泽度,口感也...
粑粑怎么做
才酥脆
答:
8选一个平底锅,倒入少量油,放入做好的粑粑,用小火煎成两面金黄9红糖放在碗里,用热水化开10红糖化好之后倒入锅中11用小火慢慢煮一会,直至糖水有些粘稠,能包裹在粑粑上即可小贴士1和面时。用料 主料 糯米粉400克 调料 水 400克 植物油 70克 红糖 20克 白糖 10克 蜂蜜 10克
糖油粑粑的
做法...
求
糖油粑粑
做法
答:
食材:糯米粉120克 热水约100克左右 红糖15~20克 清水小半碗 熟芝麻少许做法:1、糯米粉少量多次的加入热水,边搅拌边加.成絮状能抓捏成团即可2、接着揉成光滑面团,分成大小均匀的小剂子揉圆按扁.平底锅刷油放入糯米
粑粑
小火慢煎3、红糖加入小半碗开水搅拌融化.糯米粑粑煎至两面微黄倒入红糖水,...
糖油粑粑
作为去长沙旅游必吃的小吃,到底是
怎么做的
?
答:
·辅料 · 水130克 · 红糖25克 · 色拉油40克 家常版
糖油粑粑的
做法 1.糯米粉放入大碗中 2.糯米粉中加入130g左右的水,一边加水一边用筷子搅拌均匀 3.搅拌至干稀适中的程度,揉成面团 4.将揉好的糯米粉团分割成约20克一个的小剂子,逐一搓圆按扁 5.平底锅内加入色拉油,中火加热,至油温...
油炸
糖油粑粑怎么做
答:
方法/步骤 准备500g面粉。向容器中加入适量的水。把面粉和水搅拌均匀。如果你喜欢甜的味道,加入唐。如果喜欢咸味,可以加入适量的盐、肉末、蔬菜等。我在这里加糖。开大火,将准备好的植物油放入锅中。等待油沸腾。把调好的面粉一勺一勺的放进锅里,一勺一勺的就成了
粑粑
。当巴巴上来的时候,意味...
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