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玉米面发酵三个小时酸了
玉米面
发硣为什么会酸
答:
那是因为酵母菌过多所致
,就象白面发酵过了头一样,会呈现出酸味,用纯碱粉来中和一下,直至面呈中性。这样的面食才喷香可口。
玉米发酵酸了
怎么办
答:
如果玉米发酵后变酸,
有以下几种补救方法:1. 加入适量的碱或小苏打,以中和酸度
。2. 加入更多的玉米粉,揉成光滑的面团,再次发酵。3. 加入牛奶和糖,可以减少酸度。可以根据自己的口味和需要进行选择。
玉米面发酸了
还能吃吗
答:
玉米面发酸就别吃了,
一般是脂肪酸升高的原因,并可伴发霉菌升高、氧化变质的可能
。要是发酵玉米面,可放点食用碱消除酸味马上蒸食。玉米面没有等级之分,只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多,在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚...
玉米面发酵
变
酸
还能吃吗
答:
粮食
发酵
可以吃。但是发霉就不能吃了,黄曲霉毒素超标会诱发癌症。这俩个现象肉眼很难区分。所以保险起见不要吃了。
玉米面
分撒在面条上几
个小时
后为啥酸呢?
答:
碱面加的少了。
玉米面
馒头做法:1、用温水把酵母化开,加入适量白糖,静止5分钟。2、酵母水倒入面粉搅拌雪花状。(水要慢慢倒,别一下子倒太多)3、用手揉成光滑面,至少要揉20分钟。盖上保鲜膜,把锅里的水烧热,大概70度左右,放一个架子,把面盘放上面,盖上盖子
发酵
。水凉了,如果还没发到...
想发点
玉米面
,可发好一闻
酸了
怎么回事
答:
可能是你放碱放多了所才会
发酸
我蒸的
玉米面
大饼子为什么
发酸
答:
因为你活好的
玉米面
饼料
发酵
时间长了。不过
酸了
可以放点食用碱面就解决了酸的问题
玉米面
发糕做出来有点酸,如何解决?
答:
发酸
的原因是酵母放多了。酵母提前稀释好 白糖用细砂糖 用
玉米面
溶液活面粉 单放酵母蒸出来就结实,要是想软点加点泡打粉 对了,玉米面白面比例:1:5 玉米面放那么多能不酸么 那个蓬松劲,靠的不是酵母,而是泡打粉 在跟你说明下,泡打粉遇水之后,会产生大量的二氧化碳,也就是说 在面团中产生...
蒸出的
玉米面
窝窝头怎么是酸的
答:
发酵
了,分泌出一种酸性物质,所以
酸了
玉米面
做出来的汤有些酸是怎么回事
答:
那是保存不好,水份过大,
发酵
所致,应该烘干后再保存。已经发酵的食用可以直接炒熟,然后用水冲调,可加调料调味,直接食用是
酸味
的,喜欢的也可以。制作其它的
玉米
面食也可以适当加点食用碱
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