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白面怎么发酵
自发小麦粉
怎么
做
白面
馒头的做法
答:
盆中放入小麦粉,酵母水,白砂糖,温水拌匀,揉成面团,
发酵
后整型切块,二次发醒蒸20分钟,焖5分钟后拿出,这样就完成了。具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:自发小麦粉 500克、酵母 5克、白砂糖 10克、温水 260克。1、先把酵母用温水化开。2、自发小麦粉中加入白砂糖拌匀。3、先放入化开...
白面
大馒头如何做
答:
2、碗中倒入5克酵母,260克温水搅拌均匀,静置5分钟左右待用。3、碗中倒入面粉500克、倒入步骤一的酵母水,边倒边搅拌,搅拌成絮状(喜欢甜馒头的可以在此步骤中加20克糖)。4、反复揉,揉成光滑的面团,再盖上保鲜膜室温
发酵
30分钟左右(发酵时间和温度有关,若室内温度较低,发酵时间相应要延长...
做馍馍
怎么
发面
答:
馒头要想做的好吃,发面很关键,那么做馒头
怎么
发面呢?食材:面粉 500克,酵母 5克,白糖 20克,白酒 3克 方法/步骤 1按照500克面粉,放入5克酵母的比例准备。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2酵母放入碗中,用温水搅拌开,放入白酒,白酒可以使面团
发酵
的更好。请点击输入图片描述 3白糖...
如何自制美味的
白面
馒头?
答:
发酵
时间和温度有很大关系,温度低时发酵时间需要延长。二次发酵不宜过长,否则馒头会过于膨胀,蒸制后容易塌陷。蒸制时水开后再放入馒头,避免水汽影响馒头的发酵。蒸好的馒头不要立即揭盖,以免快速散热导致馒头塌陷。以上就是自制美味
白面
馒头的详细步骤。通过耐心和细心的操作,你可以在家中享受到传统...
白面
烫了还能
发酵
吗
答:
首先,我们需要了解
白面
的
发酵
过程。白面中含有酵母菌和其他微生物,当与水混合时,酵母菌开始消耗面粉中的糖分并释放二氧化碳。这种过程称为发酵,它是制作面包和其他发酵类食品的关键步骤。在制作面包时,经常会用到烫面法。这是将面粉和热水混合,使面粉吸收水分并产生一定的酵母活性。这种方法可以促进面包...
在家如何用
发酵
粉做馒头
答:
具体做法如下:准备材料:中筋面粉,白糖 10克 ,
发酵
粉 4克 。1、将发酵粉放入温水中,搅拌至融化;2、将白糖放入面粉中搅拌和面;3、揉成光滑的面团,放在温暖处发酵至两倍大;4、手指蘸面粉戳面团,不回弹,不塌陷,说明面团发好了;5、揉出面团中气泡;6、揉好的面团横切面没有大的孔;7、...
怎么
做白馒头
答:
揉光滑之后的面团,表面很平整细腻,盖上保鲜膜,
发酵
到两倍大小,只要你那边能穿短袖了,发酵1~1.5个小时就可以了,冬天需要放到暖气旁边进行发酵,温度不要超过40℃,会让酵母失去活性!!请点击输入图片描述 手指沾少许干面粉,在面团中间戳个洞,不回缩就代表发酵好了~拨开面团里面呈现蜂窝状态!!
怎样蒸好
白面
馒头
视频时间 00:30
白面
、玉米面馒头
怎么
做
答:
玉米面馒头的制作方法如下:1、酵母放入牛奶中,静置片刻。倒入面粉中,揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖
发酵
。2、玉米面中倒入热开水,快速搅拌,使玉米面断生。放凉备用。3、待
白面
团发酵到两倍大时,倒入烫好的玉米面。4、重新揉成光滑的面团,此时面团比较黏手,可以加入少许面粉。继续用湿布...
怎么
发面又快又好
答:
以下是一些可以帮助你快速发面的技巧:1. 选择高筋面粉:高筋面粉可以吸收更多的水份,而且可以形成更强的面筋,这有助于面团更快地
发酵
。2. 使用温水:温水可以促进酵母的活动,建议使用温水(约37°C),而不是冷水或热水。3. 加入酵母:酵母是发面的关键,建议使用活性干酵母或鲜酵母,这些酵母更...
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