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猪蹄怎么做好吃不油腻窍门
老母猪脚
怎样
才能炖得烂?
答:
1.首先选择老母猪前蹄来炖
,前蹄瘦肉多炖出来的汤不会太油腻,现在把猪蹄剁成大小均匀的块,剁猪蹄自己不能剁骨头,也可以购买猪蹄时让卖家帮忙剁好。 2.剁好后冷水下锅把猪蹄焯一下水,加入姜葱及花雕酒(属于发酵酒中的黄酒,可用于去腥、去膻、增香) 3.焯开打去浮沫煮3分钟捞出来洗净。 4.锅里来一点植物油...
怎样做猪蹄好吃
视频时间 02:31
如何做猪蹄
儿更
好吃
?
答:
1)将猪蹄洗净。锅中倒入清水,大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟,捞出冲净后沥干备用
。(如猪蹄上有毛,此时可以用火烧去猪蹄表面的猪毛。但通常我们在超市买的猪蹄,毛已经被除去的很干净)2)姜去皮切成片,大葱切成5cm长的段,大蒜去皮用刀轻拍一下,但不要拍碎。3)不粘锅中倒入油,大火加热至油...
红烧
猪脚怎么
烧
好吃
又
不油腻
答:
1、猪脚加生姜,料酒焯水捞出,洗干净。洗干净的猪脚,加料酒,清水适量,放高压锅压熟
。2、热锅凉油,把花椒,大料,香叶,桂皮,生姜,蒜小火炒香。3、放猪脚,翻炒,翻炒到猪皮微黄。4、再加生抽5勺,老抽半勺,翻炒一下,再加一点料酒,盐1勺,再加三勺猪脚的汤,大火烧开,中小火炖。
猪蹄如何做
的
不油腻
?
视频时间 00:40
猪蹄怎么做好吃不油腻
还简单
答:
猪蹄做
红烧
猪蹄好吃不油腻
还简单。食材:前蹄1个,香葱1根,姜片适量,冰糖一块,生抽1勺,老抽一勺,料酒一勺,盐适量。1、猪蹄买的时候就让商家给剁好,回来用清水泡一会儿,去腥去血水。然后跟清水一起入锅,煮开焯水5分钟。再次清洗干净备用。2、锅中倒油,放入冰糖,小火炒至冰糖融化。也可以...
猪蹄
汤
怎么做不油腻
又好喝
答:
猪蹄
汤做的
不油腻
又好喝的方法如下:主料:胡萝卜1根、猪蹄1个、玉米1根、黄豆50克 辅料:葱段10克、姜片5克、料酒5克、水适量 1、胡萝卜1根去皮后切滚刀块,切10g葱段、5g姜片、玉米1根切圈、猪蹄1个切块。2、碗中倒入黄豆50g,倒入水150ml浸泡15分钟。3、猪蹄冷水下锅,倒入料酒5g,焯水去腥...
红烧
猪脚怎么
烧
好吃
又
不油腻
答:
1、备好所需用料,蒜拍碎就好,姜切片,红糖用刀背拍碎,生抽和蚝油,盐混合搅拌均匀。2、
猪脚
切块,切大块点,那样炖起来才
好吃
,温水中放入几块姜片和少许料酒,倒入切好的猪脚煮开撇去浮沫,清洗干净沥干。3、准备一块红糖块用刀背砸碎,也可以用冰糖代替,大概10克
这样
,锅刚热时,倒入适量的...
怎样做猪蹄
,才能让它肥而不腻,软糯飘香?
答:
【步骤3】捞出葱段,撇一下浮沫,适量的盐,老抽,继续小火慢炖,炖至
猪蹄
软烂,就可以放香菇了,香菇是熟地,从冰箱拿出来解冻放锅里就可以了。再接着炖10分钟,尝一下咸淡,调一下口味,就可以闭火了。看着就馋 闭火之后不可以马上吃,盖上盖子再焖一会,因为砂锅的热度还在,会煲着猪蹄继续...
猪脚怎么
炖
好吃
又香
不油腻
答:
炖
猪脚好吃
又香
不油腻
的做法如下:材料/工具:猪脚、水、铁棍山药、甜玉米、红枣、枸杞、西洋参、葱、姜、高度白酒、食用盐、鸡精、胡椒粉、砂锅。1、将猪脚处理干净,切成块状,在水中浸泡十分钟。2、铁棍山药切成滚刀块,准备适量甜玉米切块,葱切段,切片。3、锅中加入适量清水,猪脚冷水下锅,加入...
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