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碟鱼头怎么做才好吃
碟鱼头
的4种做法
答:
1、
鲽鱼头
去鳃,洗净,入七成热油中炸透呈金黄色时捞出,控净油分。2、另起锅加少许底油,用葱、姜、蒜、八角炝锅,烹绍酒、醋,加入酱油,白糖、精盐,添汤烧开,再下入炸好的鲽鱼头,用中火烧至熟烂入味,见烫汁稠浓时,加入味精,胡椒粉,拣去葱、姜、八角,将鲽鱼头捞出。3、原汁用水...
碟鱼头怎么做好吃
?
答:
碟鱼头好吃
做法如下:1、先处理
鲽鱼头
,将鲽鱼头去鳃,洗净,由下部一劈为二,脑门处要连着,注意不要断开。2、入七成热油中炸透呈金黄色时捞出,控净油分 3、锅内加油、把蒜蓉辣酱,蚝油,番茄酱,葱、姜,酱油,盐,味精等调味料煸炒,再放入清汤烧开。4、将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟...
鲽鱼头
的做法
答:
1、把
鲽鱼头
去鳞、去鳃,清洗干净。2、把油放进锅内加热,把鲽鱼头放进锅内,炸至金黄色,然后捞出。3、把葱姜蒜、八角放入锅内煸炒,加入料酒、醋、酱油、白糖、味精,然后加入适量的水一并烧开做成汁儿。4、把炸好的鱼头放入汁内,用中火煮至鱼头入味,然后用淀粉兑水,倒入锅中调匀,是...
碟鱼头怎么做好吃
?
答:
首先,准备新鲜的
鲽鱼头
一个,清洗干净,去除鱼鳃和内脏,然后切成适当大小的块。为了保持鱼肉的鲜嫩,可以用少许盐和料酒腌制10-15分钟。接下来,准备一些辅料,如姜片、葱段、蒜末、辣椒等,这些可以增加菜肴的香气和风味。同时,可以根据个人口味添加一些其他调料,如豆瓣酱、甜面酱、蚝油等。在烹饪之前,...
鲽鱼头怎么做好吃
又简单
答:
鱼头
1个,小葱一把,切段及切末,生姜1块,切片。材料备齐后,用少许盐和料酒将鱼头腌制5分钟。在盘底铺上姜片和葱段。将腌好的鱼头放置在葱姜上。锅中入少量油,将红剁椒、豆瓣酱、野山椒酱,红油豆豉炒香。将炒好的剁椒酱均匀的铺在鱼头上。蒸锅中水烧开,鱼头上锅蒸8分钟。蒸好后出锅撒上...
清蒸鲽鱼头的制作方法 清蒸
鲽鱼头怎么做好吃
答:
清蒸
鲽鱼头
的家常做法大全:食材:鲽鱼头1个,配料:葱丝、姜片、料酒、蒸鱼豉油适量。做法如下:1、先把鱼头处理干净,从中间对半切开。放到啤酒中腌制片刻,葱姜切丝,葱丝长度稍长。另准备姜片少许。2、在盘子上铺上姜丝和葱白,放上鱼头,用少许盐擦遍鱼头,蒸鱼时更入味,在鱼头上再铺些葱丝和...
鲽鱼头怎么做好吃
啊
答:
1,用刀从
鲽鱼头
的背部中骨的地方把鱼头剖成两半,取出鱼鳃。(记得要戴上手套。因为鱼鳃上边有硬刺很容易扎手。)2,把鱼头放入开水中轻烫一下,用凉水冲凉再用手把鱼鳞刮下来,然后洗净。烫完后的鱼鳞很容易就弄下来了。(一定要轻烫,切不要烫的时间过长。因为鳞下的鱼皮和肉很嫩,一旦时间...
碟鱼头怎么做好吃
答:
1、
鲽鱼头
去鳃,洗净,由下部一劈为二,脑门处要连着,注意不要断开。入热油中煎透捞出,控净油分。2、锅中留少许底油,用葱、姜、蒜、八角炝锅,烹料酒、醋,加入酱油,木糖醇、盐,添汤烧开,再下入鲽鱼头,用中火烧至熟烂入味,见烫汁稠浓时即可将鲽鱼头盛出。3、原汁用水淀粉勾薄芡,...
蝶鱼
怎么做好吃
答:
1
鲽鱼头
从顶部对剖成两半,撕去鱼鳃,冲洗干净,纳盆,加入姜片、葱节、精盐、料酒腌渍约10分钟,拣去姜葱,在鱼头表面拍上面粉,待炸。2净锅上火,注入色拉油烧至七成热,放入鱼头炸至硬皮,倒出沥油。3锅留底油,下入八角、三柰、甜面酱、豆腐乳炒香后,掺入二汤,放入炸好的鱼头,调入胡椒...
碟鱼头怎么做好吃
答:
做法1、
鲽鱼头
去鳃,洗净,入七成热油中炸透呈金黄色时捞出,控净油分。 2、另起锅加少许底油,用葱、姜、蒜、八角炝锅,烹绍酒、醋,加入酱油,白糖、精盐,添汤烧开,再下入炸好的鲽鱼头,用中火烧至熟烂入味,见烫汁稠浓时,加入味精,胡椒粉,拣去葱、姜、八角,将鲽鱼头捞出。 3、...
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