77问答网
所有问题
当前搜索:
白面怎么发酵
做馒头面粉
怎么发酵
答:
1、将
发酵
粉(我用安琪的,还不错)用温水搅匀(不能用开水会烫掉它的活性,用凉水也不行,冲不开的),发酵粉多一些或者少一些都没有关系,只是会影响发酵的时间而已 :roll:2、和好的水徐徐倒在面粉里面,开始揉,酵水用完后就用清水和,夏天凉水、冬天温水。一定要记得,不要把面和的太硬,一定要软一些;3、将面团...
最快的发面方法是什么?
答:
发面步骤如下:1,取适量白面,倒入面盆,中间用筷子拨一个坑,倒入少量水,放适量的酵母粉
。2,
一边加水,一边用筷子搅拌,直至面粉成片状
。3,手揉面成团,直到“三光”,面光、盆光、手光,就行了。4,盖上盖,放温暖处发酵。5,发酵时间依气温而定,夏天短一些,冬天长一些。当面团体积涨大...
如何
发酵
面粉
答:
想要对面粉进行发酵的话,
首先我们要准备好适量的干酵母
,然后将干酵母倒入温水中化开,再把酵母水和面粉混合在一起并加入适量的清水直到将它揉成面团。等我们将面粉揉成光滑的面团之后,即可准备一个容器并将面团放入其中,接着用保鲜膜将面团密封起来直到它膨胀到原来的两倍大。完成上述步骤以后,面团就...
怎样
发酵
面粉
答:
面粉发酵的方法:
1、牛奶加热至肌肤温度。加入酵母拌匀。注意牛奶过热的话会降低酵母活性
。2、耐热容器中加入高筋粉和松饼粉,将调制好的牛奶酵母加进去。3、混合后筷子快速搅拌结块成团,揉的时候要注意均匀程度,面团呈现的有筋道。4、加入黄油,继续揉捏。直至黄油彻底融入面团。5、面团搓圆,稍微膨胀。
自发小麦粉
怎么
做
白面
馒头的做法
答:
1、先把酵母用温水化开。2、自发小麦粉中加入白砂糖拌匀
。3、先放入化开的酵母水。4、再加入温水,搅拌成絮状。5、揉成光滑面团放温暖处发酵至2倍大。6、揉面排气,再把面团揉光滑。7、整理成型再切。8、切好放屉上二次醒发20分钟后凉水上锅蒸20分钟。9、焖5分钟后打开。10、取出,完成。注意...
包米面和
白面发酵怎么
做包米面和白面发酵的方法
答:
先在面粉中放入三分之一的玉米面混合均匀,然后加入
发酵
面和适量温水揉成团,再放到温暖的地方静置发酵,待面团发酵好后放入碱水和白糖并揉透揉匀,最后将面团搓成长条,揪成剂子摆在笼屉上用旺火蒸二十分钟即可。玉米面和
白面
都是高淀粉含量的主食,也都是我国北方居民常食的主食。通常用白面做馒头、...
做玉米面和
白面
馒头
怎么
发面
答:
(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。(3)冬天室内温度低,发面需要的时间较长,如果
发酵
时在面里放点白糖,就可以缩短发面的时间。(4)在发酵的面团里,人们常要放入适量碱来除去酸味...
怎么
发面?
答:
1、为了健康,用了一半全麦面,再加一半
白面
,倒入面盆,中间用筷子拨一个坑,倒入少量水,放适量的酵母粉。“适量”可看酵母包装上的说明,刚开始做可能没有经验,会有多放少放的问题,不过没有关系,如果放少了,
发酵
时间就长一些,放多了,反之,不影响什么。关键是一定要看清酵母的生产日期和...
白面
馒头应该怎样做?
答:
白面
馒头 1 将酵母撒在干面粉里,用筷子散开,加冰糖水、盐继续用筷子和,当面粉和成絮状,开始用手揉 请点击输入图片描述 2 揉之面光、盆光、手光。密封,静置
发酵
请点击输入图片描述 3 大约五十分钟左右,面发好了,再揉。再静置 请点击输入图片描述 4 几分钟之后,再揉,搓条,切成一个个...
白面
大馒头如何做
答:
3、碗中倒入面粉500克、倒入步骤一的酵母水,边倒边搅拌,搅拌成絮状(喜欢甜馒头的可以在此步骤中加20克糖)。4、反复揉,揉成光滑的面团,再盖上保鲜膜室温
发酵
30分钟左右(发酵时间和温度有关,若室内温度较低,发酵时间相应要延长一些)。5、发酵至原来的2-3倍大,有种淡淡的发酵后独有的香味...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
白面怎么自然发酵好
面不发怎么办如何快速发面
活好的面怎么发酵
怎么发酵面粉最快
白面发酵多久喂花鲢好
如何让面快速发酵起来
用面粉做饼需要发酵吗
发面的方法
如何发面