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猪排骨焯水后发黑咋回事啊
为什么我买回来新鲜的
排骨焯水过后
肉和骨头都是黑的。能吃吗?_百度知...
答:
3. 可能是骨髓质量导致的
。如果猪骨含有较多的骨髓,在煮的过程中可能会显现出黑色。这不会对健康造成任何影响,但是建议在烹饪过程中保持骨头的完整性,以确保骨髓的质量得到保留。4.
可能是过度加热或烹饪时间过长导致的
。在煮猪排骨时,如果过度加热或烹饪时间过长,可能会导致骨头变黑。这种情况下,...
排骨焯水后
骨头
发黑
是什么原因?
答:
这种现象很可能是由于猪骨头中还存有少量猪血
,猪血遇热后就会漂起来,并凝固在骨髓表面上,食用后不会对人体产生不良影响。如果在煮汤前将大棒骨在开水中“冒”一下,就可以去掉这些残留的猪血。焯骨头的时候,一般是用冷水还是热水呢?可能大多数人都经历过,做各种各样的排骨,或者是用各种肉骨头炖成...
买了5斤
猪排骨
!掉水后~一面骨头
发黑
~不知
怎么回事
!
答:
再有,
如果猪生前摄入过重金属过多,如砷,骨头也会发黑
,慎重起见,最好喂其它无关的生物试一下,如果没事就不是。
煮大骨头先用滚水
焯
一下,发现部分骨头变成青黑色了,是
咋回事
,还能吃
答:
由于黑色部分其实很多是骨油作物
,只需舀出漂浮的即可,骨内的无需理会。希望能帮助到您,谢谢采纳。
排骨
在锅里顿的汤
发黑怎么回事
?
答:
排骨炖汤发黑原因是排骨含有的血水没有完全排出
,通过受热熟透后,把血水残留在肉中,自然就会色泽发黑,口感柴糙还有细微腥膻味,因此就需要多做2步,先浸泡抓洗除血,再腌制除膻。下面来看看正确的做排骨方法步骤:[ 材料清单 ]:排骨,海带,盐,白胡椒粉,生姜,料酒,白醋,米酒 [ 烹饪步骤 ]...
煮骨头汤,
怎么
汤色会是黑的呢?怎么办呢?
答:
煮骨头汤
变黑
是因为煮的过程中没有捞出沥水 煮骨头汤做法 用料 主料:
排骨
500克,玉米2根,藕1节 辅料:姜1块,香菜3根,盐2勺,小葱2根 1、配菜准备好 2、排骨过水,煮,去腥 3、全部放到高压锅里面,水要淹没菜,放盐,放姜 4、香菜和小葱准备好 5、高压锅压30分钟,等气放完,加香菜 ...
排骨
洗后直接炖后有脏的是不是不能喝
答:
一般
排骨
洗后直接炖后有脏喝了会对人的身体也会产生伤害,所以我们一定要把排骨的水水
焯
干净,如果实在没有煮干净的话,可以用开水过一遍。菜品特色 排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨,上面还附有少量肉类,可以食用,如红烧排骨,是一道中国家常菜。一般来说,只要我们提到排骨,指的都是...
为啥山药煲
猪排骨
汤是黑色呢?
答:
导致山药
排骨
汤颜色
发黑
的原因有三:一、山药在去皮后是否立刻用凉水浸泡起来;二、排骨洗净后是否
焯水
并撇尽浮沫;三、是否用铁或铝制器皿加工的。你自己对照一下,如果都是按上述三点做的,汤是不应该发黑或暗的。
排骨焯水以后
骨头变成蓝色
是怎么回事
儿?
答:
如果
排骨焯水以后
变成蓝色的,那是不正常的,就不能吃了,这说明这个猪肉或者这骨头有问题,希望你到有关部门去查一下子所有的猪骨头,或者是羊骨头牛骨头都好用水焯,以后都是不会变颜色的,因为都是新的,所以焯水的时候也不会变颜色,变了颜色就说没有问题,赶快倒掉,不能吃了 ...
为什么
排骨焯水后
变得又腥又柴?
答:
排骨焯水后
变得又腥又柴可能是由以下原因引起的:焯水的时间太长或水温不够高,导致排骨过度煮熟,变得柴而且口感不佳。没有去除排骨表面的血水和杂质,导致焯水时血水和杂质渗入肉质中,使得排骨更腥。焯水后排骨没有冷水浸泡或冷水冲洗,导致排骨表面附着的脂肪和血水没有彻底清除,增加了腥味的味道。排骨...
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