白切肉怎么做才好吃?答:步骤五、再倒上半碗开水(水不要太多,否则出锅的白切肉就有些淡了),加上适量的香油,食盐和陈醋,搅拌均匀之后倒进料汁中,搅拌几下放在旁边备用 步骤六、最后一步把煮好的五花肉捞出,然后切成薄片(片不要太厚,否则不容易入味),撒上蒜末和香菜段,再把调好的料汁倒上去就完美收工了,非常简单的一道白切肉就做...
怎样做白切肉答:煮白肉勒时候应该冷水下肉,然后用小火煮到8分熟就关火,把肉闷熟,这样肉才不会很老.肉闷熟后捞起来凉着,至少要凉过半,这样切起来才既不会烫手,也不会太粘刀.凉好后放在用开水烫过的菜板上就可以开始切了.不过要想切得很薄,除了刀工以外,最最主要的是刀要快,如果用钝刀切的话,刀工再好也...