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牛肉面汤的做法和配料
老汤
牛肉面的做法
步骤图,老汤牛肉面怎么做
答:
牛腩400克面条300克
上海青1棵黄芪10克 桑葚10克麦冬10克 百合10克当归10克 山楂3片陈皮5克 红枣5个枸杞15粒 生姜3片盐5克 老汤牛肉面的做法 药膳老汤牛肉面的做法图解1 步骤1 将准备好的药材放到纱布包里,扎紧收口,做成药膳包。药膳老汤牛肉面的做法图解2 步骤2 胡萝卜切滚刀块,牛腩切大块。
兰州
牛肉拉面汤的做法
是怎么做的,有哪些步骤?
答:
1、准备好
牛肉和
牛骨。2、然后在水里浸泡四小时。【中途换水】3、将八角 桂皮 香叶 花椒 辣椒 草果 肉蔻 小茴香 丁香 和葱姜用纱布包好成
调料
包。4、将
牛肉及
骨头下入温水锅,等即将要开时撇去浮沫。5、下入调料包大火烧开,转小火煮至5小时。6、将牛肉捞出晾凉后切成小薄片备用。7、香菜...
襄阳
牛肉面汤
料
配方
是什么?
答:
1、首先先把食材剁好,用流动水清洗干净。2、再把洗干净的骨头、姜和葱放入锅里
,加水到最高位置,煮2-3个小时。3、最好选用高压锅来熬汤,比较省时间,但是使用高压锅请注意安全。4、时间到后,把高汤过滤到容器里,如图所示。5、把汤冷却后,用容器装好,放入冰箱保存即可。
牛肉面的
清汤怎么做才好吃?求大神告知好吗?
答:
一、
牛肉面
清汤制作步骤 1、准备食材:牛骨、牛肉、老母鸡、小茴香5克、花椒3克、丁香1克、八角2克、草果2克、桂皮1克、山奈2克、干姜4克、肉蔻1克、香叶1克、姜、葱、料酒、盐、十三香 2、一定要选择新鲜的食材,熬出来的汤才会更好喝,把牛骨、牛肉、老母鸡处理干净,用水浸泡半天,中间要勤...
兰州正宗
牛肉面汤的做法
怎么做正宗牛肉面汤
答:
1、原料:牛肉一块、牛骨头若干、葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、筚拨、砂仁、陈皮、山奈。2、
牛肉及
牛骨头要用清水洗净,然后泡至少4、5个小时以上。3、调味料用水冲洗干净,放入
调料
包里备用。4、将牛肉切开,一斤一块的样子,跟牛骨头放入热水锅,大火烧...
武汉
牛肉面的
汤料
配方
和熬制方法是什么?
答:
武汉
牛肉面汤
料:
配方
:牛肉,大葱,生姜,八角,香叶,山楂片,生抽,老抽,番茄酱,郫县豆瓣酱。熬制方法:1、食材。2、牛腩先用凉水浸泡两三个小时,然后沥水入冰箱稍微冷冻一下切大块,胡萝卜切滚刀块,大葱切长段、生姜切片。3、炒锅烧油,油热下牛腩块翻炒。4、炒至水分减少,出油,下葱段、...
怎样制作正宗的兰州
牛肉面汤
?
答:
高筋面粉、
牛肉
、番茄、大蒜、洋葱、黄豆酱、肥牛且将、腐乳汁、香菜、蚝油、干辣椒、八角、生姜、干辣椒、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒 4、先把牛腩切成方形小块,放入冷水锅中焯水,放入姜片和料酒去腥,锅开后撇去浮沫,盖上盖子再烧十分钟,捞出冲洗干净,放入凉水中多冲洗几遍,再捞出挤干...
牛肉面汤的配料及
熬制 牛肉面汤的配料及熬制方法
答:
1、汤料
配方
:花椒100克,胡椒粒120克,茴香120克,草果60克,肉蔻60克,干姜60克,草蔻30克,荜拨20克,山奈20克,八角40克,丁香5克。2、
调料
粉是
牛肉面汤的
关键。3、为保证汤色清澈见底,在煨制过程中火一定不能大,要小火熬制,不能让汤大滚,熬时一定要将汤里面的浮沫去干净,肉和骨头的...
正宗
牛肉面汤
料
的配方
答:
牛肉面汤
料
的做法
用料:猪骨2500G、姜5片、油适量、料酒适量 1、把猪骨用流动水洗干净,然后再沥干水。2、锅中煮开水,下料酒和姜片,水开后下猪骨头焯掉血水。3、煮3-5分钟后捞起来,再用清水洗一遍,再沥干水。4、煲中煮开水,然后把姜片、油和焯好的猪骨放进锅里。5、大火煮开后捞掉残余...
牛肉面汤
料
配方
请问牛面汤怎么做好吃,好喝
答:
炖好的牛肉和汤中加入适量盐和鸡精调味 泡好的木耳洗净煮熟。香菜切段。将香菜和木耳放入碗中。(木耳根据个人喜好,可加可不加)加入
牛肉和牛肉汤
。接着煮面条,面条煮好后捞到牛肉
汤的
碗中。根据个人口味可以加入油泼辣子。一碗香喷喷的
牛肉面
就做好了。
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