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玉米面和白面混合怎么发面
白面和玉米面
一起
怎样发面
?用热水还是温水和面
答:
白面和玉米面一起发面,
应先将玉米面用开水烫一下
,激发出玉米面的香味,吃时也更细腻。烫完晾到30度左右再加白面和酵母粉,用温水和面,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,发酵至两倍大,就可做自己喜欢的面食,粗细粮搭配是很健康的食品。
白面和玉米面
一起
怎样发面
?
答:
1、白面和玉米面1:1放入面盆。2、将两种面混合均匀
。3、酵母用温水化开。4、活成光滑的面团进行发酵。5、发酵好的面团。6、排气揉光滑。7、取一块揉成长条状。8、分成均匀的小剂子。9、揉成馒头的样子。10、放蒸笼上醒一会。11、蒸屉做锅上。12、凉水下锅蒸水开后25分钟左右。13、成品。
玉米面和白面
粉
怎么
做
发面
馒头
答:
第一步:准备一个碗里倒入温水在放入3克的酵母粉,搅拌均匀将酵母粉融化开,把200克的面粉和300克
玉米粉
倒入盆里
混合
均匀,再将酵母粉水分两都三次的倒入面粉里,一边倒入水一边用手搅拌面粉,看到面粉搅拌成絮状,盆里没有多余的干面粉了就开始把面粉揉成团,揉
面团
也是有讲究的要做到三样,分别是...
白面和玉米面
一起
怎样发面
答:
1.取5克酵母,用35度左右的温水或温牛奶溶解备用。(可以直接用水,也可以把水换成等量的牛奶做出带点奶香味的玉米面馒头)2.把
白面和玉米面混合
均匀,装进大盆里。3.将酵母水倒入面粉中,一边倒一边用筷子搅拌成雪花状,然后再将它和面光滑的
面团
。(220克的水或牛奶只是参考值,不同的面粉吸水性...
怎么发面
蒸
玉米
馒头
答:
步骤:1.玉米面和白面粉准备好 2.两种面粉混合均匀,用酵母水和好 3.和好的面团,醒发1个小时
4.面醒好了,可以开始做了 5.将面团揉一下,分成大小均等的馒头剂子 6.反复揉搓,揉成圆形的馒头状,将揉好的馒头再进行二次醒发,大概15分钟就可以了,然后上锅大火蒸25分钟。7.关火过5分钟后再...
白面和玉米面
馒头
怎么
和面
答:
参考做法之一:原料:
白面
粉500克 玉米粉300克,发酵粉6-10克,泡打粉16-24克 白糖适量,要根据气候适当调整发酵粉,和泡打粉的用量.做法:用白面粉和
玉米粉和
泡打粉
混合
用温水把发酵粉及白糖调匀 用混合溶液和面,然后等到发酵2倍大
面团
分成相等大小的面剂。 一边揉面,一边揉入干面粉,这样做出来...
玉米面和白面混合
到什么比例,做出来的馒头比较好吃?
答:
[步骤]:和面 在锅中加入约200克
玉米粉
,并用约300克沸水将其滚烫。在这个比例的
白面
粉,馒头是更好的用筷子搅拌。冷却后,加入6克酵母和600克普通面粉,用水融化白砂糖并添加。
发面
搅拌成絮状后,用手揉成光滑的
面团
。然后把它盖上或用保鲜膜包起来,放在适合生面团的地方。四个小时后,面团的...
玉米面
蒸熟放
白面
可以放酵母
发面
吗?
答:
我们通常都是把玉面用开水烫一下,然后掺入多半的
白面
。用酵母发酵45分钟左右,蒸出的馒头就是两掺的馒头,非常好吃,营养又丰富。
白面
里面放一点
玉米面
为什么就不发了呢?
答:
第二点:酵母的用量 虽然我们在白面中加入了
玉米面
,让我们发酵的面粉数量增加了,但酵母的使用量却不用增多,只需要按照面粉的用量比例添加就可以了,也就是500克面粉加入5克酵母。这样就可以将
白面与
玉米面粉发酵完好。第三点:
发酵面粉
时的水温和水的用量 我们在发酵面粉时,和制面粉的水温很主要,...
玉米粉
做馒头
怎么发面
答:
食材:
玉米面
、
白面
、开水、鸡蛋、酵母。做法步骤 1、准备一半玉米面粉和一半普通面粉 2、里面加酵母粉和白糖。3、将面粉搅拌均匀,用牛奶和面。4、揉成光滑的
面团
。5、醒发至两倍大。6、搓成长条。7、切成小段。8、做成馒头形状,二次醒发至两倍大。9、冷水上锅,蒸20分钟焖5分钟。10、奶香浓郁...
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