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面不发怎么办如何快速发面
怎样快速发面
?
答:
1、白酒发酵法:做法是先在面团上按出一个凹坑
,然后向凹坑内倒入少量白酒,然后用一块干净的湿布将面团捂好,10分钟以后揭去湿布,便可完成面粉的发酵。使用这个方法发酵的面团制作出来的馒头松软香甜。2、蜂蜜发酵法:大家都知道面粉发酵受温度影响,夏季温度较高发酵速度很快,冬天则相反,除了使用白酒...
不用
发酵
粉
如何快速发面
的方法
答:
1、蜂蜜发酵法:将水和蜂蜜都倒入面粉中
,搅拌均匀,将其揉成没有粉状的面团,放入盆内盖上湿布,发酵4-6小时即可。2、白酒发酵法:用水将面粉和成面团,在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,用干净的湿布把面团盖住,10分钟后就能达到发酵的效果。3、白糖发酵法:在发面时,用温水将白糖化开,加...
快速发面
的方法
答:
1、酵母粉发酵法
,酵母是一些单细胞真菌,发面的过程其实就是酵母生长繁殖的一个过程。2、
加入少量的糖
可以给酵母菌提供更多的养分和能量,所以面会比平时发的更快。将酵母倒入温水中,搅拌均匀后放置五分钟。3、在大碗中放入面粉,将酵母水慢慢分次倒入,边倒水,边用筷子搅拌,直到看见面粉开始结成块。
面发不起来有什么补救办法
答:
面发不
起来有什么补救办法面发不起来有什么补救办法如果面发不起来,可以尝试以下补救措施:检查酵母、调整温度、检查
面团
、加入泡打粉。检查酵母:确认是否使用了合适的酵母,以及酵母是否过期。活性好的酵母粉可以
发面不发如何处理
答:
和面用温水。温度在28-30度之间最好
。但很多朋友家里没食品用温度计怎么办?用手来感觉吧。别让你的手感觉出烫来就行。特别提示:用手背来测水温。就算是在夏天,也建议用温水。5、面粉和水的比例要适当 面粉、水量的比例对发面很重要。不少朋友总是说发不起来,可能是因为面团太硬了。水少面多...
发面发
不起来
如何
补救 发面发不起来的补救方法
答:
1、加入白酒。从面团中间戮一小洞,加入约1两白酒,将面重新揉过,放到有热源的地方再次醒发。2、加入白糖和酵母。将约0.5克酵母与1勺白糖混合搅拌均匀后,和入面团,再次
发酵
。3、加无铝泡打粉。泡打粉是快速发酵物。一般来说,馒头都是用无铝泡打粉和酵母一起使用发面的。取约1克的泡打粉和入面孔...
面团不发怎么办
面团不发的方法
答:
1、面团没有发起来比较快速的做法是在没有发的面团上用手按下一个坑,不需要按太深。将少许白酒倒入坑内,再用干净的湿布捂上十分钟左右,面就能重新发了。2、如果效果还是不理想,可以在蒸的的时候在蒸笼里放入一杯白酒,随没有发好的面一起蒸,这样蒸出来的同样也会再次
发酵
。如果家里面没有酒...
面没发起来
怎么办
视频时间 00:20
发面不发怎么办怎么
让它快点发
答:
1、可以增加酵母的用量,比如秋冬天气凉的时候
发面
,500克的面粉,我们用到100:1的酵母比例,可以用5克左右,酵母粉的量足够合适,这样也能帮助更好的发面。2、巧用辅助材料。在冬天发面,除了注意用温水,我们还要借助一些辅助发面的材料来帮助发面,比如最常见也最常用到的白糖,白糖可以提高酵母粉的...
怎么快速发面
的方法
答:
快速发面的简单方法 方法一、选择一个蒸锅,蒸锅里的水烧热,一般40度左右即可,将和好的面放入蒸锅里面,盖上盖子发面,这种方法10分钟就能把面发好。方法二、如果家里有微波炉,可以准备一碗清水,高火加热2分钟左右,然后关闭,将和好的面和热水放入微波炉里面
发酵
即可。方法三、在和好的面团上面挖一...
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