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用安琪酵母怎么发面蒸馒头
干
酵母怎么
使用才能
发面
?
答:
用
酵母发面
是一种比较简单方便的方式,一般来说3斤面粉(也就是1500克)刚好一袋酵母的量。市面上常见的
安琪酵母
菌一袋15克。换句话说就是面粉和酵母的比例为100:1。当然这个100:1的比例也不是绝对的。还和天气、室温、水温有关。一般情况下,比如春夏两个季节用凉水发面就可以了。1、把面粉两汤勺...
安琪高活性干
酵母怎么
用?
蒸馒头
,和面只用
安琪酵母
行吗?还是还用其他东...
答:
先把干
酵母
入在少量的温水里,然后倒入面粉中拌匀,再加适量的水和成
面团
,揉匀,然后放在带盖的容器里让面团发酵,发酵好了再揉搓,让面团光滑就可以做
馒头
了.家里自己吃,不用放泡打粉之类的添加剂,那些只是让馒头很蓬松,其实你我揉搓布置,
蒸
出来的馒头一层层的更实在,口感也更好.祝好胃口! 本回答由网友推荐 举报...
为什么
安琪酵母
粉粉比老酵子
发面
快?
答:
当然,
使用安琪酵母
粉粉
发面
也需要有一些技巧。首先,要注意水温,一般来说,温水可以促进酵母的活性。其次,要注意
面团
的揉捏和发酵时间,这样才能使面团发酵得更加均匀。在使用安琪酵母粉的同时,我们还可以使用一些其他的产品来提高面团的质量。比如,温漾精华水就是一款非常不错的产品,它可以帮助我们调节...
如果放
安琪
干
酵母
粉多了
蒸
出的
馒头
会发黄吗
答:
不会,馒头发黄是因为苏打或是碱放多了。
怎么用安琪酵母蒸馒头
:1、按说明用量,冬天可稍多些。2、酵母放入碗内,加一小勺白糖,用温水化开。倒入面粉中揉匀,面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大,面中有大量小气泡时就可以做了。3、做好馒头后盖上干毛巾,静置20分钟。4、水开入蒸锅,...
用
酵母
粉
发面
多长时间
答:
用酵母粉发面,需要将揉好的
面团
放在温度高的的地方,发一个小时左右即可。
酵母发面
的做法:一、材料 面粉500克、细砂糖50克、
安琪酵母
5克、盐2克、清水220克(和面时使用)+5克水(揉面时使用)。二、做法 1、将面粉、细砂糖、酵母、盐全部放入面盆中;2、将材料搅匀;3、少量、分次加入清水;4...
酸奶和
安琪酵母怎么发面
?
答:
2、最好把
酵母
溶于水后使用,不然酵母可能有些不溶解;3、若是现在这个季节,按这个配方进行:1000克面粉,5克酵母,480克水;4、
面团
和光后,下剂子,100克一个;5、搓成
馒头
状;6、发酵60分钟左右,在36-38度,湿度90%左右;7、发酵完成后
蒸
15分钟即可。
干
酵母怎么
使用才能
发面
?
答:
4. 将
面团
揉至光滑,用保鲜膜覆盖,进行发酵。当面团内部出现细小的蜂窝状结构时,
酵母发面
就完成了。需要注意的是:1. 在冬季,由于气温较低,需要使用热水来发面。如果天气非常寒冷,还有一个小技巧是,在蒸锅中烧开水后关火,将和好的面团放入蒸锅中盖好,以此来提高环境的温度。2. 在制作
馒头
或...
用安琪酵母发面蒸馒头
时还用放碱吗?
答:
用安琪酵母发面蒸馒头
,可以不用放碱,但是如果面发好以后再放一些碱水蒸出的馒头,更香甜,而且像老面肥发的面的一种香味。
如何用
酵母
粉
蒸馒头
答:
按比例对三十多度的温水,混和后,到入面粉中,再用温水和面,和成
面团
。放至于三十度左右的地方
发面
,正常比例是500克面粉用5到10 克
酵母
,叫活性激干酵母,发酵好时
馒头
会明显 变大,底部两边明显向外凸出,拿起来时底部有皱纹,如果刚好放在蒸笼的洞上 时会有一部分从洞洞中漏出来。就是这么简单...
蒸馒头
加干
酵母
粉的比例是多少呢?
答:
酵母粉
发面
比较好用加碱
用安琪酵母
好 1、按说明用量冬天稍多些 2、酵母放入碗内加小勺白糖用温水化开倒入面粉揉匀面稍软些盖湿布放温暖处静置等体积变大面有大量小气泡时做了 3、做好馒头盖上干毛巾静置20分钟 4、水开入蒸锅大火蒸15分钟--20分钟 馒头制作 馒头家庭里常见主食之样把
馒头蒸
制得既...
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