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牛肉煮汤怎么煮
买新鲜
牛肉
回来
怎么
自己做清汤牛肉,一般要煮几个小时可以吃?
答:
1、准备好萝卜
牛肉汤
所需食材,牛肉提前清水浸泡3小时左右,半小时换一次水,每次换水记得冲洗干净。2、将牛腩肉切成小方块。3、白萝卜洗净,切成跟牛肉同等大的方块。4、将小葱切段、切小圈,姜切片。5、锅中倒入冷水,下入牛腩肉,加花椒粒、小葱段、生姜片、1汤匙料酒,水开后焯烫5分钟后关火,...
牛肉汤
和牛杂汤的配方及做法是什么?
答:
2、汤锅里倒入半锅水,两大勺料酒。3、烧开之后倒入牛杂,煮5分钟。4、煮好之后把水倒掉
,重新换一锅水,水开之后倒入牛杂继续煮15-20分钟后捞出。5、煮牛杂的过程中,把萝卜去皮,切成薄片。6、放到汤锅里。7、萝卜煮成透明的以后,放入粉丝。煮三四分钟关火。8、小葱择洗干净切碎。9、把小葱撒...
淮南
牛肉汤
的做法 与大家细说做法
答:
1、准备材料:
牛肉
、辣椒、生姜、生菜、面。这里的菜大家可以准备自己喜欢的,面也可以换成粉或是都不加,纯粹看个人喜好。2、把牛肉洗干净,切片,放在盘子里,加上盐、辣椒粉、酱油腌制一下。3、把生菜洗干净,装在盆子里(因为菜比较多)。接着把菜切段,装回该盆里面待用。4、把生姜洗干净,...
牛肉煮汤
要
怎么
做才好喝?
答:
1、肉洗净,加水煮,不加任何调料。2、觉得肉8成熟的时候
,放白萝卜,接着煮,3、准备大碗,把切好的葱花、香菜放在碗底,4,牛肉,软了烂了,就可以了。(牛肉与水的比例挺关键,因为淡了当然不会好喝。)5、把肉拿出来切成块,块的大小看个人,人猛的就切大点,斯文的切小点,不太猛也不太...
怎么
熬制
牛肉汤
答:
牛肉汤好吃的做法如下:
1、牛肉洗净切大块,锅中烧开水,放入牛肉煮出血水洗净备用
。2、煮锅中加清水,放入花椒、大料、葱姜、料酒,将牛肉大火煮上15分钟。3、放入焖锅中,焖上一个半小时。所有食材全部洗净切好备用,粉丝温水泡发备用。4、炒锅倒油,把白菜、萝卜、香菇、黄豆芽放入翻炒一下。5、...
牛肉怎么做汤
答:
可以做牛肉番茄汤。清炖洋葱
牛肉汤
。牛肉番茄汤做法:1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水;。2、把牛肉切小块;3、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥;4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水;5、锅烧热后把黄油放入小火融化;6、把油烧热后放入洋葱煸香;7、加入切滚刀的土豆块一同...
正宗
牛肉汤怎么
做呢?
答:
好了,我们首先来焯水,把
牛肉
牛股放入锅里冷水下锅,放入两片姜,两根葱和一大勺大红袍花椒,中火煮至沸腾,再煮5分钟,利用这个时间我们准备一些秘制配料分别是:香叶2片,桂皮一根,草果2个,八角2个,丁香8颗还有白胡椒一勺,这里大家要记住,这个用量,不要让香料抢了汤底的鲜美。然后还有几个...
怎么
熬
牛肉汤
答:
步骤一、首先把买回来的
牛肉
清洗干净,剁成大小均匀的块状(大一些没关系,后期炖的时候会缩小),然后装入盆中,加入足量清水浸泡4个小时以上(浸泡的目地是为了去除血水,这样后期出锅会减少多大腥味)步骤二、接着把准备好的辅料都清洗干净(
炖汤
的食材都必须要清理干净,否则出锅一眼就能看出来),...
美味的清汤
牛肉
,它是
如何
做到
汤
清味鲜无异味的?
答:
桂皮、料酒、冰糖、盐一并放入炖锅,大火
煮
开后改小火炖1小时,至
牛肉
松软即可。除八角和葱段,把肉捞出凉水洗净,整块放入高压锅中,放入生抽适量,八角一颗,加入清水量没过肉为准!首先是选肉上,可以选择牛腱子肉或者牛腩肉,看个人喜好,牛腱子肉偏瘦筋膜丰富,牛腩肥瘦相间,筋膜更加丰富。
洛阳
牛肉汤
的做法,要详细
答:
1. 材料:牛肉20斤,牛骨20-25斤,牛腰油5斤,品益香洛阳
牛肉汤
香料65±10克(个人也可以加(桂皮、草果、花椒、白蔻、丁香2、党参、当归、良姜、砂仁、白芷适量),姜片100克,水100斤;牛最好是2年以上的牛,肉虽粗一点但煮出的汤浓,味道鲜香(道理同肉鸡和散养鸡的对比);辅料:白胡椒粉...
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