77问答网
所有问题
当前搜索:
粘米糕蒸不熟怎么办
米糕
没
蒸熟
还能继续蒸吗
答:
可以继续蒸
。
我们可以把米糕放进锅里再蒸,也可以蒸
。我们只需要在米糕上加一些水,这样当我们第二次蒸米糕时,所有的水就不会蒸发掉。米糕的制作方法非常简单。我们需要用面粉和蛋液搅拌均匀,然后在米糕上放一些蓬松的粉,这样可以使蒸米糕特别蓬松。你也可以放一些葡萄干、核桃等,味道会更浓郁。米糕...
米糕
为什么
蒸
出来很
粘
?
答:
2、火太小或者水没开 火力太小以及水没开就上笼蒸也会导致米糕太粘,
因此蒸米糕一定要开水下锅
。3、蒸制时间不够
蒸制米糕时间要足,和期间不要揭盖
,否则米糕的内部容易出现硬芯,尚未蒸熟透的米糕也会发粘。
蒸
好的
米糕
塌陷和
粘怎么
回事?
答:
二、一定要大火蒸透
蒸发糕时冷水入锅和开水入锅的区别不是很大,但一定要用大火把发糕彻底蒸透,蒸不透的发糕肯定会发粘的,火力不足的情况下也会导致发糕发粘。具体蒸多长时间才能蒸透,要看发糕的厚度、模具大小和火力情况,通常需要大火蒸30分钟左右的时间。刚刚蒸好的发糕不要急于取下来,因为此...
高温袋里的黄
米糕怎么蒸不熟
?
答:
可以取出袋子
。蒸不熟的年糕不成型是因为实际上就是年糕水分太多的缘故,我们在蒸年糕的时候,千万不要直接下锅蒸,要将搅拌好的糕面盖上保鲜膜醒发20分钟左右,等里面的水分被糕面充分吸干的时候再上锅蒸制,这样蒸出来的年糕就不会出现不成型、黏手的状况了。再者年糕是用糯米制作成而成的,本来粘...
米糕蒸
出来
怎么
不松,又黏
答:
米糕蒸出来不蓬松而且酸不甜,
通常有几种原因:第一和面时,不能用热开水调,最多用温水调;第二,酵母、米粉、糖,和面时也要有比例才行
。第三,要发酵到位才可以下锅蒸。第四,蒸的过程也要掌握好,时间不能蒸太久,做好的胚在蒸的过程中不能被水漫了,被水漫了口感就不好会粘。
做切糕中间的米
不熟怎么办
答:
切糕中间的米
不熟
,可以尝试以下方法:1. 从食材清单和制作步骤上解决问题。用到的食材有糯米粉、
粘
米粉、澄粉、牛奶、细砂糖、豆沙、椰蓉、食用油;制作步骤如下:a. 将糯米粉、粘米粉、澄粉混合,加入牛奶和细砂糖搅拌均匀,成为粉浆。b. 将粉浆倒入烤盘,震动几下,去除气泡。c. 烤箱预热至180...
千层
粘米糕
的做法大全窍门
答:
蒸到米浆颜色变深,用手摸不沾手就表示熟了,可以浇下一层了。反复浇多层(每一层必须
蒸熟
,这样凉了可以一层层撕开来,如果没有熟会
粘
在一起)步骤 6 直到米浆全部浇完,表面变深色后再蒸5分钟,确保整个千层
米糕
完全熟透。切菜板上垫上烘焙用纸(也可以不垫) ,将千层米糕倒扣在菜板上,撕下屉布...
黄
米糕
炸糕不劲道
怎么办
答:
等水开热气上到笼屉后,将黄米面一层一层铺撒到笼屉里,熟一层铺一层,防止夹生。黄米面变成金黄色即为熟透了。3、黄米面全部放进去之后,再盖上笼屉蒸三分钟,不要太久。这样保证既能够
蒸熟
,又不会太
粘
。4、黄米面出锅后,将糕面放在案板或磁盆中,手上蘸凉水,作拳头状,使劲捣揉搓,名曰:...
粘米糕怎么
做
答:
粘米糕
的做法步骤 1. 粘米粉跟糖适量,然后混在一起搅拌一下。2. 倒入温开水,开始和面,要揉久一点,才会有口感。3. 揉好后,在盆子上倒一点点花生油均匀的抹好把揉好的粘米粉的面团放到上面去,冷水上锅去
蒸
,时间不低于20分钟,25-30分钟。小贴士 同一个原理,跟汤圆一样,想要有口感点,...
半生
不熟
的米饭
怎么处理
?
视频时间 00:43
1
2
3
4
5
涓嬩竴椤
其他人还搜
黄米糕蒸不熟怎么办
蒸糕蒸不熟怎么办
蒸米糕为什么中间蒸不熟
为什么粘米糕蒸不熟
米糕没蒸熟怎么补救
江米糕面没蒸熟怎么弄
米糕一直蒸不熟
发糕为什么蒸不熟
发糕为什么中间蒸不熟